Hvernig á að búa til niðursoðinn ostakaka

Efni.

Innihaldsefni
Ostakaka í hægfara eldavél
Ostakaka án þess að baka
Skref
Aðferð 1 af 2: Hægar ostakökur
Aðferð 2 af 2: Óbakaðar ostakökur
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig
Elda ostakökur í hægfara eldavél
Gerir ostakökur án baksturs

Krukkur með skrúfthettum eru öll reiðin í dag.Þeir útbúa salat og haframjöl morgunmat, en almennt er hægt að gera allt í þeim. Til dæmis er hægt að gera dýrindis eftirrétt eins og ostaköku í skrúfaðri krukku. Þökk sé krukkunni er hægt að bera fram eftirréttinn fyrir sig og hann mun einnig líta mjög fallegur út! Ostakaka er hægt að útbúa í hægfara eldavél, eða þú getur búið til ostaköku sem þarf ekki bakstur. Hvaða valkost sem þú velur, þú munt enda með ótrúlega ljúffengu!

Innihaldsefni

Ostakaka í hægfara eldavél

Kaka

1 bolli (142 g) saxaðar kex eða aðrar smákökur
1 matskeið sykur

Fylling

900 g rjómaostur við stofuhita
1⅔ bolli (330 g) sykur
¼ bolli (28 g) maíssterkja
2 tsk vanilludropa eða vanillín
2 stór egg, stofuhita
¾ bollar (170 ml) þungur rjómi

7-14 skammtar

Ostakaka án þess að baka

Kaka

1¼ bolli (178 g) saxaðar kex eða aðrar smákökur
3 matskeiðar (45 g) smjör (brætt)
3 matskeiðar (38 g) púðursykur

Fylling

225 g rjómaostur
½ bolli (120 ml) þungur rjómi
⅓ bolli (75 g) sykur
2 matskeiðar (30 ml) sítrónusafi

Toppskraut - álegg (valfrjálst)

