Hvernig á að nota hægfara eldavél

Myndband: Emanet 228. Bölüm Fragmanı l Seher Ve Yamandan Sürpriz Haber

Efni.

Skref
Hluti 1 af 4: Undirbúið eldhúsið
Hluti 2 af 4: Undirbúið innihaldsefnin til eldunar
Hluti 3 af 4: Ábendingar um hægeldun
Hluti 4 af 4: Hvernig á að þrífa hæga eldavélina þína
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Hæg eldavél er eldhústæki þar sem matur er eldaður í langan tíma og við lágt hitastig. Eldun í hægeldavél tekur 4 til 12 klukkustundir við hitastig undir 100 ° C. Þessi grein mun sýna þér hvernig á að nota það.

Skref

Hluti 1 af 4: Undirbúið eldhúsið

1 Fjarlægðu hægeldavélina úr umbúðunum. Hreinsaðu innri keramikskálina og toppglerið með uppþvottasápu og volgu vatni.
- Notaðu mjúkan svamp eða mjúka hliðina á tvíhliða svampinum til að forðast að klóra yfirborðið.
2 Losaðu pláss á vinnusvæði þínu. Hægur eldavél hitnar við notkun, svo þú þarft að hugsa um öryggi. Gakktu úr skugga um að það sé pláss á öllum hliðum hægfara eldavélarinnar, þar með talið efst, svo að hitinn dreifist við eldun og ofhitni ekki.
- Hægt er að geyma aftengda eldavélina í eldhússkápnum. Í þessu tilfelli verður þú að losa um pláss fyrir það í hvert skipti fyrir notkun.
3 Veldu hægfara eldavél sem hefur „hlýja“ aðgerð sem heldur matnum heitum ef þú hefur látið hann elda meðan þú ert í burtu. Eldri gerðir hægfara eldavéla hafa ef til vill ekki þessa aðgerð og slokkna um leið og maturinn er eldaður.
4 Lestu notkunarleiðbeiningarnar. Slow eldavélar frá mismunandi vörumerkjum hafa aðeins mismunandi stillingar og umhirðu leiðbeiningar.
5 Finndu uppskriftina að hægeldavélinni.
- Finndu uppskrift sem er sérstaklega hönnuð fyrir hægeldavélina þína. Þú getur fundið matreiðslubækur og uppskriftir á netinu sem segja þér rétt hitastig og eldunartíma og rétt magn af innihaldsefnum. Vinsamlegast athugið að fylla þarf að minnsta kosti helming hægfara þar sem eldunartímar í uppskriftinni eru reiknaðir út með þessum hætti. Ef þú ert með mjög stóran hægeldavél eða lítinn gætirðu þurft að breyta skammtastærðinni. Flestar uppskriftirnar eru fyrir 4,7 til 5,7 lítra tæki.
- Finndu sameiginlega eldavélaruppskrift og lagaðu hana fyrir hægeldavél. Til að gera þetta þarftu að helminga magn fljótandi innihaldsefna um helming, þar sem vökvinn frá hægeldavélinni gufar ekki upp. Ef þú þarft að steikja eða baka eitthvað við háan hita í venjulegri uppskrift, þá þarftu að velja háhitahaminn í hæga eldavélinni og til að elda við lágan hita skaltu velja stillingu fyrir lágan hita í samræmi við það. Í fyrstu verður þú að gera tilraunir með eldunartíma, en að meðaltali eru allir réttir eldaðir innan 4-6 klukkustunda.

