Hvernig á að búa til ostasósu í örbylgjuofni

Efni.

Innihaldsefni
Skref
Ábendingar
Viðvaranir

Ef þú ert þreyttur á makkarónum og osti og vilt gefa réttinum þínum nýtt bragð skaltu búa til dýrindis ostasósu. Þú þarft ekki að eyða miklum tíma í að búa til þessa sósu, en þrátt fyrir þetta færðu ótrúlega bragðgóður rétt.

Innihaldsefni

1-2 msk maíssterkja
Mjólk
Ostur (sterkur ostur, cheddar eða parmesan eru góðir kostir)
Salt eftir smekk

Skref

1 Notaðu miðlungs, breið, grunn grunn örbylgjuofn-örugga. Glerskál eða bökunarform mun virka vel. Áhöldin sem þú velur ættu að hafa háar hliðar, þannig að diskur er kannski ekki besti kosturinn.
2 Nuddið ostinum í skál. Þú þarft ekki að mæla ostmagnið. Gakktu úr skugga um að botn skálarinnar sé alveg þakinn osti. Ostamagnið sem þú ættir að taka fer eftir því hversu mikla sósu þú vilt búa til og stærð skálarinnar.
3 Hellið mjólk ofan á ostinn þannig að osturinn sé alveg þakinn mjólk.
4 Áður en maíssterkjunni er bætt út í skaltu bæta nokkrum matskeiðar af mjólk við maíssterkjuna og hræra vel; Maíssterkjan ætti að vera alveg uppleyst í mjólkinni, en síðan er hægt að bæta blöndunni sem myndast í skálina.
5 Hrærið öllum innihaldsefnum saman með gaffli. Athugið aftur að sterkjan verður að leysast alveg upp.
6 Setjið skálina í örbylgjuofninn og eldið í tvær mínútur. Hyljið skálina með loki til að halda örbylgjuofninum hreinum.
7 Hrærið aftur með gaffli. Hreinsa skal ostabita sem hafa fest sig saman eða festast við botninn.
8 Endurtaktu þetta ferli: setjið skálina í örbylgjuofn, hrærið þar til sósan þykknar. Sósan á að sitja í skálinni í um tvær mínútur, munið að hræra öðru hvoru. Allt ferlið mun taka um 2-4 2 mínútna hringrás, allt eftir örbylgjuofni sem þú ert að nota og hversu mikla sósu þú vilt búa til.
9 Kryddað eftir smekk. Smá salt mun auka bragðið af ostinum.
10 Berið fram heitt. Hellið sósunni yfir pasta, grænmeti eða annan rétt sem þið eldið til að gefa henni dýrindis, rjómalagað bragð.

Ábendingar

Cheddar er góður kostur fyrir þennan rétt, en þú getur líka notað aðrar ostategundir. Þú getur notað nokkrar ostategundir. Þetta er mjög hagnýtt þar sem þú getur bætt afgangi af osti sem hefur dvalið í kæliskápnum þínum.
Notaðu heitan ost í þessa sósu. Stingandi bragðið mun minnka lítillega við eldun. Vermont Cheddar er frábær kostur fyrir þessa uppskrift þar sem hún bragðast vel.
Fyrir nachos, bætið við smá chilidufti og maluðum rauðum pipar. Þú getur bætt við pinto baunum, guacamole, salsa, sýrðum rjóma, grænum lauk, ólífum og öðru innihaldsefni.
Undirbúið pastað fyrst áður en sósan er undirbúin, eða undirbúið sósuna fyrst áður en grænmetið er eldað.
Ef þú ákveður að baka réttinn þinn skaltu setja hrísgrjón eða pasta í skál, bæta grænmeti og kjöti við. Stráið brauðmylsnu eða brauðmylsnu og osti yfir og bakið þar til það er meyrt. Þú ættir að hafa bragðgóður rétt með girnilegri skorpu.
Ef þú vilt bæta bragðmiklu bragði við sósuna þína skaltu bæta við þurru sherry eða öðru þurru hvítvíni. Þú ættir samt ekki að gera þetta ef börn borða þessa sósu.
Þú getur líka eldað þessa sósu á eldavélinni, en gerðu það við vægan hita og gættu þess að láta sósuna ekki brenna eða festast við botninn. Hrærið oft.