Efni.

• Aðferð 2 af 3: Red Lentil Curry
• Aðferð 3 af 3: Red Lentil Dal

1 Setjið rauðu hakkaðar linsubaunirnar í sigti eða sigti með fínum og götuðum götum. Vitað er að þessar linsur eru með mikið rusl í þeim, svo hreinsið þær vandlega. Skolið undir rennandi vatni og fjarlægið allt sýnilegt stórt rusl.

2 Flyttu þvegnar rauðhakkaðar linsubaunir í pott. Hellið í vatn.

3 Látið suðuna koma upp.

4 Lækkið hitann þegar vatnið byrjar að sjóða og látið malla við vægan hita. Hrærið linsubaununum af og til til að þær festist ekki við pottinn.

5 Fjarlægðu úr hita. Það tekur um 25 mínútur að elda rauðu linsubaunirnar. Þegar linsubaunirnar eru soðnar breytast þær í graut eða þykkt mauk.

6 Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

7 Þú getur bætt rauðum klofnum linsubaunum við aðra rétti eða neytt sem slíkt. Prófaðu eftirfarandi hugmyndir:

• bæta við súpur og pottréttir;
• bæta við grænmeti eða karrý;
• gerðu jakka úr því.

Aðferð 2 af 3: Red Lentil Curry

1. 1 Þvoið linsubaunirnar. Setjið það í sigti og skolið vandlega.
2. 2 Hitið olíu í stórum potti. Setjið það á miðlungs hita og látið olíuna hitna alveg.
3. 3 Bætið engifer og hvítlauk út í. Eldið í um tvær mínútur, þar til þær eru mjúkar.
4. 4 Bætið karrýdufti við.
5. 5 Bætið kartöflum og gulrótum út í. Haltu áfram að elda í 5 mínútur í viðbót.
6. 6 Bætið við linsubaunum, seyði, salti og pipar og hrærið.
7. 7 Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið sjóða. Hrærið af og til.
8. 8 Eldið karríið í 20 mínútur. Rétturinn er tilbúinn þegar linsubaunir og grænmeti eru mjúkir.
9. 9 Berið karrýið fram. Það passar vel með bita af lime, naan eða hrísgrjónum.

Aðferð 3 af 3: Red Lentil Dal

1. 1 Þvoið linsubaunirnar. Setjið það í sigti og skolið það undir rennandi vatni í 1-2 mínútur.
2. 2 Eldið linsubaunir. Settu það í pott, eftir að þú hefur bætt 3 bolla af vatni í það. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið sjóða. Eldið linsurnar þar til þær eru mjúkar, sem mun taka um 12 mínútur.
3. 3 Afhýðið tómatana. Gera krossformaðan skurð ofan á. Látið aðskildan pott af vatni sjóða, setjið tómatana í það í 30 sekúndur og fjarlægið síðan.Þegar þau hafa kólnað lítillega skaltu grípa í skornu húðina með fingrunum og afhýða hana.
4. 4 Saxið afhýdda tómatana.
5. 5 Hitið olíu í stórum potti. Setjið það á miðlungs hita og látið olíuna hitna alveg.
6. 6 Undirbúið laukinn. Látið malla í um það bil 5 mínútur, þar til það er gegnsætt.
7. 7 Bætið hvítlauk við. Haltu áfram að elda í eina mínútu.
8. 8 Bætið við fimm bengalskum kryddi og túrmerik og hrærið til að sameina.
9. 9 Bætið soðnum linsubaunum við. Hellið því beint með vatni. Eldið í 10 mínútur í viðbót.
10. 10 Bætið tómötum út í og ​​hrærið.
11. 11 Smakkið til súpunnar og bætið kryddi eftir þörfum.
12. 12 Berið súpuna fram með naan og lime sneiðum.