Hvernig á að búa til hamborgarahjálp

Efni.

Innihaldsefni
Til eldunar úr umbúðum (eldavél eða örbylgjuofn)
Til að elda frá grunni
Skref
Aðferð 1 af 3: Undirbúið úr umbúðunum (á hellunni)
Aðferð 2 af 3: Undirbúningur úr umbúðum (örbylgjuofni)
Aðferð 3 af 3: Elda frá grunni
Ábendingar

Hamborgarahjálparinn er ein af hálfunnum vörum Betty Crocker sem gerir það auðvelt að búa til hakkað pasta með örfáum innihaldsefnum. Þessi réttur er fljótlegur og auðveldur í undirbúningi og er því frábær kostur fyrir fólk með annasama tíma vegna vinnu eða fjölskylduaðstæðna. Með aðeins lágmarks hæfileika geturðu endurtekið uppáhalds hamborgarahjálpauppskriftirnar þínar frá grunni og skína með óvenjulegri nálgun á eldhúsmálum.

Innihaldsefni

Til eldunar úr umbúðum (eldavél eða örbylgjuofn)

450 grömm hamborgarahjálpari (blanda af sósum og þurru pasta)
550 grömm nautahakk (að minnsta kosti 80%)
2 ¼ bollar mjólk
2 2/3 bollar heitt vatn

Til að elda frá grunni

400 grömm nautahakk (að minnsta kosti 80%)
2 ½ bollar mjólk
1 1/2 bollar heitt vatn
2 bollar pasta "horn"
2 bollar rifinn cheddarostur
1 msk maíssterkja
1 msk chiliduft
2 matskeiðar af maluðum hvítlauk
1 tsk sykur
1 tsk salt
¾ tsk papriku
¼ tsk cayenne pipar
Klípa af rauðum pipar

Skref

Aðferð 1 af 3: Undirbúið úr umbúðunum (á hellunni)

1 Grillið hakkið á eldavélinni. Hitið stóra pönnu yfir miðlungs hita í fimm mínútur. Bætið smá olíu út í og hakkið síðan strax. Hrærið kjötið með skeið eða spaða.
- Eldið kjötið þar til það er aðeins brúnt og bleiki liturinn er horfinn. Við meðalhita þarftu um fimm til sjö mínútur en þú getur steikt kjötið lengur ef þú vilt.
2 Tæmið umfram fitu. Það fer eftir því hversu feitt hakkið var, lítið magn af fitu getur verið eftir á pönnunni. Það eru nokkrar leiðir til að losna við það. Til að gera þetta, kannaðu valkostina hér að neðan.
- Auðveldasta leiðin er að setja málmsil í stóra glerskál og hella síðan innihaldi pönnunnar í hana. Fitan mun renna niður í skál þar sem þú lætur hana kólna og hendir síðan.
- Þú getur einnig þakið pönnunni með loki og skilið eftir lítið bil á annarri hliðinni. Hallaðu síðan pönnunni varlega til að tæma fituna í ofnfast ílát og fargaðu henni síðan í ruslið.
- Ekki holræsi fituna niður í holræsi. Það getur hert og stíflað.
3 Bætið mjólk, vatni, pasta og sósu saman við. Hrærið öllum þessum innihaldsefnum í pönnu til að sameina með hakkinu.
4 Hitið þar til það sýður. Hitið pönnu yfir miðlungs hita. Látið blönduna hitna, hrærið af og til, þannig að blandan festist ekki við pönnuna. Horfðu á styrk suðunnar.
5 Lækkaðu hitann. Lækkið hitann um leið og blandan sýður. Blandan verður að sjóða við vægan hita.
6 Lokið pönnunni með loki og látið malla við vægan hita í 10-20 mínútur. Sjóðið réttinn, hrærið í hana á nokkurra mínútna fresti til að hjálpa matnum að elda jafnt og ekki halda sig við pönnuna. Smám saman þykknar sósan og pastan fær mjúka áferð.
- 13 mínútur duga venjulega til að útbúa máltíð. Maturinn getur eldað hraðar eða hægar eftir hitastigi, svo þú þarft að athuga hann oft.
7 Takið pönnuna af hitanum þegar pastað er al dente soðið í gegn. Rétturinn er tilbúinn um leið og pastað er mjúkt en samt þétt. Þú ættir að finna fyrir smá mótstöðu þegar þú bítur eða tyggir pastað. Þessi áferð er kölluð „al dente“.
- Látið kólna í 2-3 mínútur áður en það er borið fram. Sósan þykknar þegar hún kólnar.

