Búðu til bananaköku

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Aðferð 1 af 3: Búðu til einfalda bananaköku
Aðferð 2 af 3: Búðu til bananahnetuköku
Aðferð 3 af 3: Búðu til kökukrem
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Bananakaka er einn af þeim hlutum sem koma brosi í andlitið og gleði í hjarta þínu. Þessi kaka er ljúffeng og tiltölulega auðveld í gerð. Bananakakan hefur mörg afbrigði og er frábær leið til að losa þig við ofþroska banana.

Innihaldsefni

Einföld bananakaka:

300 grömm af sjálfsöflunarmjöli
150 ml af mjólk
1 tsk vanilluþykkni
150 grömm af fínum kornasykri
3 egg
80 grömm af ósöltuðu smjöri, brætt og svolítið kælt
2 ofþroskaðir bananar (brúnir bananar eru bestir)

Bananakaka með valhnetum:

120 ml af matarolíu
300 grömm af sykri
2 egg, þeytt
4 til 5 ofþroskaðir, maukaðir bananar (brúnir bananar eru bestir)
1 tsk vanilluþykkni
260 grömm af kökuhveiti
1 tsk af matarsóda
2 tsk af lyftidufti
1/4 teskeið af salti
120 ml af mjólk
120 ml af matarolíu
125 grömm af söxuðum valhnetum
150 grömm af blönduðum rúsínum (valfrjálst)

Gljáa:

250 ml af mjólk
2 stig skeiðar af venjulegu hveiti
50 grömm af sykri
Enn 100 grömm af sykri
120 ml af jurtaolíu
1 tsk vanilluþykkni

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Búðu til einfalda bananaköku

Hitið ofninn í 180 ᴼC. Undirbúningstími fyrir þessa köku er 20 mínútur og bökunartími er 1 klukkustund og 10 mínútur. Kakan er nógu stór fyrir um átta manns. Uppskriftin er nokkuð svipuð bananabrauði, en aðeins sætari og deigið þynnra og hentar vel í kökur.
Smyrjið aflangt kökuform. Reyndar er hægt að nota hverskonar bökunarform eða form, en kökuform er gott og djúpt og mun tryggja að kakan þín sé þykk og rök í miðjunni. Þú getur alveg eins hellt deiginu í kökupönnu, búnt pönnu eða annað form.
Sigtið hveitið í skálina og bætið svo mjólkinni, vanilluþykkninu, sykrinum og eggjunum út í. Þeytið innihaldsefnin með rafknúnum hrærivél í um það bil mínútu þar til öllu er blandað saman og blandan hefur orðið ljós, jafn litur. Ef þú sigtar ekki hveitið, berjaðu það með gaffli. Þannig færðu klumpana út og passar að allt leysist upp og blandist vel.
Bræðið 80 gramma smjörið og maukið í gegnum ofþroskaða banana. Láttu smjörið bráðna hægt með 15 til 20 sekúndna millibili svo að smjörið sé fljótandi en ekki heitt. Maukið síðan banana og blandið vel saman. Því þroskaðri sem bananarnir eru, því betra. Dökkbrúnir bananar eru venjulega bestir.
- Þú getur maukað bananana fyrirfram á disk með baki á gaffli.
Sameina smjörblönduna og hveitiblönduna. Hrærið í gegn þar til það hefur blandast vel. Þegar þú blandar hveiti þykknar það svo að þú færð harðari og minna mjúka köku. Hrærið bara í hveitinu þar til þú sérð enga þurra bita og þú ert með jafna deig.
Hellið deiginu í kökuformið og bakið kökuna í 1 klukkustund og 15 mínútur. Kakan er búin þegar hægt er að stinga hana í gegnum hníf eða tréspjót og hún kemur hrein út með örfáum molum á. Ef það er blaut batter á hnífnum, bakaðu kökuna í 5 mínútur í viðbót og reyndu aftur.
Láttu kökuna kólna í kökuforminu í 5 til 10 mínútur áður en hún er borin fram. Þegar því er lokið, snúið kökupönnunni við til að taka kökuna út og látið hana kólna á járnkælitegund. Leyfðu kökunni að kólna alveg ef þú vilt bera frost, þar sem hitinn leyfir þér ekki að bera frostið jafnt.

Aðferð 2 af 3: Búðu til bananahnetuköku

Hitið ofninn í 180 ° C og smyrjið tvö kökuform. Allt sem þú þarft að gera er að dreifa smá smjöri í mótin með pappírshandklæði eða sætabrauði. Þú getur líka notað eldunarúða sem festist ekki.
Í skál, sameina 120 ml jurtaolíu, sykurinn og þeyttu eggin. Notaðu whisk, rafmagns hrærivél, eða standa hrærivél (svo sem KitchenAid hrærivél). Það hjálpar líka venjulega að berja eggin með gaffli fyrir tímann til að ganga úr skugga um að eggjarauða og hvíta sé blandað jafnt. Spurning og svar V.
Við spurningunni "Hvernig hafa mismunandi olíur áhrif á smekk kaka?"

