Efni.

• Innihaldsefni
• Skref
• Ábendingar
• Viðvaranir

Athygli:þessi grein er ætluð fólki eldri en 18 ára.Fyrir nokkrum hundruðum árum var kokteill einfaldur drykkur úr áfengi, vatni, smá sykri og beiskju. Gamaldags er blandaður drykkur sem er gerður á gamaldags hátt með nokkrum einföldum hráefnum og engum skreytingum.

Innihaldsefni

• Skammtar: 1
• 60 ml rúgviskí
• Klípa af sykri
• Nokkrir dropar af Angostura bitur

Skref

1. 1 Kælið gamaldags kokteilglas í frystinum. (Glært, beint gler með þykkum botni.) Þetta skref er ekki nauðsynlegt ef þú vilt ekki kældan kokteil. Ekki bæta ís yfirleitt því þegar ísinn bráðnar þynnist drykkurinn. Forkælda glerið mun halda kokteilnum köldum á meðan þú sopar.
2. 2 Bætið ögn af sykri í glasið.
3. 3 Bætið nægu vatni við til að leysa upp sykurinn. Þú þarft ekki meira en teskeið af vatni. Hrærið vatn og sykur þar til allur sykur er uppleystur.
4. 4 Bættu við nokkrum dropum af veiginum.
5. 5 Hellið viskíinu í glasið.
6. 6 Hrærið létt í kokteilinn til að sameina innihaldsefnin. Ekki nota hristara.
7. 7 Sopa gamla kokkteilinn þinn hægt. Þessir kokteilar voru bornir fram sem fordrykkur (drykkir fyrir máltíðir til að bæta matarlyst).

Ábendingar

• Hugtakið „bitur“ getur verið að blekkja. Arómatískir líkjörarnir sem notaðir voru til að búa til gamaldags kokteil þjóna til að binda ilminn. Hin einstaka samsetning sykurs, beiskju og viskí framleiðir í raun lyfjadrykk (fordrykk) sem bragðast ekki eins og lyf.
• Alvöru gamaldags viskí og beiskur kokteill hefur skemmtilega blæ, svo það er mælt með því að drekka í tæru glasi svo þú getir notið drykkjarins til hins ítrasta.
• Í staðinn fyrir Angostura bitur geturðu notað appelsínuveig.
• Upprunalega gamaldags kokteillinn gefur ekki upp nákvæmlega magn innihaldsefna. Þú þarft að gera tilraunir þar til þú finnur samsetninguna af viskíi, sykri og beiskju sem hentar þér.
• Notaðu besta rúgviskí sem þú hefur efni á. Ódýrt, gróft viskí þarf auka vatn til að þynna sterka bragðið. Viskíið á efstu hillu verslunarinnar mun gera fínasta kokteilinn Gamaldags.
• Aðdáendur þessa kokteils fullyrða að engar skreytingar megi nota fyrir þennan drykk. Sumum börum er bætt við maraschino kirsuberjum eða appelsínusneið, en engu má bæta við drykkinn nema upprunalega innihaldsefnið.

Viðvaranir

• Sumir kjósa að nota kristalsykur, en ef þú ert að nota slíkan sykur í hristingu þarftu að ganga úr skugga um að hann sé alveg uppleystur áður en þú setur veigina og viskíið (alkóhól leysir ekki upp sykurkristalla). Malið sykurinn með stöngli og leysið upp í vatni áður en restinni af hráefnunum er bætt út í. Ef sykurinn leysist ekki upp mun hann ekki sæta drykkinn (bætir ekki upp beiskjuna) og mun liggja í óþægilegum moli neðst í glasinu (ef þú hefur engan sykur skaltu bæta við nokkrum dropum af Demerara sírópi).