Höfundur:
Virginia Floyd
Sköpunardag:
9 Ágúst 2021
Uppfærsludagsetning:
1 Júlí 2024
Efni.
Mygla er fjölfrumu sveppur með marga notkun. Mygla er alls staðar; æxlunargró hennar eru til staðar í loftinu og á ýmsum yfirborðum. Mygla getur leitt til matarskemmda og heilsufarsvandamála en hún er einnig notuð við varðveislu matvæla og framleiðslu lyfja. Vaxandi mygla er frábær leið til að rannsaka þessa áhugaverðu lífveru. Lestu þessa grein til að læra hvernig á að rækta myglu heima.
Skref
Hluti 1 af 2: Upplýsingar um myglu
1 Finndu út hvað mygla er. Mygla er aðeins ein af mörgum tegundum sveppa sem menn lenda í daglega. Mygla er fjölfruma lífvera (ríki „Sveppir“). Ein lífvera sem er samsett úr erfðafræðilega einsleitum frumum er kölluð mycelium. 
2 Lærðu hvernig mygla hefur áhrif á líf á jörðinni. Flestum finnst mygla vera veggskjöldur á brauði eða ávöxtum. Vertu meðvituð um að ekki eru allar tegundir myglu hættulegar. Ákveðnar tegundir af myglu koma í veg fyrir að matur versni, svo sem ákveðnar ostategundir. Þökk sé öðrum gerðum (til dæmis pensilíni) birtust sýklalyf í heiminum sem bjargaði mörgum mannslífum. Í náttúrunni gegna mygla og aðrir sveppir mikilvægu hlutverki - þeir taka þátt í niðurbroti lífrænna efna (brjóta niður frumur úr dýraríkinu og plöntuuppruna og draga næringarefni úr þeim). 
3 Gefðu gaum að þremur hlutum sem þú ættir örugglega að vita. Myglusveppir eru lifandi hlutir og frumuuppbygging þeirra líkist dýrum frekar en plöntum. Eins og allar lífverur þurfa myglusveppir vatn, mat og búsvæði. - Eins og dýr getur mygla (og allir sveppir) ekki framleitt mat.Allar hitaeiningar og næringarefni sem þeir þurfa til að virka rétt eru fengnar frá utanaðkomandi uppsprettu. Hins vegar er mygla allsráðandi. Það er að finna í sterkjuríkri matvælum eða ávöxtum og grænmeti. Að auki kemur það vel saman í blautum gipsmúr og svipuðum efnum.
- Mygla lifir í rakt umhverfi. Auðvitað vilja flestar lífverur búa nálægt vatni en mygla er algjörlega háð því. Ólíkt plöntum og dýrum hefur mold utanaðkomandi meltingu. Í þurru umhverfi getur mygla ekki tekið upp nauðsynleg næringarefni. Þess vegna er rakt umhverfi afar mikilvægt fyrir myglu.
- Flest mót vilja líka heitt hitastig. Ensímin sem mótin nota fyrir ytri meltingu og í innanfrumuferlum virka aðeins við hitastig vel yfir frostmarki. Að auki er mygla fjölfruma lífvera sem hefur einfalt hjarta- og æðakerfi. Næringarefni eru auðveldara flutt frá frumu til frumu við hlýjar aðstæður en við kalt ástand.
- Þrátt fyrir að sumar tegundir mygla séu nokkuð viðkvæmar fyrir ljósi, þá svara flestar þeirra ekki sólarljósi. Mygla vex venjulega ekki á sólríkum stöðum bara vegna þess að staðirnir hafa ekki nægjanlegan raka.
Hluti 2 af 2: Vaxandi mygla
1 Finndu mögulega fæðuuppsprettu. Eins og getið er hér að ofan er nánast allt sem áður var lifandi (og stundum ekki lifandi) hugsanleg fæðuuppspretta myglusvepps. Sumar tegundir mygla eru þó algengari en aðrar. - Eitt algengasta form myglusvepps er pensilín, sem vex oft á brauði. Brauð hentar að mygla af sömu ástæðum og menn. Kornin sem brauðið er búið til eru þegar mulin. Þess vegna er auðveldara að melta brauð en korn.
- Mjólkurvörur og ostur eru einnig fæðuuppsprettur fyrir myglu. Auðveldlega má rekja myglusvepp til ostafbrigða eins og mjúks mozzarellaosts. Á hinn bóginn innihalda sumir ostar myglu að utan sem innan. Þessar ostategundir þjóna sem fæðuuppspretta myglusvepps og uppspretta moldsins sjálfs.
2 Veldu viðeigandi ílát. Mygla losar gró sem geta valdið ofnæmi og jafnvel leitt til sýkingar. Þó að margs konar myglusveppur sé skaðlaus, þá er best að verja þig. Finndu viðeigandi ílát til að rækta myglu. Veldu gagnsæ ílát svo þú getir horft á mótvöxt án þess að setja þig í hættu. Ílátið verður að vera loftþétt og vatnsheld. - Einn af bestu valkostum ílátsins er aftur lokanlegur plastpoki. Þannig geturðu horft á mót vaxa. Notaðu hágæða plastpoka í þessu skyni.
- Notaðu aðeins einnota ílát. Þú ættir ekki að opna ílátið eftir að mold hefur vaxið í því.
3 Hugsaðu um hið fullkomna umhverfi. Eins og áður sagði er mygla ekki hrædd við sólina, en mikil útsetning fyrir sólarljósi getur drepið myglu. Að auki, meðan sumar tegundir myglu geta dafnað við kalt ástand, vaxa flestar betur við hlýjar aðstæður. Finndu hlýtt, skyggða svæði þar sem þú getur ræktað myglu. 
4 Setjið uppspretta matvæla í ílát. Myglusveppir eru alls staðar; þeir eru líka á matnum sem þú setur í ílátið. - Gakktu úr skugga um að umhverfið í ílátinu sé nægilega rakt. Markmið þitt er að innsigla ílátið og aldrei opna það aftur. Ef þú sérð að fæðuuppsprettan er þurr geturðu opnað ílátið og bætt vatni í það. Ekki ofleika það þó - flest mót vaxa ekki í vatni.
5 Athugaðu framvindu mygluvöxtar daglega. Athugaðu mótagámann daglega (ef mögulegt er). Ef uppspretta matarins virðist þurr skaltu opna pokann og úða honum með vatni. - Ef þú ætlar að opna ílátið skaltu nota einnota gúmmíhanska og grímu til að verja þig fyrir skaðlegum áhrifum myglu. Jafnvel þó að þú sjáir ekki mygluna, þá getur það þegar verið að vaxa. Flest form myglu eru ekki hættuleg en sum geta valdið alvarlegum skaða. Ekki setja þig í hættu.
6 Skoðaðu mótið sem þú hefur ræktað. Horfðu á mótið og taktu eftir lit og lögun þess - þau eru vísbending um gerð myglu sem þú hefur ræktað. Þú getur gert frekari rannsóknir á netinu. 
7 Fargaðu mótinu sem þú hefur ræktað. Án þess að opna ílátið skal henda því í ruslatunnuna.
Viðvaranir
- Áður en þú byrjar tilraunina, athugaðu hvort þú ert með mygluofnæmi eða lítið ónæmi. Ef svo er, ekki reyna að rækta myglu. Einkenni mygluofnæmis eru ma hósti, hnerri, kláði, augu, höfuðverkur og þreyta. Í sumum tilfellum getur myglusýking verið banvæn.
