Hvernig á að uppskera steinselju (með mynd) - Ábendingar

Myndband: If you have potatoes and flour at home, cook this simple and quick recipe! Without yeast!

Efni.

Skref
Það sem þú þarft

Steinselja er nokkuð auðvelt í ræktun og uppskeru, en fyrir gott tímabil og bragðríkt eru nokkur atriði sem þú þarft að hafa í huga. Þú velur steinseljublöðin í fyrstu lyginni og getur venjulega uppskorið steinseljufræið á öðru ári.

Skref

Hluti 1 af 2: Uppskera steinseljublöð

Veldu ungplöntur til að velja. Ung steinselja er yfirleitt arómatískari. Þú getur uppskorið steinselju jafnvel eftir að fyrsta ári er lokið, en ef þú velur að tína laufin á fyrsta ári vaxtar plöntunnar, þá færðu bestu og bestu gæði uppskerunnar.
Bíddu þar til blaðblöðin eru með 3 hluti. Athugaðu petiole. Ef blaðblöðin eru með 3 eða fleiri laufþyrpingar er hægt að uppskera grænmetið. Þú ættir að skilja stilkana aðeins eftir með einum eða tveimur hlutum.
- Steinselju er venjulega hægt að uppskera 70-90 dögum eftir gróðursetningu.
Skerið steinseljublöðin við botn plöntunnar. Þegar þú ert að uppskera heila laufgrein eða steinseljuklasa skaltu skera neðst á plöntunni í staðinn fyrir efst.
- Að skera grænmeti nálægt grunni plöntunnar er að örva plöntuna til að framleiða fleiri greinar og steinseljan mun vaxa velmegandi með betri uppskeru.
Skerið steinseljublöðin á ytri hringinn. Ef þú ætlar aðeins að tína nokkra stilka af steinselju til notkunar strax skaltu klippa af ytri hringinn í staðinn fyrir þann innri.
- Jafnvel ef þú ætlar að klippa nokkra stilka við botn plöntunnar skaltu klippa ytri hringinn. Innri hluti trésins mun halda áfram að vaxa.
- Skerið laufin að utan til að tryggja að elstu greinarnar séu uppskornar fyrst án þess að gulna eða eldast á trénu.
- Uppskera gamalla greina mun einnig hjálpa plöntunni að einbeita næringarefnum sínum til að spíra og hlúa að nýjum greinum, svo tréð vex heilbrigðara.
Uppskera stöðugt. Steinseljan mun halda áfram að vaxa allt tímabilið, jafnvel eftir að þú hefur valið laufin. Þannig muntu hafa stöðugt framboð af jurtum og þú þarft ekki að uppskera þær allar í einu.
- Úti steinseljuplöntur eru sígrænar þar til seint haust eða snemma vetrar. Þegar laufin fara að dofna minnkar bragðið af grænmetinu einnig verulega. Hins vegar, héðan í frá, geturðu haldið áfram að uppskera stöðugt án þess að missa ilminn af grænmetinu og skaða plöntuna.
Veldu mikið af grænmeti í lok tímabilsins. Steinseljajurtin deyr á veturna ef þú ræktar steinseljuna utandyra og án verndar. Áður en þetta gerist skaltu uppskera restina af laufunum til að gefa plöntunni tækifæri til að vaxa aftur á næsta ári.
- Steinselja mun lifa veturinn af ef hún er ræktuð á heitum stað innanhúss. Gakktu úr skugga um að plönturnar þínar fái nóg af sólarljósi með því að setja pottinn nálægt sólríkum glugga.
- Ef þú ert að rækta steinselju innandyra þarftu ekki að uppskera síðustu uppskeruna áður en veturinn kemur. Í staðinn skaltu halda áfram að tína grænmeti „eftir þörfum“.
Notaðu ferska steinselju eins og þú vilt. Steinselja er best að nota þegar hún er fersk. Þú getur líka geymt steinseljuna mánuðum saman ef þörf krefur, en bragðið verður ekki eins sterkt þegar það er þurrkað.
- Ef þú velur grænmeti svolítið í einu ættirðu að nota það strax. Ef þú átt afgang af grænmeti eftir matreiðslu geturðu pakkað því í röku pappírshandklæði og geymt það í kæli í 2 daga.
- Ef þú vilt tína nokkur grænmeti á sama tíma, getur þú lagt alla steinseljuna í bleyti og geymt í kæli í allt að 7 daga.
Geymið steinselju í frystinum til lengri notkunar. Aðferðin við að frysta steinselju hjálpar þér að halda heilum stilkunum til notkunar síðar. Þegar það er þídd, má borða frosna steinselju sem ferska.
- Það eru margar leiðir til að frysta steinselju, en ein sú auðveldasta er að saxa steinseljublöð og setja í ísmolabakka. Fylltu bakkann af vatni og frystu eins og venjulega. Þegar þú þarft að nota það, getur þú tekið hvern ísmola með steinselju að innan, þíða, deyst vatnið og kryddað í fatið. Athugið að frosin steinselja heldur bragðinu en missir mar.
Þurrkaðu steinseljuna til að auðvelda notkunina. Þurrkunaraðferðin hjálpar til við að varðveita grænmeti auðveldlega og nota eins og þú vilt. Þú getur þurrkað steinselju með því að hengja hana á hvolf á heitum, vel loftræstum, dimmum stað innandyra. Steinselja þornar í eina viku eða tvær, mylja hana síðan og geyma í lokuðu íláti eða poka.
- Önnur leið til að þurrka steinselju er að nota þurrkara.
auglýsing

