Efni.

• Hvað vantar þig
• Bráðnar á eldavélinni
• Bráðnar með örbylgjuofni
• Þynning hunangs
• Skref
• Aðferð 1 af 3: Bræðið á eldavélinni
• Aðferð 2 af 3: Bráðnun í örbylgjuofni
• Aðferð 3 af 3: Þynnt hunangið

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að þú gætir þurft að bræða hunang. Ferskt, óþynnt hunang hefur þykka samkvæmni en bráðið hunang verður þynnra og auðveldara í notkun. Gamalt hunang kristallast og verður kornótt en með bráðnun getur það losnað við kristallana og komið því í eðlilegt horf. Stundum er nauðsynlegt að einfaldlega þynna hunangið til að gefa því þægilegra samræmi í vinnunni án þess að breyta efnasamsetningu þess.

Hvað vantar þig

Bráðnar á eldavélinni

• Skeið
• Glerkrukka
• Lok
• Djúp pottur

Bráðnar með örbylgjuofni

• Skeið
• Örbylgjuofn
• Lokað ílát

Þynning hunangs

• Skál eða skál
• Skeið
• Lokað ílát
• Ísskápur

Skref

Aðferð 1 af 3: Bræðið á eldavélinni

1. 1 Setjið hunangið í glasskrukku. Setjið hunangið sem þú vilt bræða í háa glerkrukku með loki við stofuhita. Setjið lokið á krukkuna lauslega.
   • Glerkrukka er tilvalin þar sem gler þolir hita og flytur hita yfir í hunang.
   • Notaðu krukku við stofuhita, eða að minnsta kosti ekki kalt. Glerið getur sprungið vegna mikils hitastigs lækkunar.
   • Lokið kemur í veg fyrir að slysni berist vatn í krukkuna og hunang. Hins vegar er ekki þörf á loki, sérstaklega ef krukkan er nógu há.
2. 2 Sjóðið pott af vatni. Fylltu djúpa pott til hálfs með vatni. Setjið pottinn á eldavélina við mikinn hita og látið suðuna sjóða.
   • Gakktu úr skugga um að þú hafir nóg vatn áður en það er soðið. Setjið krukkuna í pott og athugið vatnshæðina. Vatnsborðið ætti að vera um það bil það sama og hunangsstærðin í krukku.
3. 3 Takið pönnuna af hitanum. Eftir að vatnið hefur soðið svolítið skaltu taka pottinn af eldavélinni og setja það á hitaþolið yfirborð.
   • Að öðrum kosti geturðu skilið pottinn eftir á eldavélinni og kveikt á hitanum. Bíddu þar til suðan stoppar áður en þú setur hunangskrukkuna í vatnið. Hunang verður ekki óæt vegna ofhitnunar en upphitun yfir 38 gráður á Celsíus getur eyðilagt gagnleg efni í hunangi.
4. 4 Dýfið hunanginu í vatnið. Setjið krukkuna á botninn í miðjunni á pottinum þannig að hún sé umkringd öllum hliðum af vatni.
   • Ef þú hefur lokað krukkunni með loki, vertu viss um að hún sé ekki vel lokuð. Nauðsynlegt er að vatnið komist ekki inn, en loftið getur frjálslega farið úr dósinni. Ef þú lokar lokinu vel getur uppbyggður þrýstingur að innan rofið dósina.
5. 5 Hrærið hunangið. Fjarlægðu lokið af og til og hrærið hunangið án þess að taka krukkuna úr vatninu. Þetta mun bræða hunangið hraðar og jafnt.
   • Haldið áfram þar til hunangið er alveg bráðið. Ef þú ert að bræða kristallað hunang, haltu áfram þar til engir kristallar eru eftir. Ef þú ert að reyna að bræða þykkt, hrátt hunang, haltu því í heitu vatni þar til hunangið er eins og þú vilt.
   • Ferlið getur tekið langan tíma ef mikið er af hunangi. Reiknaðu með um 20-60 mínútur.
6. 6 Geymið við stofuhita. Þegar þú ert búinn skaltu fjarlægja krukkuna úr vatninu og þurrka hana með tehandklæði. Lokaðu krukkunni þétt með lokinu og geymdu hunangið við stofuhita þar til þú þarfnast þess.>
   • Tilvalið hitastig til að geyma hunang er frá +10 til +21 gráður á Celsíus.Við lægra hitastig mun kristallast hunang. Af sömu ástæðu, ekki geyma hunang á of heitum eða raka stað.
   • Gakktu úr skugga um að krukkan sé innsigluð. Annars getur hunangið þornað og aftur kristallast.

