Efni.

• Aðferð 2 af 3: Pizza frá grunni
• Aðferð 3 af 3: Vinsælt álegg
• Ábendingar
• Viðbótargreinar

1 Hitið ofninn í 205 ° C. Ofninn hlýtur að vera logandi heitur áður en þú byrjar að búa til pizzuna þína.

2 Undirbúið grunninn. Fjarlægðu óbakaða botninn úr umbúðunum. Settu það á hringlaga eða rétthyrndu bökunarplötu, hvort sem þú hefur. Penslið grunninn með ólífuolíu með eldunarpensli.

3 Penslaðu pizzubotninn með sósu. Sósumagnið fer eftir persónulegum óskum. Ef þér líkar mikið við sósu skaltu bera þykka kápu á. Ef þú vilt frekar þurrpizzu skaltu setja lítið magn af sósu í miðjan botninn og dreifa í þunnt lag.

• Ef þú vilt búa til hvíta pizzu skaltu bæta við smá ólífuolíu og sleppa pizzusósunni.
• Þú getur búið til skjótlega pizzasósu með tómatmauk, dós af tómötum í teningum og kryddi. Blandið pasta og tómötum saman (án þess að tæma) og eldið blönduna við vægan hita. Kryddið með salti, oregano og pipar eftir smekk. Haltu áfram að elda þar til sósan er eins og pizzasósa.

4 Bætið fyllingunni við. Leggið lag af uppáhalds álegginu ykkar ofan á sósuna. Fyllingarmagnið fer eftir smekk þínum.Leggið þunga fyllingu eins og lauk, kjúkling eða pylsu á botninn og bætið léttri fyllingu eins og spínatlaufum eða papriku ofan á. Haltu áfram þar til þú hefur náð tilætluðu samræmi.

• Kjötálegg verður að forsoða áður en þú setur það á pizzuna; undantekningin er pepperoni, sem hefur þegar verið unnið. Áleggið hitnar á meðan pizzan er elduð en eldast ekki alveg. Ef þú notar nautahakk, pylsur, kjúkling eða annað kjöt, brúnaðu það vandlega og tæmdu fituna af áður en þú bætir því við pizzuna.
• Hafðu í huga að ef þú bætir of miklu af grænmetisáleggi getur pizzabotninn orðið aðeins rakur. Grænmetisvatn mun væta deigið. Takmarkaðu notkun þína á spínati og öðru vatnsríku grænmeti ef þú hefur áhyggjur af því.

5 Bæta við osti. Stráið fyllingunni yfir með mozzarella. Það fer eftir óskum þínum, þú getur búið til þykkt eða þunnt lag af osti.

6 Gerðu pizzu. Settu pizzuna í ofninn í um 20 mínútur. Bakið þar til grunnurinn er gullinbrúnn og osturinn er bráðinn og kúldur. Takið úr ofninum og látið bíða í nokkrar mínútur áður en þið skerið.

Aðferð 2 af 3: Pizza frá grunni

1. 1 Virkja ger. Hellið volgu vatni í stóra skál og bætið geri við. Bíddu þar til þau leysast upp. Eftir nokkrar mínútur ætti gerblandan að byrja að suða.
2. 2 Bætið restinni af deiginu saman við. Setjið hveiti, ólífuolíu, sykur og salt í skál með gerblöndu. Blandið innihaldsefnunum saman þar til blautt deig myndast með því að nota deigfestingu plánetuhrærivélarinnar eða með höndunum. Hrærið áfram þar til deigið er slétt og teygjanlegt.
   • Ef þú blandar með höndunum verður erfiðara að blanda því blandan þykknar. Setjið skeið og hnoðið deigið með höndunum þar til rétt samkvæmni er fengin.
   • Ef deigið lítur út fyrir að vera rakt eftir blöndun eða hnoða í langan tíma skaltu bæta við smá hveiti til að ná tilætluðum samkvæmni.
3. 3 Látið deigið lyfta sér. Veltið henni í kúlu og setjið í hreina skál, smurt með smá ólífuolíu. Hyljið skálina með handklæði eða plastfilmu og setjið á heitum stað í eldhúsinu. Látið deigið hefast þar til það tvöfaldast í stærð. Þetta mun taka um það bil 2 klukkustundir.
   • Deigið getur lyft sér í kæli en ferlið mun taka 6-8 klukkustundir.
   • Hægt er að frysta deigið áður en það rís til síðari notkunar.
4. 4 Hitið ofninn í 220 ° C. Gerðu þetta fyrirfram svo það hitni vel. Ef ofninn þinn er venjulega kaldur, hitaðu hann í 230 ° C.
   • Ef þú notar bökunarstein eða pizzastein skaltu setja hann í ofninn til að hita hann upp líka.
   • Ef þú ert að nota bökunarplötu skaltu setja það í ofninn á þessum tímapunkti.
5. 5 Mótaðu grunnatriðin. Skiptið deiginu í tvo jafna hluta og rúllið í kúlur. Veltið fyrsta deigkúlunni á hveitistráð vinnsluflöt. Þú getur líka mótað og teygt deigið með höndunum eða, eins og atvinnumaður í pizzaframleiðslu, kastað deiginu í form. Þegar þú hefur lokið við fyrsta grunninn, mótaðu þá seinni.
6. 6 Undirbúa grunnatriðin fyrir bakstur. Penslið botnana með ólífuolíu með eldunarpensli.
7. 7 Leggið fyllinguna út. Dreifið botninum með heimagerðri (eða tilbúinni) pizzasósu. Leggðu uppáhalds áleggið þitt út í en ekki bæta of miklu við eða þá verður grunnurinn ekki stökkur. Ljúktu við að strá uppáhalds ostategundinni þinni yfir.
8. 8 Bakið pizzur eina í einu. Fjarlægið pizzasteininn eða bökunarplötuna varlega úr ofninum og stráið smá kornmjöli yfir (þið getið líka gert þetta án þess að taka hana úr ofninum). Setjið pizzuna á bökunarplötu eða pizzastein og setjið aftur í ofninn. Bakið í 15-20 mínútur, þar til grunnurinn er gullinbrúnn og osturinn bráðnar og byrjar að kúla. Endurtaktu með seinni pizzunni.
   • Ef þú ert að nota pizzuskóflu skaltu flytja pizzuna beint á steininn í ofninum.Pizzuskóflan og pizzasteinninn eru notaðir af faglegum pizzaframleiðendum. Pizzan er unnin á skóflu og síðan flutt úr henni í ofninn.

