Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 5: Gufa
• Aðferð 2 af 5: Í ofni # 1
• Aðferð 3 af 5: Ofn # 2
• Aðferð 4 af 5: Þráður og loftþurrkur
• Aðferð 5 af 5: Sólarljós
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Hvað vantar þig

Ef þú ræktar baunir eða keyptir þær í lausu geturðu þurrkað þær svo þær verði varðveittar til framtíðar. Hér að neðan eru nokkrar leiðir til að þurrka baunirnar sjálfur.

Skref

Aðferð 1 af 5: Gufa

1. 1 (Gufuaðferð) Ákveðið hvaða baunategund þú vilt þurrka. Þurrkunarskilyrði fyrir grænar baunir, til dæmis, eru frábrugðnar þeim sem eru fyrir límabaunir.
2. 2 Veldu búnað og aðferð til að þurrka baunir. Þú getur þurrkað baunir innandyra eða utandyra, allt eftir fjárhagsáætlun þinni og jafnvel landfræðilegri staðsetningu þinni, þannig að það getur verið nokkrar leiðir til að þurrka baunir.Allar aðferðir til að þurrka baunir með því að nota rakakveikju sem er keypt í búð, eldhúsofninn eða sólarhlýjan.
3. 3 Undirbúið baunirnar eftir þörfum og gufaðu þær fyrir þurrkun.
   • Fjarlægðu belg úr grænum baunum, grænum baunum eða dvergbaunum. Fyrir stærri baunafbrigði, aðskildu fræbelgina á lengdina til að tryggja skjótan þurrkun.
   • Skelþroskaðar lima baunir, baunir eða aðrar baunaskeljar. „Þroskaður“ þýðir að það er kominn tími til að plokka þessar baunir til að borða, niðursoðinn eða varðveita, en áður en fræbelgirnir þorna.
   • Gufa grænar, grænar eða dvergbaunir ekki stærri en 5,1 cm í vírgrind eða körfu yfir pott (eða ketil) af sjóðandi vatni í 15-20 mínútur.
   • Gufaðu þunnt lag af lima eða venjulegum baunum á sama hátt í 10 mínútur.
   • Fjarlægðu baunir úr vírgrind eða körfu og settu þær á pappírshandklæði eða hreinn klút til að gleypa viðbótarraka. Hyljið gufusoðnu baunirnar með handklæðum meðan þær bíða með að fara í þurrkubakka.
4. 4 Raðið gufusoðnu baununum á þurrkubakka sem eru þráðir, götóttir eða fléttaðir neðst. Þessar holur leyfa lofti að dreifa og fjarlægja rakagufu þegar baunirnar þorna.
   • Það fer eftir stærð þeirra, dreifa grænum baunum, strengbaunum eða dvergbaunum í einu lagi eða 1,25 cm djúpt á bakka. Límabaunum eða öðrum klofnum baunum ætti að dreifa lauslega á bakkana.

Aðferð 2 af 5: Í ofni # 1

1. 1 Þurrkaðu 1 eða 2 bakka af heilum grænum baunum, grænum baunum eða dvergbaunum við 49 ° C í 1 klukkustund. Hækkið hitann í 66 ° C þar til baunirnar eru næstum þurrar, lækkið síðan hitann í 54 ° C.
2. 2 Þurrkaðu grænar baunir, grænar baunir eða dvergbaunir við 54 ° C í 1 klukkustund. Hækkið hitann í 66 ° C og þá fer hitinn aftur í 54 ° C þegar baunirnar eru næstum þurrar.
3. 3 Þurrkið lima baunir eða aðrar klofnar baunir við 60 ° C í 1 klukkustund. Aukið hitann smám saman í 71 ° C þar til baunirnar eru næstum þurrar, lækkið síðan hitann í 54 ° C.

