Hvernig á að búa til barnamat heima (með mynd) - Ábendingar

Hvernig á að búa til barnamat heima - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Það sem þú þarft

Þegar þú gefur barninu þínu barn (um það bil 4-6 mánaða gamalt) verður þú mjög spenntur að vita nákvæmlega hvað börn borða. Með því að búa til þitt eigið barnamat heldurðu utan um hvert innihaldsefni í nýjum matseðli barnsins. Þú þarft ekki mikið af tækjum til að búa til barnamat sjálfur. Með örfáum áhöldum, ferskum mat og eftirfarandi leiðbeiningum geturðu útbúið næringarríka máltíð eða snarl handa barninu þínu. Við skulum byrja á skrefi 1 hér að neðan.

Skref

Hluti 1 af 3: Undirbúa

Veldu ferskan, góðan mat. Fyrsta skrefið í því að elda næringarríkan og ljúffengan barnamat er að velja ferskan, vandaðan mat.
- Kauptu lífrænan mat ef mögulegt er og vertu viss um að grænmeti sé soðið og ekki mulið. Reyndu að verða matlaus 2 eða 3 dögum eftir kaup.
- Prófaðu ávexti og hnýði eins og epli, perur, ferskjur og sætar kartöflur. Forðastu matvæli sem eru trefjarík eða erfitt að kyngja, eins og grænar baunir með fræjum, nema þú hafir síað eftir matreiðslu og hreinsað.
Hreinsið og útbúið mat. Næsta skref er að útbúa mat til að undirbúa það fyrir matreiðslu eða til að borða - þetta felur í sér þvott og farga þeim hlutum sem barnið þitt getur ekki tyggt eða melt - svo sem skeljar, augu, fræ, hnetur og fitu.
- Þvoðu ávexti og grænmeti vandlega. Afhýddu eða fjarlægðu kjarna. Skerið grænmetið í jafna hluta svo það eldist jafnt. 900g af hreinum, fínsöxuðum mat mun elda 2 bolla (300g) af barnamat.
- Þú getur útbúið kjöt og alifugla með því að þvo og fjarlægja húð og fitu áður en þú eldar. Korn eins og kínóa og hirsi ætti að útbúa samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum.
Eldið mat með því að gufa, sjóða eða baka. Ef þú undirbýr þroskaðan ávöxt - eins og perur eða avókadó - þá er bara að mylja hann með gaffli til að borða hann. Grænmeti, kjöt og önnur korn ætti að elda áður en það er borðað. Þú getur valið úr nokkrum leiðum til að elda:
- Gufa er besta leiðin til að elda grænmeti því það geymir mest næringarefni. Notaðu gufukörfu eða einfaldlega settu sigti af hveiti ofan á potti með sjóðandi vatni. Gufuðu í 10-15 mínútur þar til maturinn er orðinn mjúkur.
- Sjóðið er hægt að gera með korni, grænmeti og einhverju kjöti. Þú getur soðið matinn í soðinu fyrir bragð ef þú vilt.
- Bakað er venjulega hentugur fyrir sætar kartöflur, krossblóm grænmeti, kjöt og alifugla. Þú getur bætt við kryddi og kryddjurtum þegar þú bakar til að maturinn lyktist betur (ekki vera hræddur við að láta barnið þitt smakka mismunandi bragð!)
