Efni.

• Aðferð 2 af 3: Djúpsteikjandi mozzarellustafir
• Aðferð 3 af 3: Mozzarella prik í þunnri skorpu
• Ábendingar
• Hvað vantar þig
• Viðbótargreinar

1 Setjið 24 mozzarella prik í frystinum. Osturinn ætti að vera alveg hertur. Þetta er mjög mikilvægt fyrir frekara bakstur.

2 Undirbúið brauðið. Undirbúið breiða, grunna skál fyrir hvert innihaldsefnið til að auðvelda ferlið.

• Þeytið eggið í lítilli skál.
• Blandið brauðmylsnunni, Panko -rusli, parmesan og þurrkaðri steinselju saman í annarri skál.
• Hellið hveiti í þriðju skálina.

3 Takið mozzarella prikið úr frystinum. Næsta skref er seinni brauðgerð þeirra. Fóðrið bökunarplötuna með smjörpappír áður en þetta er gert.

4 Dýfið prikunum fyrst í hveiti. Gakktu úr skugga um að þeir séu alveg þakinn því.

5 Dýfið hveitistráðum stöngunum í eggjablönduna.

6 Ljúktu við að rúlla brauðmylsnunni. Gakktu úr skugga um að prikin séu þakin vandlega. Setjið alla tilbúnu prikin á bökunarplötu klædd með bökunarpappír.

7 Setjið bökunarplötuna með ásmiðum í frystinum. Frysta. Ef þú sleppir þessu skrefi falla prikin í sundur þegar þau eru bakuð.

8 Hitið ofninn í 200 ºC.

9 Stráið smjöri á frosna prikin. Gakktu úr skugga um að prikin snertist ekki og setjið í ofninn. Bakið í 5 mínútur og athugið síðan hvort það er vel þykkt. Snúið með töng til að snúa á hina hliðina þannig að prikin séu gullinbrún á báðum hliðum og eldið í 4-5 mínútur í viðbót.

10 Takið úr ofninum um leið og þær eru stökkar. Ekki geyma þær of lengi í ofninum, annars mýkist brauðið. Mozzarella prik eru tilbúin til að bera fram.

• Berið fram með viðeigandi dýfissósu eins og sweet chili sósu, pizzasósu eða tómatsósu.
• Berið prjónana fram í veislunni á stóru fati með sósunni í miðjunni. Berið fram um leið og þau eru tilbúin.

Aðferð 2 af 3: Djúpsteikjandi mozzarellustafir

1. 1 Búið til prik úr mozzarellaostinum. Skerið ostinn í ræmur um 2 cm við 2 cm.
2. 2 Undirbúið deigið. Brjótið egg í skál og bætið mjólk út í. Þeytið.
3. 3 Hellið hveiti í skál. Setjið brauðmylsnuna í aðra skál.
4. 4 Dýfið ostastönginni í hveiti. Hyljið vandlega.
5. 5 Dýfið hveitistráðri stöng í eggjablönduna. Hyljið vandlega.
6. 6 Dýfið stönginni, þakinni eggjablöndunni, í brauðmylsnuna. Þú gætir þurft að dýfa prikinu aftur í eggjablönduna og rúlla í brauðmylsnu. Gerðu þetta að eigin geðþótta.
7. 7 Setjið lokið prikið á vax eða smjörpappír til að það festist ekki. Endurtakið með afganginum af ostastöngunum.
8. 8 Hitið olíu í djúpum pönnu eða potti. Setjið 2-3 prik í heita olíu. Ekki of mikið til að koma í veg fyrir langan eldunartíma. Steikið þar til gullið er brúnt, um 1 mínúta á hvorri hlið.
9. 9 Fjarlægðu úr olíu með töng. Setjið á pappírshandklæði til að tæma umfram fitu.
10. 10 Berið fram. Notaðu dýfissósu eins og sweet chili, pizzu eða tómatsósur.

Aðferð 3 af 3: Mozzarella prik í þunnri skorpu

Þessi aðferð er frábrugðin upprunalegu en hún er fullkomin fyrir börn sem borða ekki snyrtilega!

1. 1 Setjið ostastöngina í frysti. Osturinn ætti að herða alveg.
2. 2 Takið úr frysti. Vefjið í þunnt deig svona:
   • Setjið prikið á þunnt deig.
   • Brjótið neðsta hornið yfir ostastöngina.
   • Deigið ætti að ná í miðjan stafinn.
   • Brjótið hliðarnar í miðjuna yfir ostastöngina.
   • Vætið síðasta hornið sem eftir er með dropa af vatni, rúllið upp og festið vel.
3. 3 Endurtakið með afganginum af mozzarellastöngunum. Setjið tilbúnar matstöngla á stóran disk.
4. 4 Hitið olíu í djúpum pönnu eða potti. Olían ætti að vera heit og hylja stöngina alveg.
5. 5 Setjið 2-3 prik á pönnuna og steikið. Eldið í um 30-60 sekúndur á hvorri hlið. Fjarlægið með töngum eða rifskeið.
6. 6 Setjið á pappírshandklæði til að tæma umfram fitu.
7. 7 Berið fram heitt. Bætið við dýfissósu eins og sweet chili, tómatsósu eða pizzusósu.
8. 8búinn>

Ábendingar

• Hægt er að nota mozzarella með fitusnauðri fitu ef þess er óskað.
• Hægt er að væta þunnt deig með því að pakka inn í rökan pappír eða eldhúshandklæði fyrir notkun.
• Ef þú finnur ekki brauðmylsnu í ítölskum stíl skaltu bæta ítölsku jurtablöndunni saman við og hræra vel saman.

Hvað vantar þig

Bakaðar mozzarella prik

• Skálar
• Corolla
• Bökunar bakki

Frystar mozzarella prik

• Hnífur og skurðarbretti
• Djúp pönnu eða pott
• Smjörpappír eða vaxpappír
• Töng eða rifskeið
• Pappírsþurrkur

Mozzarella prik í þunnri skorpu

• Djúp pönnu eða pott
• Töng eða rifskeið
• Stór diskur
• Pappírsþurrkur

Viðbótargreinar

Hvernig á að búa til kartöflumús Hvernig á að gera lítill maís Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að elda steik í ofninum Hvernig á að elda pasta Hvernig á að vefja tortillu Hvernig á að nota acorn sem mat Hvernig á að búa til vodka vatnsmelóna Hvernig á að búa til sítrónu eða lime vatn Hvernig á að búa til hrísgrjón úr venjulegum Hvernig á að gera agúrkusafa Hvernig á að baka heilan maísbollu í ofninum Hvernig á að bræða sykur Hvernig á að gera kjúklingamauk fyrir börn