Efni.

• Ráð
• Það sem þú þarft

Opnaðu lokið á pönnunni. Eftir 15 mínútna eldun skaltu opna lokið og halda áfram að elda pylsuna við meðalhita. Mundu að snúa pylsunni á 2-3 mínútna fresti.

Skerið svínakjötið. Vertu viss um að skera í litla ferninga til að auðvelda mala. Ekki fjarlægja fitu, þar sem þú þarft stykki af kjöti sem er bæði feitur og grannur til að ná tilætluðum smekk.

• Setjið sneið svínakjöt í sérstaka skál.

Þvoðu hendur og skiptu um eldhúsáhöld. Það er mikilvægt að hafa allt hreint við meðhöndlun á hráu kjöti til að koma í veg fyrir krossmengun. Þess vegna ættir þú að þvo hendurnar, skipta um hnífa og önnur klippiborð til að fara í næstu skref.

Bætið 6 msk af rauðvíni út í kjötið. Þetta er fyrsta kryddið en þú getur sleppt því ef þér líkar það ekki.

• Ef þú ert ekki með stóra skál til að geyma allt kjötið geturðu skipt víninu í tvo jafna hluta: 3 skeiðar í annarri skálinni og 3 skeiðar í hina.

Hakkið nokkrar hvítlauksgeirar. Hvítlaukur er mikilvægt innihaldsefni í salami og ómissandi. Hakkið hvítlaukinn vel og bætið við marineringuna.

Blandið kjöti saman við krydd. Kryddið er efst á kjötinu og hefur ekki verið blandað saman. Þú getur notað skeið eða handþvegið til að blanda krydd við kjöt.

Settu kryddið kjöt í kjöt kvörnina. Ekki nota fyllingarenda kjöt kvörnina þegar þú malar fyrst. Þú ættir að mala kjötið aftur til að gera pylsuáferðina jafnari

Aðferð 4 af 4: Pylsugerð

1. 

   
   
   Setjið svínaþarmana í pylsufyllinguna á kjötkvörninni. Gakktu úr skugga um að skilja eftir svínþarma um það bil 15-18 cm að lengd sem stendur út í enda túpunnar. Mundu að hver pylsustöng ætti að vera með svínþarma um það bil 15 cm.
   • Ekki binda toppinn á holrinu fyrr en allt kjötið hefur verið fyllt.

2. 

   Önnur hönd ýtir kjötinu í kjötinntaksrörina. Hin höndin heldur svolítið á söltum svínakjöti þegar kjötið er troðið inn ..
   • Þú getur beðið vini þína um stuðning. Þannig mun hinn aðilinn troða kjötinu í blandarann ​​meðan þú mótar pylsuna.

3. 

   Ýttu loftbólunum út. Þegar þú fyllir svínakjöt geturðu séð nokkrar loftbólur fljóta. Þú þarft bara að ýta aftur út til að fjarlægja loftbólurnar.
   • Kjötkvörnin ýtir pylsunum sjálfkrafa upp úr fyllingarrörinu, svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur af þessu.

4. 

   Snúðu pylsustönginni í tvennt. Þú ættir að snúa pylsustöngunum í gagnstæða átt til að koma í veg fyrir að þær falli í sundur þegar þú heldur áfram að snúa.
   • Þú gætir íhugað að snúa fyrsta takkanum í miðjum langa pylsustönginni og halda áfram að snúa á milli tveggja styttri hluta pylsunnar.

5. 

   Bindið svínaþörmuna. Eftir að þú hefur skipt langa pylsustönginni í styttri bita, bindurðu báða enda pylsustrengsins, snúið og bindur endana á salta svínakjötinu.

6. 

   Settu pylsuna í kæli. Ekki láta pylsuna þorna. Næsta dag, skera pylsuna í bita rétt á réttri stöðu.

7. 

   Lokið. auglýsing

Ráð

• Ef þú vilt, notaðu bara tilbúið salami í stað þess að búa til þitt eigið.Ofangreindar uppskriftir eiga enn við, en þú ættir að athuga leiðbeiningarnar á umbúðunum til að vera viss áður en þú eldar.

Það sem þú þarft

• Kjöt kvörn með uppstoppað höfuð
• Steikarpanna
• Skálin er notuð til að blanda kjöti
• Beittur hnífur
• Þykka pönnan festist ekki
• Bökunar bakki