Þegar þú eldar fyrir barnið þitt, reyndu að skipta því í litla skammta. Gakktu úr skugga um að allt innihaldsefni sé blandað vel saman. Mundu að sum matvæli þurfa að bæta við öðrum vökva til að ná réttu samræmi - þetta getur verið vatn, móðurmjólk, uppskrift eða smá soðið (ef maturinn er soðinn).
Kælið og myljið mat. Láttu matinn kólna eftir að hafa eldað hann vandlega. Gakktu úr skugga um að kjöt og alifuglar séu fulleldaðir þar sem börn eru næm fyrir matareitrun.
- Veldu hvernig á að útbúa mat. Hjá ungum börnum þarf að mala matinn áður en hann borðar, en eldri börn geta borðað kekkjamat. Hvernig þú undirbýr mat fer eftir aldri barns þíns og óskum þínum.
- Sumir foreldrar velja að fjárfesta í vinnsluvélar fyrir barnamat Þau eru dýr og geta eldað, mulið, þídd og hitað grænmeti, ávexti og kjöt. Þessar vélar eru svolítið dýrar en auðvelda þér að búa til þinn eigin barnamat!
- Að auki getur þú notað Fjölhæfur kvörn, matvælavinnsluvél eða Handblöndunartæki að mylja mat. Þau eru auðveld í notkun og útbúa skyndibita (svo þú þarft ekki að kaupa önnur verkfæri) en tekur tíma að setja upp, þrífa og taka í sundur vegna þess að magn matar hverrar undirbúnings er venjulega lítið.
- Þú ættir líka að prófa handknúsar mala verkfæri góður Barnamatur kvörn. Þessi tvö verkfæri eru ekki rafknúin, færanleg, virka vel og eru nokkuð ódýr en eru hægari og erfiðari í notkun.
- Að lokum, fyrir mjúkan mat eins og þroskaða banana, avókadó og ristaðar sætar kartöflur, er allt sem þú þarft að gera að nota hefðbundna, þægilega leið. diskur að mala matinn í óskaðan samkvæmni.
Notaðu og varðveitðu mat. Þegar maturinn sem þú undirbýrð fyrir barnið þitt hefur verið eldaður, láttu hann kólna og mylja, þú getur gefið barninu smá rétt þá og sett afganginn til seinna. Varkár meðhöndlun afganga er mjög mikilvægt til að forðast spillingu eða bakteríur sem ráðast á heilsu barnsins.
- Notaðu skeið til að dreifa matnum í glerkrukku eða öruggt plastílát með þéttu loki og geymdu í kæli. Skráðu dagsetningar eldunar og stingdu þeim í búri til að fylgjast með ferskleika matarins og fargaðu ef það er meira en 3 dagar.
- Einnig er hægt að nota skeið til að kljúfa matinn í ferkantaðan ísmót með loki og setja á frystinn. Þegar maturinn er alveg frosinn skaltu fjarlægja hann úr mótinu og setja í rennilás plastpoka. Hver frosinn matarblokkur er einn skammtur fyrir barnið þitt, svo þíddu alveg nóg.
- Þú getur þiðið frosinn mat hægt og rólega með því að skilja hann eftir í kælinum yfir nótt, eða setja matarílátið í heitt vatn í 20 mínútur (ekki setja matinn beint fyrir heitt vatn).
- Frosnir maukaðir ávextir og grænmeti hafa geymsluþol í 6 til 8 mánuðum en frosið kjöt og alifuglar verða ferskir í 1 til 2 mánuði.
- Þar sem það er mjög þreytandi að búa til barnamat ættirðu að búa til mikið af því í einu og láta það frjósa til notkunar.
auglýsing