Aðferð 3 af 5: Ofn # 2

1. 1 Reyndu að halda ofninum við 60 ° C eða fyrir afhýddar eða langar baunir meðan baunirnar eru að þorna. Þú gætir þurft að stilla ofninn á „heitt“ eða lágt hitastig og láta síðan ofnhurðina standa á lofti. Þú getur líka sett neðstu bakkann að minnsta kosti 20 cm frá neðsta hitagjafa ofnsins.
2. 2 Fylgstu með hitastigi með matarhitamæli, ef þörf krefur.
3. 3 Lækkaðu hitastigið 5,6 ° C eða slökktu á ofninum stuttlega eftir þörfum til að koma í veg fyrir að baunirnar brenni, eldist eða karamellist.

Aðferð 4 af 5: Þráður og loftþurrkur

1. 1 Heilar baunir sem strengdar eru á band eiga að vera 1,25 cm á milli. í sundur. Þeir eru spenntir með saumnál til að gata baunirnar í efri þriðjungnum.
2. 2 Hengdu baunastrenginn í dimmu herbergi sem er vel loftræst, heitt og þurrt. Baunirnar munu þorna með þessum hætti eftir 1 eða 2 vikur.

Aðferð 5 af 5: Sólarljós

1. 1 Raðið gufusoðnu baununum á bakka eins og innanhússþurrkun.
2. 2 Hyljið baunirnar með klútneti sem er ekki stærra en 1,25 cm. Þetta verndar þau fyrir skordýrum og rusli í lofti.
3. 3 Settu baunabakkana í beint sólarljós, ofan á slétt yfirborð eða annað tæki eins og múrsteina sem eru í bili sem leyfa lofti að streyma undir bakkana.
4. 4 Hrærið baunirnar varlega með fingrunum nokkrum sinnum á dag til að hjálpa þeim að þorna jafnt.
5. 5 Stafið baunþurrkubökkunum undir tjaldhiminninn og hyljið þær með pappa eða hreinu blaði til að verja baunirnar fyrir dögg á nóttunni. Að öðrum kosti gætirðu viljað íhuga að koma bakkunum innandyra á kvöldin. Ef þú veist að næturloftið verður mjög þurrt, þá er engin þörf á að hylja útibakka.
6. 6 Settu bakkana til að þorna í sólinni daginn eftir að þeir hafa verið opnaðir, ef þörf krefur.
7. 7 Reyndu að þorna eftir að baunirnar eru þurrar frá öðrum degi þurrkunar. Grænar baunir, strengbaunir eða dvergbaunir eru nógu þurrar þegar þær líta út og finnast þær vera viðkvæmar. Limabaunir eða baunir eru nógu þurrar þegar þær líta út og finnst þær harðar, brothættar og brotna varlega í sundur þegar þær eru saxaðar.

Ábendingar

• Mælt er með nælonnetum sem val fyrir lak þar sem auðvelt er að þrífa þau.
• Eftir að baunirnar eru þurrkaðar er yfirleitt góð hugmynd að athuga ástand þeirra og gerilsneyða þær áður en þær eru geymdar.
• Snúðu bakkunum á 30 mínútna fresti til að hjálpa baununum að þorna jafnt ef þú notar þurrkunaraðferðina innanhúss.
• Hægt er að nota þunnt reipi eins og eldunargarn til að strengja baunirnar til þurrkunar innanhúss.

Viðvaranir

• Ekki láta baunirnar verða fyrir sólinni allan daginn ef þær eru þurrkaðar utandyra. Þetta getur valdið því að þau „sementa“ eða mynda skorpu að utan sem kemur í veg fyrir að baunirnar þorni almennilega að innan.
• Ekki nota ofnhöfuðið ef þú þurrkar baunir í ofninum. Forðastu hita sem kemur frá ofninum með því að setja bökunarplötuna á vírhilluna á hæstu hillunni.
• Aldrei nota ál, kopar, galvaniseruðu málm eða plastramma sem ekki er matvæli til að þurrka mat.

Hvað vantar þig

• Vatn
• Pottur eða ketill með loki
• Grindur eða körfa
• Pappírsþurrkur eða klút
• Þurrkubakkar
• Efnisnet
• Óbrotnir múrsteinar eða annað upphækkað yfirborð
• Auð blöð eða pappi
• Ofhitari eða ofn
• Matarmælir
• Netreipi
• Saumnál
• Þurrt, vel loftræst svæði