Aðferð 3 af 3: Vinsælt álegg

1. 1 Klassísk pizza. Þessi tegund af pizzu notar hefðbundna tómatsósu, sem er þakin kjöti, grænmeti og osti. Hver hluti getur nánast verið fat í sjálfu sér. Þú þarft eftirfarandi innihaldsefni:
   • Saxaðir sveppir (allir)
   • Rauðar og grænar paprikusneiðar
   • Saxaður laukur
   • Saxaðar ólífur
   • Pepperoni sneiðar
   • Pylsusneiðar
   • Skinku teningur
   • Mozzarella ostur
2. 2 Grænmetisæta hvít pizza. Þessi glæsilega pizza mun henta öllum, óháð kjötmatvenjum. Þar sem grænmetið raka deigið má ekki smyrja það með tómatsósu heldur pensla það með þykkara lagi af ólífuolíu áður en fyllingin er dreift. Veldu úr eftirfarandi innihaldsefnum:
   • Spínat lauf
   • Hakkað hvítkál
   • Rófusneiðar
   • Steiktur hvítlaukur
   • Grænar ólífur
   • Geitaostur
   • Ferskar sneiðar af mozzarella
3. 3 Hawaiian pizza. Sumir elska þessa tegund af pizzu og sumir hata hana vegna undarlega, en áhugaverða, innihaldsefnisins. Ef þú elskar blöndu af sætu og bragðmiklu, þá er Hawaiian Pizza gerð fyrir þig. Safnaðu þessum innihaldsefnum:
   • Ananas bitar
   • Karamellískur laukur
   • Steiktar skinkusneiðar eða kanadísk beikon sneiðar
   • Mozzarella ostur
4. 4 Pizza með ferskum tómötum og basiliku. Þessi létta, sumarpizza er fullkomin ef þú vilt borða eitthvað einfalt. Það er hægt að útbúa það með eða án tómatsósu. Hér er það sem þú þarft:
   • Fersktir tómatar saxaðir
   • Basil lauf

Ábendingar

• Skiljið eftir eyður í tómatsósunni þannig að bráðinn ostur kemst í botninn og setjið ostinn fyrir utan tómatsósuna svo hann renni ekki eins auðveldlega af pizzunni.
• Ef grunnurinn er brenndur að ofan, en að innan er rakur, er hitastigið of hátt. Þykkari pizzur þurfa lægra hitastig þar sem þær taka lengri tíma að elda að innan án þess að brenna að utan. Þú getur aukið hitann í lok ferlisins til að brúna pizzuna, en fylgstu með ferlinu.
• Prófaðu mascarpone ost með tómatsósu.
• Þú getur notað spaghettisósu í stað tómatsósu.
• Ef þú vilt að pizzan þín sé stökk, þá notaðu grillgrillið. Fylgdu ferlinu allan tímann! Steikið pizzuna á þennan hátt í um tvær mínútur. Það verður þakið fallegri gullskorpu.
• Áður en pizzan er sett í ofninn skal pensla smá ólífuolíu á bökunarplötuna til að skorpan verði stökkari. Þetta mun einnig koma í veg fyrir að festast.
• Bakið botnana létt áður en sósan verður ekki rak á deiginu.

Viðbótargreinar

Hvernig á að búa til kartöflumús Hvernig á að búa til lítill korn Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að elda steik í ofninum Hvernig á að elda pasta Hvernig á að vefja tortillu Hvernig á að nota agnir sem mat Hvernig á að búa til vodka vatnsmelóna Hvernig á að búa til sítrónu eða lime vatn Hvernig á að búa til hrísgrjón úr venjulegum Hvernig á að gera agúrkusafa Hvernig á að baka heilan maísbollu í ofninum Hvernig á að bræða sykur Hvernig á að gera kjúklingamauk fyrir börn