2. hluti af 3: Láttu barnið þitt prófa mismunandi mat

Byrjaðu á hefðbundnum mat. Þetta eru venjulega mjúkir ávextir og grænmeti, með náttúrulegu sætu bragði og auðvelt að útbúa.
- Slík matvæli fela í sér ávexti eins og banana, perur, bláber, ferskjur, apríkósur, plómur, mangó og epli, rótargrænmeti eins og sætar kartöflur, grasker, papriku, avókadó, gulrætur og baunir.
- Þessi matur er vinsæll vegna þess að hann er auðveldur í undirbúningi og flestum börnum líkar. Þú ættir að byrja að bjóða fast efni með þessum matvælum, en ekki vera hræddur við að láta barnið þitt prófa meira af öðrum matvælum.
- Þetta mun hjálpa börnum að þróa bragðlaukana sína og njóta skemmtilegri matartíma. Vertu samt varkár ekki að ofgnótt barnið þitt - prófaðu nýjan mat í einu og bíddu í að minnsta kosti þrjá daga áður en þú prófar annan mat. Það auðveldar þér að koma auga á orsök ofnæmisviðbragða.
Prófaðu soðið kjöt. Plokkfiskur er frábær matur fyrir barnið þitt að prófa - það er ljúffengt og nærandi og allir í fjölskyldunni elska það, það er alltaf umbun að hvetja barnið þitt!
- Prófaðu að búa til nautakjöt með nokkrum mexíkóskum eða kínverskum kryddum, svo sem sojasósu eða lítið kryddaðri poblano chili sósu (já, chili!). Börnum um allan heim er oft boðið fast matvæli með sterkum bragði frá mjög ungum aldri.
- Að auki ættir þú að reyna að elda svínakjötsrétt með súrsætri sósu í kvöldmatinn, þetta er líka aðlaðandi fyrir bæði börn og aðra fjölskyldumeðlimi.
Leyfðu barninu að borða fisk. Áður fyrr var foreldrum oft ráðlagt að forðast að gefa barninu fisk og önnur ofnæmi áður en barnið var eins árs. Sjónarmið þessa máls hefur þó breyst hingað til.
- Samkvæmt rannsókn American Academy of Pediatrics frá 2008 geta börn 6 mánaða og eldri borðað fisk svo framarlega sem engin merki eru um ofnæmi (fyrir mat eða öðru), án asma. eða einhver í fjölskyldunni þinni er með þennan sjúkdóm.
- Þess vegna getur þú íhugað að fæða barnið þitt fisk eins og lax, fat með miklu næringarefni og hollri fitu. Prófaðu að krauma lax í vatni og smá krydd þar til það er vel gert. Leyfið að kólna áður en það er mulið (fyrir börn), blandið saman við gulrætur eða annað grænmeti sem einnig er vel malað, eða einfaldlega skorið í litla bita (eldri börn).
Fóðra barnið þitt heilkorn. Byrjaðu að kynna heilkorn eins og kínóa eða hirsi eins fljótt og auðið er.
- Heilkorn veita börnum nýja reynslu af áferð matar og hvetja þau til að nota munninn og tunguna og hjálpa til við að bæta samskiptin síðar.
- Ekki gefa barninu þínu einhæft korn sem er soðið. Þú getur bætt við bragði með því að troða því í kjúkling eða grænmeti eða með því að bæta við mjúkum, bragðmiklum grænmeti eins og lauk eða graskeri.
Prófaðu að gefa eggjum barnsins þíns. Forðum var foreldrum oft ráðlagt eins og fiskur að forðast að gefa börnum sínum egg undir eins árs aldri. Í dag er talið að börn geti spáð eggjum svo framarlega sem þau hafa ekki ofnæmi eða fjölskyldusögu um ofnæmi.
- Egg eru mjög næringarrík, próteinrík, B-vítamín og önnur mikilvæg steinefni. Þú getur eldað egg eins og þú vilt - steikt egg, soðin egg, steikt egg eða eggjakökur.
- Gakktu úr skugga um að eggjarauða og hvíta sé fullelduð - ósoðin egg eða ferskjur geta valdið magaóþægindum.
- Prófaðu að mylja harðsoðin egg í hálfu avókadó, blanda eggjahnetu saman við þykka grænmetissúpu eða bæta við söxuðum steiktum eggjum með hrísgrjónum eða haframjöli (eldri börn).
Tilraun með mild krydd og kryddjurtir. Margir foreldrar glíma við það vegna þess að þeim finnst matur barnsins þeirra vera blíður og bragðmikill - en það er það í raun ekki! Börn geta skynjað margar mismunandi bragðtegundir.
- Prófaðu að bæta rósmarínlaufum við þegar þú bakar grasker, stráðu túrmerik eða hvítlauk yfir þegar þú eldaðir kjúklingabringur, bættu kanil við haframjöl eða saxaða steinselju við kartöflumús.
- Börn borða líka sterkan mat betur en þú heldur. Auðvitað viltu ekki að munnur barnsins brenni, en þú getur hugsað þér að bæta smá chili sósu (eitthvað minna kryddað eins og til dæmis chili sósu) við hluti eins og þykkar grænmetissúpur og pottrétti.
Leyfðu barninu að prófa súra ávexti. Þú gætir verið hissa þegar þú lærir að börn elska súra ávexti. Þú munt sjá það þegar barnið þitt reynir svolítið mulið súrt kirsuber. Þú getur líka prófað vel soðna, ósykraða rabarbarann eða maukaða plómuna, sem báðir hafa svalt, súrt bragð. auglýsing

