Hvernig á að steikja aspas

Efni.

Aðferð 2 af 3: Steikt aspas
Aðferð 3 af 3: Berið réttinn fram
Ábendingar
Hvað vantar þig

2 Þvoið aspasinn. Þú getur valið mjög þunnar stöngla og notað þær í aðra rétti, þar sem þessir stilkar verða mjög brothættir þegar þeir eru soðnir á þennan hátt. Þykkir stilkar eru bestir til steikingar.

3 Snyrtið aspasinn og fjarlægið trefjarstönglana. Þú getur klippt af um 2,5-5 cm eða rifið endana af með fingrunum. Ef þú gerir það með höndunum, þá skaltu rífa af trefjahlutanum og skilja aðeins eftir mjúka stilkinn.

Sumir afhýða aspasstöngla en þetta er í raun ekki nauðsynlegt. Gerðu þetta að eigin geðþótta.

4 Þurrkið aspasinn ef þörf krefur. Þú ætlar ekki að gufa það upp. Það er engin þörf á að yfirgefa vatnið þar sem aspasinn verður meðhöndlaður með þurrum hita. Þurrkaðu með pappírshandklæði eða þurrkaðu með þurru tehandklæði.

Aðferð 2 af 3: Steikt aspas

1 Klæðið bökunarplötu með álpappír. Ef þú ert ekki með bökunarplötu, þá virkar bökunarform líka. Ef þú ert að nota bökunarform þarf ekki að klæða það með álpappír.
- Álpappír minnkar magn af diskum sem þarf að þvo og gerir þér kleift að einbeita þér að komandi veislu. Tveir fuglar í einu höggi.
2 Veltið aspasnum í ólífuolíu til að klæða hana alveg. Byrjið á 1 til 2 matskeiðar (15-30 ml) af ólífuolíu. Ef það er ekki nóg skaltu bæta við fleiri þar til þú hylur aspasinn með þunnu lagi.
- Gerðu þetta beint í bökunarplötunni. Það þýðir ekkert að óhreina aðra rétti. Stráið aspas af ólífuolíu og veltið með gaffli. Reyndu að dreifa ólífuolíunni jafnt yfir aspasinn.
3 Setjið aspasinn í eitt lag á bökunarplötu. Þú vilt að það sé eldað jafnt. Ef það liggur í hrúgum, mun það elda á mismunandi hraða.
4 Kryddið aspasinn með salti og pipar og bætið öðru kryddi við eftir þörfum. Ef þú ert með nýmalaðan svartan pipar skaltu nota hann. Því ferskari sem kryddið er, því bragðbetri verður aspasinn.
- Mylktur hvítlaukur er líka frábær með steiktum aspas. Ef þér líkar vel við hvítlauksbragðið skaltu bæta nokkrum hakkaðri negull við aspasinn.
5 Setjið aspasplötuna í forhitaðan ofninn. Eldið í 8-10 mínútur. Ef þú ert með þykka stilka eða mikið af aspas getur það tekið lengri tíma. Horfðu á eldamennskuna og smakkaðu hana eftir um það bil 10 mínútur.
- Best er að setja aspasplötuna á miðgrindina í ofninum. Hitinn dreifist mest jafnt í miðjum ofninum.
- Snúið aspasnum með gaffli á miðri leið með eldunartímanum eða hristið bökunarplötuna.
- Sumar uppskriftir krefjast þess að aspasinn eldist í 25 mínútur í ofninum. Það fer eftir þykkt og fjölda stilka.

Aðferð 3 af 3: Berið réttinn fram

1 Takið aspasinn úr ofninum. Aspas er gerður ef stilkarnir eru sveigjanlegir en ekki mjög mjúkir. Setjið brenndan aspas á fat.
2 Bæta við bragði. Stráið fínt rifnum parmesanosti yfir steikta aspasstönglana eða dreypið sítrónusafa yfir ef vill. Toppið sítrónusneiðar sem skraut ef þið eigið.
- Annar bragðgóður valkostur er balsamic vinaigrette. Ef þú hefur ekki prófað það enn þá skaltu prófa. Það mun gefa fíngerðan, stingandi bragð.
3 Berið fram ristaða aspasinn heitan eða við stofuhita. Fegurðin við þessa grænu er að hún bragðast vel þegar hún er köld! Geymið afganga og snarlið af þeim daginn eftir beint úr ísskápnum.
- Geymið aspas í loftþéttum umbúðum í 1 til 2 daga. Þú getur bætt því við aðra rétti þar sem það passar mjög vel með mörgum matvælum.

Ábendingar

Þú getur saxað og bætt afganginum af aspas út í salatið.
Einnig er hægt að bera fram ristaða aspas með sósu eins og Hollandaise.
Ef aspasinn þinn er ekki mjög mjúkur geturðu borið hann fram sem heitan forrétt með sósu.