1 bolli (100 g) fersk bláber
¼ bolli (55 g) sykur
2 matskeiðar (30 ml) vatn

8 skammtar

Skref

Aðferð 1 af 2: Hægar ostakökur

1 Blandið kexmylsnunni saman við 1 matskeið af sykri. Malið kexið (eða smákökurnar) og flytjið síðan í hrærivélaskál. Bætið sykri við þar og hrærið vel með skeið. Ef kökurnar eru frekar sætar má ekki bæta við sykri.
- Þú getur malað kökurnar með matvinnsluvél eða sett þær í poka og rúllað þeim út með kökukefli.
2 Setjið kexmylsnu í botninn á 240 ml krukku. Setjið 2 matskeiðar af sykur-og-kexmolablöndunni í botninn á hverri krukku. Berið blönduna á með tréskeið.
- Þú ættir að hafa nóg af molum til að fylla 7 krukkur.
- Hver krukka dugar tveimur mönnum. Ef þú vilt gera smærri skammta, notaðu þá minni krukkur, til dæmis geturðu tekið 14 120 ml krukkur.
3 Þeytið rjómaost í. Setjið rjómaostinn í skálina með rafmagnshrærivél. Sláðu það á miðlungs hraða í 2 mínútur. Stöðvaðu blöndunartækið reglulega og skafðu ostinn af hliðum skálarinnar með kísillspaða.
- Rjómaostur ætti að vera mjúkur og við stofuhita.
- Ef þú ert ekki með rafmagnsblöndunartæki skaltu nota matvinnsluvél með sleif.
4 Bætið sykri og maíssterkju út í og þeytið í 2 mínútur í viðbót. Skafið rjómaostinn af hliðum skálarinnar, bætið síðan sykri og sterkju út í. Þeytið á miðlungs hraða í um 2 mínútur.
5 Bætið vanillíni, eggjum og rjóma saman við og þeytið í 2 mínútur í viðbót. Skafið rjómaostinn aftur af hliðum skálarinnar. Bætið síðan vanillíni (eða vanilludropum), eggjum og rjóma út í. Þeytið öll þessi innihaldsefni í 2 mínútur í viðbót á lágum hraða.
- Ef þú ert ekki með rjóma til að þeyta eða vilt fá næringarríkari eftirrétt þá getur þú notað fitusnauðan rjóma eða heilmjólk.
6 Fyllið 1/4 krukkur með rjómaostablöndunni sem myndast. Dreifið blöndunni í krukkurnar með því að nota kísillspaða. Skafið allan rjómaostinn úr skálinni til að hver bragðmikil blanda hverfi ekki.
- Ef einhver hluti rjómaostsins dettur út eða dreifist, fjarlægðu þá og þurrkaðu með servíettu.
7 Lokaðu krukkunum og settu þær í 7-8 lítra hægeldavél. Þú þarft ekki að loka lokunum vel, þar sem þú verður fljótlega að fjarlægja þau. Lokin eru aðeins nauðsynleg til að vernda ostakökurnar gegn því að vatn komist inn í næsta skrefi.
- Ef þú ert ekki með hægfara eldavél skaltu hita ofninn í 163 ° C.
8 Fylltu hægeldavélina með volgu vatni. Vatnið ætti að vera ¾ loka krukkunum. Eftir að þú hefur fyllt hægeldavélina geturðu fjarlægt lokin og sett þau til hliðar.
- Ef þú ert ekki með hægfara eldavél skaltu setja krukkurnar í eldfast mót eða annað ofnfast mót.Fylltu pottinn með vatni þannig að vatnið sé hálfnað yfir krukkunum.
9 Lokið hægfara eldavélinni og eldið við háan hita í 1-2 klst. Ostakökurnar eru tilbúnar þegar þær hætta að hristast. Gatið ostakökuna með hníf, um 1,3 cm frá brúninni. Ef ostakakan er tilbúin ætti hnífurinn að vera hreinn.
- Ef þú eldar ostakökur í ofninum, bakaðu þá í 30 mínútur.
10 Bíddu í að minnsta kosti 20 mínútur áður en þú fjarlægir þau úr hægeldavélinni. Slökktu á hægfara eldavélinni og skildu krukkurnar inni í 20 mínútur. Taktu síðan krukkurnar af ostakökum og settu þær á borðið. Látið ostakökurnar kólna og kólna í 1 klukkustund.
- Ef þú ert ekki með hægfara eldavél skaltu fjarlægja krukkurnar úr pottinum með ofni eða töng. Setjið þær á vírgrind og látið kólna.
11 Lokið krukkunum með lokum og setjið í kæli. Þegar ostakökurnar hafa kólnað skaltu loka krukkunum með lokunum. Setjið krukkurnar í kæli. Leyfðu þeim að vera í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
12 Berið ostakökurnar beint í krukkurnar. Skreytið ostakökurnar með þeyttum rjóma og ferskum berjum. Þú getur líka skreytt þær með súkkulaðiflögum eða einfaldlega hellt yfir þær með súkkulaði. Ein 240 ml krukka dugar fyrir 2 manns. Minni krukkur, um 120 ml, er hægt að bera fram hver fyrir sig.