Hluti 3 af 3: Fóðra barnið þitt fastan mat

Gefðu gaum að hitastiginu. Fastur matur þegar hann er gefinn barninu ætti ekki að vera heitari en líkamshiti til að forðast að brenna munninn.
- Vertu mjög varkár þegar þú notar örbylgjuofninn til að hita upp unninn mat, þar sem örbylgjuofninn hitar hann ójafnt, svo sumir staðir verða mjög heitir.
- Svo þegar þú tekur mat úr örbylgjuofninum, hrærið þá vel til að dreifa hitanum jafnt og látið hann sitja í nokkrar mínútur þar til maturinn kólnar að stofuhita.
Ekki geyma afganga. Þegar þú fóðrar barnið þitt skaltu reyna að komast í kringum skammtastærð hverrar máltíðar. Þetta mun hjálpa þér að forðast sóun þar sem þú munt ekki geta endurnýtt afganga. Ástæðan er sú að þegar þú gefur barninu að borða mun munnvatn barnsins festast við skeiðina og veldur því að bakteríur vaxa í matnum.
Ekki bæta sykri í barnamat. Þú ættir ekki að bæta sykri í barnamatinn. Börn þurfa ekki að borða auka sykur, sérstaklega í vaxandi offituástandi. Þú ættir einnig að forðast að nota önnur sætuefni eins og maíssterkjusíróp eða hunang, þar sem þau geta valdið banvænu formi matareitrunar hjá börnum, almennt þekkt sem botulismi.
Forðist nítrateitrun hjá börnum. Nítrat eru efni sem eru til staðar í vatni og jarðvegi sem geta valdið einkenni blóðleysis (einnig þekkt sem methemoglobinemia) hjá börnum sem eru eitruð. Nítrat minnkar í dósum fyrir barnamat, en getur verið hættulegt í heimalöguðum mat (sérstaklega ef þú notar vel vatn til að elda).
- Þar sem flestir uppsprettur nítrats í barnamat koma úr brunnvatni, ættir þú að láta prófa brunnvatnið þitt til að ganga úr skugga um að vatnið sem þú notar hafi nítratstyrk undir 10 mg / l.
- Nítratmagn eykst með þeim tíma sem maturinn er ekki frosinn, svo notaðu ferskan ávexti og grænmeti 1-2 daga frá kaupum, frystu tilbúinn mat strax eftir eldun og íhugaðu að nota þau. Frystipokar eins og rauðrófur, gulrætur, grænar baunir, spínat og leiðsögn, þar sem þeir eru háir í nítrötum í hráu formi.
Gefðu barninu sama mat og allir í fjölskyldunni. Í stað þess að búa til mat barnsins þíns sjálfur, til að bjarga erfiðri vinnu, ættirðu að mala eða mauka matinn sem öll fjölskyldan gefur barninu þínu.
- Þetta mun spara tíma og fyrirhöfn og á sama tíma þjálfa barnið í að borða eins og allir aðrir, barnið verður aðlagaðra þegar það vex upp.
- Börn geta borðað mest af hollum mat sem öll fjölskyldan getur borðað ef þau eru maukuð, hrærð rétt saman - þau geta stillt kraumandi, plokkfisk og súpur eftir þeim.
auglýsing

Ráð

Blandaðu aðeins saman ávöxtum og grænmetisblöndum þegar barnið þitt hefur prófað hverja fæðu fyrir sig og hefur ekkert ofnæmi. Prófaðu að blanda ávöxtum saman eins og eplum og plómum, leiðsögn og ferskjum, eplum og blómkáli.
Talaðu við barnalækninn þinn um hvenær þú byrjar fast efni. Spurðu með hvaða matvæli þú byrjar og hvaða matvæli á að forðast á fyrsta ári barnsins. Prófaðu hverja nýju fæðu og bíddu í 4 daga til að sjá hvort barnið þitt er með ofnæmi áður en þú býður upp á annað.
Bætið um það bil 5 ml af vökva eins og móðurmjólk, formúlu eða heitu, köldu vatni til að þynna matinn ef hann er of þykkur. Hins vegar skaltu bæta við 5ml af barnadufti ef þú vilt þykkna matinn.
Notaðu gaffal til að mylja mjúkan mat eins og banana eða smjör þar til hann er sléttur, tilbúinn fyrir skyndibita. Bætið nokkrum dropum af mjólk eða soðnu vatni út ef þynna þarf.
Prófaðu að sameina mismunandi bragðtegundir, svo sem plóma með epli eða leiðsögn með epli, og búðu til áberandi rétti til að höfða til barnsins þíns.