Aðferð 2 af 3: Bráðnun í örbylgjuofni

1. 1 Flyttu hunangið í ílát sem er öruggt fyrir örbylgjuofn. Þykkt veggur glerílát eða gler varðveislukápur er fínt. Skeið hunangið sem á að bræða í skál.
   • Gakktu úr skugga um að potturinn sé örbylgjuofnlegur áður en þú notar hann. Venjulega eru þessar upplýsingar tilgreindar neðst á pottinum.
   • Aldrei nota málmáhöld.
   • Hvort hægt er að nota plastílát er mikilvægt atriði. Margir eru merktir til notkunar í örbylgjuofni, en vísbendingar eru um að þegar hitað er getur plast losað skaðleg efni í innihald ílátsins.
2. 2 Stilltu örbylgjuofninn á miðlungs kraft. Setjið skál af hunangi inni í örbylgjuofni. Stilltu örbylgjuofninn á 50% afl og hitaðu hunangið í henni í 30-40 sekúndur.
   • Sértækir tímar geta verið mismunandi eftir krafti örbylgjuofnsins og magni af hunangi í ílátinu.
   • Horfðu á hunangið þegar það bráðnar í örbylgjuofni. Ef þú sérð hana bráðna alveg áður en tímamælirinn stöðvast skaltu slökkva á örbylgjuofninum og fjarlægja hunangið úr henni.
   • Athugið að vísbendingar eru um að örbylgjuofnhitun geti skaðað heilsufarslegan ávinning af hunangi.Ef næringareiginleikar hunangs gegna hlutverki fyrir þig, þá væri betra að nota aðferðina sem lýst er í fyrsta hluta greinarinnar.
3. 3 Hrærið hunangið. Fjarlægðu hunangsílátið varlega úr örbylgjuofni. Hrærið hunangið með skeið til að dreifa hitanum. Ef hunangið er aðeins brætt að hluta skaltu skila ílátinu í örbylgjuofninn og kveikja á því í 20 sekúndur í viðbót.
   • Endurtaktu þessi skref ef þörf krefur. Hitið hunangið í 20 sekúndur við 50% afl, hrærið eftir hverja upphitun þar til hunangið er alveg bráðið.
   • Ef þú vilt losna við kristöllun hunangs skaltu hætta að hita þegar þú sérð að það eru ekki til fleiri kristallar. Ef þú vilt gera hunang meira fljótandi skaltu hætta að hita það þegar samkvæmni þess nær þykktinni sem þú þarft.
4. 4 Geymið brætt hunang við stofuhita. Flyttu bræddu hunangi í loftþétt geymsluílát. Geymið hunang á þurrum stað við stofuhita þar til þú þarfnast þess.
   • Tilvalið hitastig til að geyma hunang er frá +10 til +21 gráður á Celsíus. Við lægra eða hærra hitastig kristallast hunang. Einnig ætti að forðast of rakt herbergi.
   • Gakktu úr skugga um að ílátið sé lokað með loftræstingu til að koma í veg fyrir að hunangið þorni og kristallist.

Aðferð 3 af 3: Þynnt hunangið

1. 1 Bætið smá vatni út í hunangið. Setjið hunang út í lítinn fat eða disk. Bætið matskeið af hreinu vatni við hunangið og hrærið. Haldið áfram þar til hunangið nær æskilegri samkvæmni.
   • Engin upphitun er þörf með þessari aðferð.
   • Þar sem þessi aðferð bráðnar ekki hunang er ekki hægt að nota hana til að afkristalla hunang. Þetta er frábært ef þú þarft að þynna hunangið, til dæmis fyrir snyrtivörur eða til að blanda með drykkjum.
   • Einn af kostum þessarar aðferðar er fullkomin varðveisla allra jákvæðra eiginleika hennar með hunangi. Þegar hitað er er alltaf ákveðin hætta á að gagnsemi hunangs minnki.
   • Auk þess að leysa upp hunangið, mun vatn einnig veikja bragðstyrkinn.
   • Nákvæmt magn af vatni fer eftir samkvæmni hunangs sem þú vilt ná og hversu sterkt bragð hunangsins þú vilt halda. Almennt er ráðlegt að fara ekki yfir 1: 1 hlutfall hunangs og vatns.
2. 2 Geymið í kæli. Hreint hunang er best geymt við stofuhita; í hunangsírópi er best að geyma það í kæli. Í öllum tilvikum er betra að geyma ekki þynnt hunang í meira en 3 vikur.
   • Eftir 3 vikur byrjar sírópið að missa bragðið og getur byrjað að kristallast.
   • Til að forðast þurrkun, geymið hunangssírópið í loftþéttu íláti.
3. 3 Tilbúinn.