Aðferð 2 af 2: Óbakaðar ostakökur

1 Undirbúið bláberjaálegg ef þess er óskað. Það er alls ekki nauðsynlegt að nota svona álegg fyrir ostakökuna, hægt er að skreyta ostakökuna með öðru áleggi eða bara ferskum berjum. Ef þú ákveður að útbúa slíkt álegg skaltu gera eftirfarandi:
- Blandið bláberjum, vatni og sykri í lítinn pott.
- Látið sjóða við vægan hita. Þetta mun taka þig 15-20 mínútur.
- Færðu áleggið til hliðar og láttu það kólna.
2 Blandið kexmylsnunni saman við brætt smjör og púðursykur. Malið kexið (eða aðrar smákökur) fyrst og flytjið síðan molinn í skál. Bætið sykri við (ef kökurnar eru sætar, sykur er valfrjálst) og bræddu smjöri. Hrærið þessum innihaldsefnum með kísillspaða.
- Notið matvinnsluvél til að mala kex eða smákökur, eða einfaldlega setja þær í poka og rúlla þeim út með kökukefli.
- Bræðið smjörið í lítilli skál á eldavélinni eða örbylgjuofni.
3 Skiptu kexmolunum í krukkurnar. Þú munt hafa nóg kexmylsnu til að fylla átta 120 ml skrúfukrukkur. Setjið kex / smjör / sykurblönduna í skeiðarnar með skeið, myljið hana síðan niður með tréskeið. Setjið krukkurnar til hliðar þegar þær eru tilbúnar.
- Ef þú vilt þynnri skorpu skaltu nota minni mola.
4 Þeytið rjómaost með sykri og sítrónusafa. Setjið rjómaostinn í stóra blöndunarskál. Bætið sykri og sítrónusafa út í. Blandið öllu vel saman þar til það er slétt.
- Líkar þér ekki við sítrónusafa? Þú getur bætt við ¼ teskeið af vanilludropum.
5 Þeytið rjómann í sérstakri skál. Hellið rjómanum í kælda hrærivélaskál. Þeytið allt saman á miðlungs hraða þar til mjúkur toppur, venjulega um 2 mínútur. Þú getur notað venjulega þeytara, rafmagnshrærivél eða matvinnsluvél með sleif.
6 Notið kísillspaða til að hræra rjómaostinum saman við þeyttan rjóma. Passaðu að skafa af þeyttum rjóma eða rjómaosti sem er eftir af hliðunum og ganga úr skugga um að þú fáir slétt deig.
7 Skiptið rjóma- og rjómaostablöndunni í krukkurnar. Þegar allt er tilbúið, skiptið blöndunni varlega í krukkurnar. Þegar þú skiptir um blöndu, ekki gleyma að banka á krukkuna þannig að ekki myndist loftpoki.
8 Toppur með bláberjaáleggi. Ef þú ákveður að nota ekki bláberjaálegg skaltu bæta við öðru áleggi - til dæmis jarðarberjum eða kirsuberjum. Þú getur líka skreytt ostakökuna með ferskum berjum og þeyttum rjóma.
9 Kælið ostakökurnar í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund. Ef þú vilt geturðu hyljað krukkurnar með lokum áður en þú setur þær í kæli.Eftir um klukkustund verða ostakökurnar tilbúnar og tilbúnar til að bera fram!
10 Berið ostakökurnar beint í krukkurnar. Þú getur borið ostakökurnar beint í krukkurnar eða skreytt með þeyttum rjóma ofan á. Ef þú hefur verið að bæta við bláberjaáleggi geturðu bætt sítrónubörk ofan á.

Ábendingar

Borðaðu ostakökur beint úr krukkunum. Geymið afgang af ostakökum í kæli.
Smyrjið krukkurnar með olíu fyrir notkun. Þetta kemur í veg fyrir að ostakökurnar festist við glasið og auðveldar þær að borða.
Í stað 240 ml krukkna getur þú notað tvær 120 ml krukkur. Sem sagt, þú gætir þurft að stytta þann tíma sem það tekur að útbúa ostakökurnar.
Prófaðu mismunandi uppskriftir. Ef þú þarft að flytja tilbúnar ostakökur er best að gera það í kæli.
Geymið tilbúnar ostakökur í kæli.
Ef þú vilt eitthvað öðruvísi skaltu prófa mismunandi smákökur, svo sem „Oreo“ kexið (fjarlægðu fyllinguna fyrst).
Er erfitt að fá ferska ávexti eða ber? Prófaðu síðan að bæta við jarðarberjasultu!