Efni.

• Innihaldsefni
• Skref
• Aðferð 1 af 4: Þeytið rjómann
• Aðferð 2 af 4: Notkun gljáa
• Aðferð 3 af 4: Geymsla
• Aðferð 4 af 4: Önnur bragðefni
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Hvað vantar þig
• Viðbótargreinar

Rjómi með þeyttum rjóma er frábær leið til að klára köku. Þetta er mjög mjúkt frost og eitt lag er nóg til að fela ófullkomleika og gera kökuna frábærlega ljúffenga.

Innihaldsefni

• Þungur rjómi með að minnsta kosti 30 prósent fitu eða hærri (notaðu fituinnihaldið sem tilgreint er í uppskriftinni eða sjá ábendingahlutann hér að neðan)

Valfrjálst:

• Fínn kornasykur (um 5 matskeiðar af sykri fyrir hvern 3 bolla af þungum rjóma)
• Vanilludropar

Skref

Aðferð 1 af 4: Þeytið rjómann

1. 1 Kælið skál og þeytið. Setjið þær í kæli í 20 mínútur áður en þær eru notaðar.
2. 2 Þeytið rjómann út í. Hellið þeim í kælda skál. Sláðu á miðlungs mikinn hraða þar til þú sérð að þeir byrja að þykkna.
3. 3 Lækkaðu hraða í miðlungs. Ef þú ákveður að nota sykur skaltu bæta honum við á þessum tímapunkti og þeyta.
4. 4 Athugaðu áferð rjómann. Samkvæmni kremsins gegnir mjög mikilvægu hlutverki við að ákvarða hvort hægt sé að nota það sem frost eða ekki.
   • Þeytið rjómann þar til mjúkir toppar myndast.
   • Ef þú tekur upp þeyttan rjóma með spaða ætti það að vera á spaðanum en ekki detta af.
   • Ef þú slær of lengi verður kremið hart og þú getur ekki borið það jafnt. Hættu um leið og þú tekur eftir mjúkum tindum.
5. 5 Ef þú vilt bæta við nokkrum dropum af vanilludropum fyrir bragðið, gerðu það með höndunum. Bætið útdrættinum út þegar þú hefur náð samkvæmni sem lýst var í fyrra skrefi og blandaðu saman með höndunum.
   • Ef þú vilt aðra bragði, sjáðu hér að neðan.

Aðferð 2 af 4: Notkun gljáa

1. 1 Notaðu snúningsstöðu fyrir heila köku. Þar sem þessi frosting hefur mjúka áferð er auðveldast að bera hana á ef kakan snýst. Þetta mun draga úr ringulreið og tryggja jafna dreifingu.
2. 2 Setjið eða hellið frosti í miðju kökunnar.
3. 3 Byrjið á toppnum, sléttið kremið að brúnum og hliðum kökunnar. Snúðu kökunni til að meðhöndla öll svæði jafnt.
4. 4 Sléttu hliðarnar og toppinn. Notið sveigjanlegt kökukrem eða hringlaga hnífablað og dreifið kökukreminu hratt yfir kökuna og skilið eftir smá brodd á sumum stöðum.
5. 5 Fyrir bollakökur:
   • Haltu alltaf bollakökunni í annarri hendinni þegar þú hylur hana með kökukreminu.
   • Setjið skeið af frosti ofan á.
   • Smyrjið kökukreminu ofan á kökuna með kringlóttri hlið hnífs. Reyndu að gera það í einu lagi. Snúið, notið hnífinn til að beina kökukreminu að brúnum kökunnar.
   • Skildu eftir oddhvassa miðju og ávalar brúnir.

Aðferð 3 af 4: Geymsla

Rjómi úr þeyttum rjóma geymist ekki vel í heitu veðri. Þess vegna, ef þú eldar það á heitum degi:

1. 1 Geymið kökur með þeyttum rjóma í ísskáp þar til þær eru bornar fram eða skreyttar.
   • Ef þú ert að skreyta hlaupaköku skaltu kæla hana fyrirfram til að gera yfirborðið harðara.
2. 2 Ekki láta rjómakökuna með þeyttum rjóma standa utan ísskáps í meira en klukkustund. Ef þetta er vandamál fyrir þig skaltu setja afgangskökuna í kæli um leið og hún er skorin upp og taka út eftir þörfum.

Aðferð 4 af 4: Önnur bragðefni

Það er engin þörf á að búa til frost með aðeins rjóma eða vanillu. Þú getur notað margs konar aðra bragði til að auka styrkleiki bragðsins. Bættu við einhverjum af þessum bragði á stiginu þar sem þú bætir sykri við.

1. 1 Bæta við fersku berjamaukinu. Gerðu mauk úr berjum eða jarðarberjum.Bætið um 2 1/4 bollum mauk út fyrir hvern 3 bolla rjóma.
2. 2 Bæta við ferskum ávöxtum mauk. Notið sama magn og fyrir ber. Gakktu úr skugga um að ávaxtabragðið yfirgnæfi ekki kökubragðið.
   • Þú getur líka notað ávaxtasafa. Til dæmis, bætið 1/2 bolla af appelsínu- eða sítrónusafa, helst ferskum kreista, í rjómann.
3. 3 Bætið súkkulaði út í. Bætið 1/4 bolli af gæðakakódufti og 6 matskeiðar af sykri til að undirstrika beiskju súkkulaðisins. Þessa blöndu verður að geyma í kæli í að minnsta kosti klukkustund til að kakóið leysist rétt upp.
4. 4búinn>

Ábendingar

• Fyrir meðalstóra köku þarftu um það bil 3 bolla af rjóma.
• Þú getur líka notað flórsykur. Þetta er það sem sumir kokkar kjósa, þar sem það leysist auðveldlega upp. Aðrir matreiðslumenn telja þó að maíssterkjan í flórsykri hafi áhrif á bragðið á óhagstæðan hátt. Þú getur prófað hvort tveggja og valið það sem þér líkar best.
• Ef þú ert með mjólkursykuróþol geturðu keypt fyrirframbúið frosið frostmjólk úr mjólkurvörum úr versluninni. Vertu viss um að athuga innihaldsefnin, þar sem unnin matvæli geta valdið meltingarvandamálum hjá sumum.

Viðvaranir

• Ef þú slærð kremið of lengi verður það hart og þú getur ekki borið það jafnt. Þú getur samt prófað að nota þau sem frost, en þau eru best notuð sem fylling eða skraut.

Hvað vantar þig

• Gljáaspaða er sérstök, sveigjanleg spaða sem auðveldar útbreiðslu gljáans; þú getur líka notað hníf með hringlaga blað
• Snúningskökustandur (Þú getur keypt einn í sérbökunarverslunum eða eldhúsbúnaði; ef þú ert með snúningsborð mun þetta virka líka. Þú getur líka beðið snyrti vin um að búa til það.)

Viðbótargreinar

Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að búa til tapioka Hvernig á að bæta áleggi við bollaköku Hvernig á að frysta kökur Hvernig á að fjarlægja ostaköku úr klofnu formi Hvernig á að búa til frosinn safa Hvernig á að ákvarða hvort kaka sé tilbúin Hvernig á að nota hunang í stað sykurs Hvernig á að búa til kaffihlaup Hvernig á að ausa ís Hvernig á að ná hlaupinu úr mótinu Hvernig á að laga litaða köku Hvernig á að lita hvítt súkkulaði Hvernig á að búa til kalt súkkulaði