Efni.

• Innihaldsefni
• Skref

Hyderabad grænmeti Birini er grænmetisríkur, sterkur, ilmandi réttur sem auðvelt er að útbúa. Grænmetið er soðið þar til það er meyrt, blandað saman við hrísgrjón og hitað við vægan hita til að sameina bragðið. Útkoman er dýrindis hollur indverskur réttur.

Innihaldsefni

• Hrísgrjón
• Grænmeti
  • Laukur
  • Tómatar
  • Gulrót
  • Kartafla
  • Grænar baunir
  • Blómkál
  • Ungt korn
  • Sítróna
• Engifer og hvítlauksmauk
• Salt
• Vatn
• Grænmetisolía
• Myntulauf (til skrauts)

Skref

1. 1 Leggið hrísgrjón í bleyti í vatni.
2. 2 Saxið og útbúið grænmeti.
3. 3 Hitið olíu í pönnu.
4. 4 Bætið lauknum út í og ​​steikið þar til gullið er brúnt.
5. 5 Bætið engifer-hvítlauksmaukinu út í laukinn og steikið.
6. 6 Bætið tómötum út í og ​​steikið. Magn laukur og tómatar ætti að vera jafnt.
7. 7 Bætið tilbúnu grænmeti við (gulrætur, kartöflur, grænar baunir, blómkál, barnakorn) og látið malla í um það bil 15 mínútur.
8. 8 Kryddið soðið grænmetið með salti.
9. 9 Undirbúið soðnu hrísgrjónin þannig að þau séu moluð.
10. 10 Taktu aðra pönnu og penslaðu yfirborðið með jurtaolíu.
11. 11 Setjið næsta lag af hrísgrjónum.
12. 12 Leggið lag af soðnu grænmeti ofan á.
13. 13 Setjið næsta lag af hrísgrjónum.
14. 14 Eldið allt við mjög vægan hita í 5-10 mínútur.
15. 15 Bragðgóður grænmetis biryani í Hyderabad er tilbúinn! Berið fram heitt með wright.