Efni.

• Aðferð 2 af 3: Rík hvítkálssúpa
• Aðferð 3 af 3: Matarkálssúpa
• Ábendingar

1 Eldið kjötið. Hellið vatninu í stóran pott og setjið stuttu rifin í. Setjið pott yfir miðlungs hita og látið vatn sjóða. Lækkið hitann og látið malla í klukkustund, hrærið reglulega.

• Vertu viss um að nota stóran pott til að koma í veg fyrir að froðan sjóði yfir brúnirnar.
• Ekki hylja pönnuna með loki meðan þú eldar kjöt.

2 Fjarlægðu kjötið úr beinum. Takið það af pönnunni með rifskeið og leggið á skurðarbretti. Fjarlægið beinin með hníf og gaffli og skerið kjötið í litla bita. Setjið kjötið aftur í soðið.

3 Kláraðu að elda hvítkálssúpuna. Bætið öllum hráefnunum út í kjötsoðið. Eldið í aðra klukkustund. Prófaðu hvítkálssúpuna og bættu við salti og pipar eftir smekk.

Aðferð 2 af 3: Rík hvítkálssúpa

1. 1 Undirbúa kartöflur. Hellið ólífuolíu í stóran pott og hitið í 1-2 mínútur. Bætið saxuðu kartöflunum út í og ​​kryddið með salti og hrærið með olíu. Eldið kartöflurnar þar til þær eru mjúkar, um 10 mínútur.
   • Ekki ofsoða kartöflurnar, þar sem þær munu elda áfram ásamt restinni af hrákálssúpunni.
   • Ef þú vilt geturðu beðið og bætt við salti síðar.
2. 2 Bætið lauk og hvítlauk út í. Setjið þær í pott af kartöflum og hrærið. Haltu áfram að elda þar til laukurinn er hálfgagnsær.
3. 3 Bæta við seyði og baunum. Hellið soðinu í pott og bætið baununum út í. Hrærið með langri skeið. Látið soðið sjóða, minnkið síðan hitann.
4. 4 Bætið hvítkál og kryddi út í. Eldið hvítkálssúpuna þar til hvítkálið er orðið mjúkt. Smakkið til og bætið við salti og pipar eftir smekk. Berið hvítkálssúpuna fram með skeið af sýrðum rjóma eða rifnum osti.

Aðferð 3 af 3: Matarkálssúpa

1. 1 Ristað grænmeti. Hellið ólífuolíu í stóran pott og hitið í 1-2 mínútur. Setjið sellerí, lauk, gulrætur og papriku í olíuna og steikið þar til það er meyrt, hrærið á nokkurra mínútna fresti.
2. 2 Bætið hvítlauk við. Setjið hvítlaukinn í grænmetispott og eldið áfram þar til hvítlaukurinn er ilmandi - um það bil 2 mínútur.
3. 3 Bæta við seyði og tómötum. Hellið soðinu og setjið tómatana í pott og látið hvítkálssúpuna sjóða, lækkið síðan hitann. Hrærið stöðugt til að koma í veg fyrir að grænmetið festist við botninn á pottinum.
4. 4 Bætið hvítkál og kryddi út í. Haltu áfram að elda hvítkálssúpuna þar til hvítkálið er meyrt - um 15-20 mínútur. Smakkið til og bætið við meira kryddi eftir smekk.
5. 5 Tilbúinn.

Ábendingar

• Þegar þú setur hvítkál í seyði eða vatn virðist það vera mikið, en það sýður niður, svo ekki hafa áhyggjur ef þú sérð að það tekur mest af pottinum.