2. hluti af 2: Uppskera steinseljufræ

Bíddu í annað árið. Steinselja framleiðir ekki fræ fyrsta árið. Ef þú ætlar að uppskera steinseljufræ þarftu að fylgjast með plöntunum annað árið eftir gróðursetningu.
- Steinselja er tveggja ára planta. Venjulega lifa steinseljuplöntur aðeins í tvö ár og þær munu blómstra og framleiða fræ áður en þær deyja.
- Fyrir bestu uppskerutímabilið ættirðu að fjarlægja veikar eða gallaðar plöntur í lok fyrsta vertíðar. Þannig geta heilbrigðustu plönturnar frævað hvor aðra og framleitt bestu fræin.
- Þegar þú ert að uppskera og geyma steinseljufræ skaltu reyna að aðgreina þroskað fræ snemma og seint. Forgangsröð er að uppskera fræin í byrjun tímabilsins yfir fræin í lok tímabilsins.
Uppskeru þegar steinseljufræin verða dökkt. Til að uppskera steinseljafræin að fullu skaltu bíða þar til fræin eru nógu gömul til að verða dökkbrún. Steinseljufræ geta sprottið ef þú uppskar þau fyrr.
- Steinseljufræ fara í gegnum þrjú stig. Um leið og blómið deyr myndast steinseljufræið með ljósgrænum eða ljósgrænum lit. Fræin verða húðlit á öðru stigi og verða brúnt eða dökkbrúnt á lokastigi.
Skerið út fræþyrpingarnar. Uppskera steinseljufræ með því að skera rétt fyrir neðan fræþyrpingarnar. Notaðu vísifingurinn og þumalfingurinn fyrir neðan fræþyrpinguna og klipptu rétt fyrir neðan fingurinn.
- Fjarlægðu fræþyrpingarnar varlega. Reyndu að forðast að hrista agnir meðan á meðferð stendur. Ef það er hrist meðan á því er skorið er hægt að dreifa fræunum út um allt. Steinselja fræ eru frekar lítil, svo þú tapar dropum.
Hristu. Hristið fræþyrpingarnar í pappírspoka til að fjarlægja fljótt og auðveldlega meirihluta þroskaðra fræja.
- Þú getur líka hrist eða slegið fræin varlega til að detta af klút eða plastfilmu.
- Vertu mildur þegar þú hristir eða fjarlægir fræin. Ef þú leggur of mikla pressu á hönd þína getur steinseljufræið sprett út og skvett.
Hengdu fræin sem eftir eru. Ef einhver ung fræ eru enn í fræþyrpingunni geturðu beðið eftir að fræin þroskist með því að skilja þyrpingarnar eftir í sólinni í nokkra daga.
- Til að þroska eftir steinseljufræið skaltu strá steinseljusteilunum á stykki af næloni eða dúk og setja á sólríkan stað innandyra. Dreifðu greinum í þunnt lag við þurrkun.
- Fræin sem eftir eru þroskast eftir 2 daga.
- Þurrkaðu fræin innandyra. Ef þú skilur steinseljufræið útundan er hægt að taka fugla eða önnur dýr áður en þú getur sett þau í burtu.
Íhugaðu að setja hvert fræ fyrir sig. Ef einhver fræ eru í þyrpingunni sem þroskast mun hraðar en önnur, þá getur þú reytt hvert fræ með fingrinum.
- Steinseljuplöntur hafa tilhneigingu til að þroskast misjafnlega. Sum fræ geta þroskast allt að 3 vikum á undan öðrum, jafnvel þó þau vaxi á sömu plöntunni.
- Vertu varkár þegar þú fjarlægir fræin. Greinum er hægt að skoppa til baka undir þeim krafti sem beitt er þegar þú rýfur upp einstök fræ og ef það eru of mörg þroskuð fræ á trénu geta þau farið af og flogið. Þess vegna ættirðu aðeins að fjarlægja hvert fræ sérstaklega ef flest fræin eru ekki nógu þroskuð til að uppskera allan klasann.
Þurrkaðu fræin. Þurrka þarf steinseljufræ í 10-14 daga áður en það er geymt til notkunar.
- Til að þurrka fræin, dreifðu fræjunum í lag á grunnum bökunarplötu, settu á hlýjan og þurran stað.
- Hrærið og blandið fræjum daglega til að leyfa þeim að þorna jafnt.
- Fræ verða að vera alveg þurr áður en þau eru geymd.
- Geymdu þurrkuðu fræin í lokuðum plastpoka eða lokuðum íláti á köldum, þurrum og dimmum stað þar til sáningu.
- Þú getur notað fræin til að rækta steinselju fyrir næsta tímabil! Ekki borða hnetur.
auglýsing