Aðferð 2 af 3: Undirbúningur úr umbúðum (örbylgjuofni)

1 Hitið hakkið í örbylgjuofni við mikinn hita þar til það er fulleldað. Ef þér er þrýst um tíma er hægt að elda hamborgarahjálp í örbylgjuofni með sömu meginreglu og í fyrri málsgrein. Setjið fyrst hakkið í stóra örbylgjuofna skál. Hitið kjötið í um 5-7 mínútur, þar til bleiki liturinn hverfur. Hrærið hakkið eftir þrjár mínútur.
- Mundu að hnoða kjötið þegar þú setur það í skálina og endurtaktu þetta á miðri leið í ferlinu. Kjötið eldast ekki jafnt ef þú hitar það aftur í heild sinni.
2 Tæmið fituna af. Allar aðferðirnar sem lýst er hér að ofan munu líka virka vel í þessu tilfelli. Til að koma í veg fyrir að tæmingin stíflist skaltu ekki tæma fituna í vaskinum heldur henda henni í ruslið.
3 Bætið pasta, mjólk, heitu vatni og sósu saman við. Blandið hráefnunum vel saman við hakkið.
4 Hitið í örbylgjuofni í um það bil 14-19 mínútur. Stöðvaðu ofninn á fimm mínútna fresti til að hræra blönduna. Ekki hylja skálina alveg meðan á eldun stendur. Hægt er að nota örbylgjuofnalok til að draga úr skvettum en skilja þarf eftir bil til að koma í veg fyrir að gufa og þrýstingur safnist upp í ílátinu.
- Verndaðu hendurnar með viskustykki eða ofnvettlingum þegar hrært er í. Eftir nokkrar mínútur í örbylgjuofni verður skálin mjög heit.
5 Takið fatið úr örbylgjuofni og látið kólna þegar pastað er al dente. Gakktu úr skugga um að pastað sé ljúft í hvert skipti sem þú stöðvar ofninn til að geta hrært innihaldið. Rétturinn er búinn til þegar pastað er nógu mjúkt, en samt örlítið þétt (með öðrum orðum „al dente“). Fjarlægið heita skálina varlega úr örbylgjuofni og látið kólna á heitum stað (eins og hitaplötu).
- Eins og lýst er hér að ofan er mjög mikilvægt að kæla réttinn þar sem sósan þykknar aðeins eftir að skálin hefur kólnað.

Aðferð 3 af 3: Elda frá grunni

1 Steikið hakkið þar til það er gullbrúnt. Ef þú ert ekki með hamborgarapoka við höndina geturðu búið til svipaðan rétt með venjulegu hráefni. Byrjið eins og í fyrri köflum: steikið nautahakkið. Hitið pönnu á eldavélinni, bætið við olíu og setjið síðan hakkið í pönnuna. Notið skeið eða spaða til að hnoða kjötið.
- Eins og lýst er hér að ofan verður að steikja hakkið vel svo að það séu engir bleikir bitar eftir.
- Tæmið umfram fitu af pönnunni eftir að þú hefur eldað nautakjötið eins og að ofan.
2 Bætið pasta, mjólk og vatni út í. Hrærið öllum innihaldsefnum. Sjóðið blönduna, hrærið af og til, til að koma í veg fyrir að maturinn festist við pönnuna.
- Uppskriftin hér að ofan krefst pasta eins og horn, en önnur eru líka fín. Ekki nota pasta af mismunandi stærðum, þar sem það getur haft mismunandi eldunartíma.
3 Bæta við kryddi. Þegar blandan sýður er maíssterkju, chilidufti, hvítlauksdufti, sykri, salti, rauðum og cayenne pipar bætt út í. Hrærið þar til blandan er slétt.
4 Eldið fatið við vægan hita. Lækkaðu hitastigið í miðlungs eða lágt til að sjóða hægt og jafnt. Lokið og eldið í um 10-12 mínútur. Hrærið á nokkurra mínútna fresti til að pastað festist ekki saman.
5 Takið pönnuna af hitanum og bætið osti við. Þegar pastað er al dente (nógu mjúkt en þétt), slökktu á hitanum. Stráið rifnum cheddarostinum yfir fatið. Blandið vel saman.
6 Kælið réttinn og berið fram. Eins og með aðrar hamborgarahjálparuppskriftir þykknar sósan þegar rétturinn kólnar. Látið það brugga í 2-3 mínútur áður en það er borið fram.

Ábendingar

Það góða við hamborgarahjálparmanninn er að það er auðvelt að sameina það með ýmsum innihaldsefnum. Til dæmis inniheldur uppskriftin frá grunni cheddarost, en önnur mun einnig virka.Prófaðu pepper jack ost til að krydda uppskriftina.
Að skera niður saxuðum lauk og / eða papriku í skál meðan ristað nautakjöt er bætt grænmetisbragði í réttinn.
Stórir steypujárnspottar og steypujárnspönnur eru bestar til að steikja kjöt því þeir halda vel hitanum og brúna kjötið. Hins vegar munu non-stick álpönnur einnig virka.