Hvernig á að geyma bláber

Myndband: Вяжем красивую женскую кофточку - тунику крючком. Часть 1.

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 3: Undirbúningur bláberja til geymslu
Aðferð 2 af 3: Geymsla bláberja í kæli
Aðferð 3 af 3: Geymsla bláberja í frystinum
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig
Það sem þú þarft til að geyma bláber í kæli
Það sem þú þarft til að geyma bláber í frystinum
Viðbótargreinar

Bláber eru dýrindis sumarber sem er best að borða hrátt, bætt í jógúrt eða salat og bökunarfyllingu. Því miður, ef þau eru geymd á rangan hátt, munu bláber versna hratt, verða mjúk eða jafnvel mygluð. Þessi grein mun sýna þér hvernig á að geyma bláber rétt í kæli og frysti.

Skref

Aðferð 1 af 3: Undirbúningur bláberja til geymslu

1 Farið í gegnum bláberin og fjarlægið rotnu berin og skiljið aðeins eftir þau hreinu. Fleygðu berjum sem hafa hvít myglu. Mygla myndast aðallega í kringum stilk bláberja. Fleygðu einnig berjum sem eru orðin of mjúk og slök. Slík ber eru nú þegar ofþroskuð, sem þýðir að þau munu versna of hratt. Með því að flokka slæma frá þeim góðu geturðu komið í veg fyrir að mygla dreifist.
2 Fjarlægðu stilkana. Oftast falla stilkarnir af sjálfum sér, en ef þú tekur eftir berjum með stilkum, fjarlægðu þá. Ef þú borðar ber með stilkum mun ekkert slæmt gerast en þau geta skilið eftir biturt bragð í munninum.
3 Skolið bláberin með 1: 3 blöndu af ediki og vatni (takið 3 hluta af vatni fyrir einn hlut edik). Mælt er með því að þvo berin rétt fyrir notkun en skola má með ediklausn. Að þvo bláberin þín fyrir tímann getur leitt til skjótrar vaxtar myglu. Ediklausnin mun drepa sveppagró og koma í veg fyrir að mygla vaxi hratt. Setjið berin í sigti eða sigti, dýfið þeim í skál af ediklausn. Hristu síuna eða sigtið og fjarlægðu það síðan úr lausninni. Skolið berin með köldu vatni til að fjarlægja bragð og lykt af ediki.
4 Þurrkið bláberin vel. Jafnvel smá dropi af raka sem eftir er á berjunum mun rotna hratt og því verða bláberin að vera alveg þurr áður en þau eru geymd. Það eru nokkrar leiðir til að þurrka ber:
- Fóðrið salatþurrkara með pappírshandklæði, setjið bláberin inn í þurrkara. Snúðu þurrkara í nokkrar sekúndur til að gleypa allan raka í handklæðin.
- Setjið bláberin á bakka og loftþurrkið. Notaðu viftu til að flýta fyrir ferlinu.

Aðferð 2 af 3: Geymsla bláberja í kæli

1 Finndu körfu eins ílát og þvoðu það vel. Þú getur notað rifna eða götótt keramikskál, eða þú getur notað plastílátið sem bláberin voru seld í. Það ættu að vera litlar holur í ílátinu þannig að berin séu vel loftræst.
- Ekki nota málmílát. Bláber munu bregðast við málmnum, mislitast og blettir geta verið á berjum og skálinni.
2 Brjótið pappírshandklæði í fjóra og leggið það á botn körfunnar. Ef þú ert að nota stóran disk, eins og skál, notaðu þá nokkur blöð af pappírshandklæði, þú þarft ekki að rúlla þeim upp.
3 Setjið bláberin ofan á pappírshandklæði. Pappírsþurrkur mun gleypa umfram raka og koma í veg fyrir mildew.
4 Setjið bláberin í kæli. Ekki setja bláberjaílátið í kaldasta hluta ísskápsins, annars skemmast berin af miklum kulda. Besti staðurinn til að geyma bláber er í miðri eða neðri hillunni. Ekki geyma bláber í ávaxtaskúffunni. Flestir þessara kassa hafa mikinn raka og ófullnægjandi loftræstingu, sem getur leitt til vaxtar myglu. Bláber má geyma í kæli í fimm til tíu daga.
- Kaldasti hluti ísskápsins er efsta hillan.

Aðferð 3 af 3: Geymsla bláberja í frystinum

1 Raðið bláberjunum í eitt lag á grunnum bakka. Í fyrsta lagi þarftu að frysta hvert ber fyrir sig. Þessi aðferð mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að berin festist saman og snúist úr í eina frosna hrúgu. Þú getur notað pönnu, bökunarform eða bökunarplötu. Ef þú notar málmáhöld skaltu setja smjörpappír á botninn til að verja bláberin frá því að snerta málmflötinn.
2 Settu bakkann í frysti og bíddu eftir að hvert bláber hefur fryst. Þetta getur tekið 2 til 3 tíma.
3 Færðu frosnu bláberin í Ziploc poka sem er hannaður til að frysta í frystinum. Flytjið berin úr bakkanum yfir í pokann. Gætið þess að dreifa berjunum ekki. Þú getur sett handfylli af bláberjum í pokann, eða hallað bakkanum yfir pokann til að hella berjunum í.
4 Lokaðu Ziploc pokanum og settu hana í frysti. Í þessu formi er hægt að geyma bláber í allt að 1 ár.
- Ef þú ætlar að nota frosin bláber í bakaðar vörur þarftu ekki að afþíða þau fyrst, bara skola þau með köldu vatni. Bíddu þar til vatnið er tært til að koma í veg fyrir of mikla safa meðan á bakstri stendur.

Ábendingar

Setjið bláberin í eitt lag á grunnt fat áður en þau eru sett í kæli. Þetta mun hjálpa til við að halda bláberjum lengur. Ef bláber eru geymd í hrúgu, dreifist mygla fljótt frá einu beri í það næsta.