Hluti 2 af 4: Undirbúið innihaldsefnin til eldunar

1 Undirbúið innihaldsefnin kvöldið áður ef þú ætlar að elda á daginn. Á kvöldin geturðu saxað grænmeti eða kjöt og útbúið sósuna. Á morgnana er hægt að setja innihaldsefnin fljótt í hæga eldavélina, stilla á viðeigandi hitastig og rétturinn eldast allan daginn.
2 Ef uppskriftin mun elda réttinn í meira en 6 klukkustundir við lágan hita, þá skaltu skera grænmetið í stærri bita. Og svo að smærri bitarnir séu ekki of soðnir skaltu bæta þeim við skálina aðeins seinna.
3 Brúnið kjötið á pönnu áður en það er sett í hægfara eldavélina. Kjötið verður bragðbetra og safaríkara (þar sem safarnir eru „innsiglaðir“ í því) ef þú steikir það á öllum hliðum á heitri pönnu og bætir við smá ólífuolíu.
- Þessi aðferð er hentug fyrir stóra stykki af nautasteik og litla kjötbita. Steikið það hratt og á allar hliðar.
4 Hitið sósuna aftur áður en hún er sett í hægfara eldavélina. Þá eldast rétturinn hraðar og sósan blandast almennilega.
- Ef þú hefur undirbúið innihaldsefnin kvöldið áður getur þú blandað sósunni fyrirfram og hitað hana aftur í örbylgjuofni í eina mínútu á morgnana áður en hún er sett í hægfara eldavélina.
5 Veldu fitusnauð kjötskurð fyrir hægeldavélina.
- Axlir og kjúklingalæri eru yfirleitt ódýrari en bringur og kótilettur. Þökk sé löngum hægri eldun, gegnsýrir fitan kjötið og það reynist alveg eins bragðgott og munnvatn og dýrari kjöttegundirnar.
- Ef þú eldar kjöt með fitulögum þá verður rétturinn þinn örugglega safaríkur.
6 Dragðu úr jurtum og kryddi sem þú notar venjulega. Bragð kryddsins eykst enn frekar með löngum eldunartíma. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú ert að laga venjulega uppskrift að hægum eldavél.

Hluti 3 af 4: Ábendingar um hægeldun

1 Notaðu hæga eldavél í veislum og máltíðum til að halda sósum, súpum og snakki heitum. Stilltu hitastigið lágt og maturinn helst heitur þótt þú opnar lokið oft.
2 Farðu í gegnum prufu og villu. Byrjaðu á ráðlögðum eldunartíma í uppskriftinni og sjáðu í reynd hvort þú þarft að auka eða minnka hana.
3 Ef maturinn er þegar tilbúinn, en þú ert ekki tilbúinn að bera hann fram enn þá skaltu kveikja á „heitu“ aðgerðinni til að halda honum heitum.
4 Reyndu ekki að opna lokið meðan þú eldar. Ef meira en hálftími er eftir af elduninni mun innihald hægfara eldavélarinnar kólna og taka lengri tíma að elda.
- Sumir sérfræðingar telja að ef þú opnar lokið á meðan þú eldar kjöt, þá komi bakteríur inn í eldhúsáhöld, borð og gólf.Vegna þess að hægeldavélin eldar við lágt hitastig, hafa matvæli eins og kjúklingur, svínakjöt eða fiskur ekki tíma til að hitna nógu mikið til að drepa þessar bakteríur.
5 Taktu hægfara eldavélina úr sambandi eftir notkun. Bíddu þar til það hefur kólnað alveg áður en þú þvær það.

Hluti 4 af 4: Hvernig á að þrífa hæga eldavélina þína

1 Fjarlægðu mat sem eftir er úr hægeldavélinni. Setjið það í plastílát og skolið hægeldavélina þegar hún kólnar.
- Ef hægt eldavélin þín er með færanlegt keramikílát skaltu fjarlægja það úr hitahólfinu til að kólna. Setjið á eldavélina.
- Ef innri ílát hægfara eldavélarinnar er ekki hægt að fjarlægja, verður þú að ganga úr skugga um að heimilistækið sé aftengt og kælt alveg áður en hægt er að þrífa hægeldavélina með vatni.
2 Þvoið hægeldavélina með uppþvottasápu og volgu vatni. Það er frekar auðvelt að þvo það. Ef mataragnir festast við veggi, helltu heitu sápuvatni í hæga eldavélina og látið liggja í bleyti í 5-10 mínútur.
- Keramikílátin sem hægt er að taka úr er þola uppþvottavél.
- Ef þú heldur áfram að vera í vandræðum með þurrkaðar mataragnir getur verið að þú eldir matinn of lengi.
- Ekki nota harða svampa á hægfara eldavélinni þar sem þeir geta skemmt yfirborðið.
3 Hreinsið hitunarílátið með mjúkum klút og volgu sápuvatni. Þurrkaðu síðan.
4 Fjarlægðu vatnsbletti með ediki. Þurrkaðu síðan til að koma í veg fyrir að blettir birtist aftur.
5 Tilbúinn!

Viðvaranir

Eldið ekki frosið kjöt hægt. Það er ólíklegt að það hitni yfir 60 ° C. Við hitastig á bilinu 4 til 60 ° C inniheldur kjöt skaðlegar bakteríur.
Ekki þvo heita lokið eða heita keramikskál hægfara eldavélarinnar með köldu vatni, þar sem þau þola ekki skyndilegar hitabreytingar.