Maukið banana og blandið þeim síðan saman við mjólkina og vanilluþykknið. Blandaðu þessum þremur blautu innihaldsefnum í sérstaka litla skál. Mundu að því dekkri og þroskaðri sem bananarnir eru, því betra verður kakan þín. Ofþroskaðir bananar eru sætari og mýkri. Þegar blönduninni er lokið skaltu bæta við olíu og eggjablöndunni.
Sigtið hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt í aðra skál. Blandið öllum þessum duftkenndu þurru innihaldsefnum og myljið síðan alla molana með gaffli eða þeytara. Til að búa til fullkomna köku, sigtið hveitið í restina af innihaldsefnunum, svo að molarnir séu mulnir og þú fáir fallega sléttan deig.
- Bætið við valhnetum og rúsínum, ef það er notað. Ef þú vilt geturðu líka bætt við súkkulaðibitum.
Bætið þurrefnunum hægt út í blautu innihaldsefnin og haltu áfram að blanda. Best er að nota rafmagnshrærivél til þess. Stilltu hrærivélina á lágan hátt og blandaðu hveitiblöndunni rólega saman við blönduna af mjólk, olíu og banönum. Blandið 80% af hveitinu saman við afganginn af innihaldsefnunum og bætið síðan við meira hveiti. Haltu áfram að blanda þar til öll þurrefnin hafa blandast vel saman við blautu innihaldsefnin.
Fylltu báðar kökuformin með jafnmiklu magni af deigi. Gakktu úr skugga um að bæta við slétt, jafnt lag af deigi án loftbólur. Góð leið til þess er að fylla mótin og banka síðan létt á botn mótanna á borðið til að fjarlægja loftbólur.
Bakið kökurnar í 35 mínútur, eða þar til þær verða gullbrúnar. Ef þú setur teini í kökurnar ætti það að koma hreint út með örfáum molum á. Það ætti ekki að vera blautur batter á teini. Þegar þú tekur kökurnar úr ofninum, láttu þær kólna í 3 til 5 mínútur og settu þær á járnkælirekk til að láta þær kólna alveg.

Aðferð 3 af 3: Búðu til kökukrem

Þeytið saman 250 ml af mjólk, 3 matskeiðar af venjulegu hveiti og 50 grömm af sykri í potti. Hitið innihaldsefnin við meðal lágan hita og þeytið öllu kröftuglega. Gakktu úr skugga um að innihaldsefnin haldi áfram að hreyfast og að allt leysist upp rétt.
Látið suðuna sjóða við meðalhita. Fylgstu með blöndunni og haltu áfram að þeyta. Að búa til ísingu er mjög fljótt og þú ættir ekki að þurfa að hita það lengi.
Bætið teskeið af vanilluþykkni út og slökktu á hitanum. Látið blönduna kólna alveg. Hrærið vel í gegnum kökukremið á meðan það kólnar og látið það síðan standa. Veit að þú þarft ekki endilega að nota vanilluþykkni. Þú getur líka notað banana, möndlu eða jafnvel kakóþykkni.
Þeytið 100 grömm af sykri og 120 ml af jurtaolíu saman meðan hveitiblöndan kólnar. Notaðu rafmagnshrærivél eða þeyttu sykurinn og olíuna kröftuglega með þeytara. Til að búa til ríkari bragðbættan kökukrem skaltu nota 1 bolla af smjöri við stofuhita. Þú getur notað þetta til að búa til dýrindis smjörglasingu.
Blandaðu blöndunum tveimur saman við og þeyttu þar til þú færð sléttan blöndu. Þegar hveiti- og mjólkurblöndan hefur kólnað skaltu blanda öllu saman á miklum hraða þar til þú hefur rjóma blöndu. Í fyrstu mun það líta út fyrir að gljáinn sé snúinn. Það verður slétt og jafnvel þegar það slær.
Tilbúinn.

Ábendingar

Til að búa til bananaköku þarftu fjóra til fimm maukaða banana.
Smjöri við stofuhita er betur blandað saman við önnur innihaldsefni.
Notaðu stór egg ef mögulegt er.
Notaðu alltaf ofþroska banana, þar sem þeir hafa sterkasta bragðið. Til að búa til bananaköku er best að nota ofþroska banana með dökka til næstum svarta húð.
Eftir 25 mínútur skaltu stinga tannstöngli í kökuna. Þegar tannstöngullinn kemur þurr út er kakan búin.

Viðvaranir

Ef þú heldur ekki áfram að hræra í hveiti og mjólkurblöndu myndast molar mjög fljótt.
Ef þú setur kökukremið á heita köku, þá sleppir kökukremið af eða veldur því að kakan sundrast.
Ef þú notar hrærivélina of lengi hækkar kakan ekki.