Undirbúið frosnar túnfiskssteikur

Efni.

Innihaldsefni
Steikt túnfiskssteik
Grilluð túnfiskssteik
Að stíga
Aðferð 1 af 4: Þíðið í kæli
Aðferð 2 af 4: Notaðu örbylgjuofninn til að þíða
Aðferð 3 af 4: Undirbúið steiktan túnfiskssteik
Aðferð 4 af 4: Undirbúið grillaða túnfiskssteik
Nauðsynjar
Þíðið í kæli
Notaðu örbylgjuofninn til að þíða
Steikt túnfiskssteik
Grilluð túnfiskssteik

Túnfiskssteikur eru ljúffengir fiskréttir. Hvort sem þú keyptir túnfisksteikina frosna eða þegar í frystinum þínum, þá geturðu þiðið hana í ísskáp eða örbylgjuofni. Þegar þú hefur þídd túnfiskssteikurnar geturðu steikt eða grillað þær til að búa til dýrindis máltíð.

Innihaldsefni

Steikt túnfiskssteik

Fyrir 2 skammta

2 túnfiskssteikur
30 ml sojasósa
15 ml af ólífuolíu
Salt og svartur pipar
Cayenne pipar

Grilluð túnfiskssteik

Fyrir 4 skammta

4 túnfisksneiðar (hver um það bil 100 g)
30 g saxuð ítölsk steinselja
2 kvistir af estragón án laufs og stilka
2 hvítlauksgeirar
10 g sítrónubörkur
Salt og svartur pipar
15 ml af ólífuolíu

Að stíga

Aðferð 1 af 4: Þíðið í kæli

Láttu túnfiskssteikina þíða í pakkanum. Fiskur er venjulega seldur í plastpokum eða annarri tegund plastumbúða. Fyrir túnfiskssteikur og annan fisk er ekki nauðsynlegt að taka þær úr pokunum til þíða. Túnfisksteikin þiðnar enn vel þegar henni er pakkað í plastpokann.
Settu túnfiskssteikina í ísskápinn. Það er mjög mikilvægt að skilja túnfiskssteikurnar ekki eftir við stofuhita í eldhúsinu eða annars staðar í húsinu. Fiskur spillir auðveldlega og í kæli þíða túnfisksneiðin og um leið er henni haldið köldum. Þegar þíða er við stofuhita eru ytri lögin af túnfiskssteikinni þídd en innri lögin spillast.
- Notaðu hitamæli til að ganga úr skugga um að kæli sé 5 ° C eða kælir. Þetta er rétt hitastig til að affiska fisk.
Láttu túnfiskpottinn vera í ísskáp yfir nótt. Þó að túnfiskssteikin taki aðeins nokkrar klukkustundir að þíða, þá er samt gott að ganga úr skugga um að hún sé þídd alveg áður en byrjað er að elda hana. Ef þú skilur hann eftir í kæli yfir nótt mun túnfiskssteikurinn fá góðan tíma til að þíða almennilega.
- Ekki skilja túnfisksteikina eftir í kæli í meira en 24 tíma. Því lengur sem fiskurinn er í kæli, því líklegri er hann að spillast.
Taktu túnfiskssteikina úr kæli daginn eftir. Nú þegar þú hefur þídd túnfiskssteikina í ísskápnum yfir nótt geturðu tekið hana úr ísskápnum. Fjarlægðu túnfiskssteikina úr plastpokanum og skoðaðu það til að ganga úr skugga um að engin merki séu um frost eða ís.

Aðferð 2 af 4: Notaðu örbylgjuofninn til að þíða

Vegið túnfisksneiðina á kvarða. Flestar örbylgjuhandbækur eru með leiðbeiningar um að afþíða mismunandi tegundir af frosnum matvælum. Almennt er fyrsta skrefið að vigta túnfiskssteikina. Settu túnfisksteikina á eldhúsvog eða á pappírshandklæði á heimilistækið.
- Skráðu þyngd túnfiskssteikar á pappír eða í símanum þínum.
Stilltu örbylgjuofninn á að afþíða og sláðu inn þyngd túnfiskssteikarinnar. Ef örbylgjuofninn þinn biður ekki um þyngd túnfiskssteikarinnar geturðu einfaldlega afþroðið fiskinn með fimm mínútna millibili. Ef þess er óskað mun það gefa til kynna hversu lengi fiskurinn þarf að afþíða.
Athugaðu túnfisksteikina á fimm mínútna fresti til að sjá hvort þú getur beygt hana nú þegar. Eftir fimm mínútur skaltu fjarlægja fiskinn úr örbylgjuofninum og beita léttum þrýstingi til að sjá hvort þú getir beygt túnfisksneiðina. Ef það er enn of stíft eða of erfitt, örbylgjuofn það í fimm mínútur í viðbót.
- Veltu fiskinum eftir að fyrstu fimm mínúturnar eru liðnar. Þú verður að ganga úr skugga um að fiskurinn sé þíddur jafnt svo að eldunin gangi líka betur.
- Hafðu engar áhyggjur ef þú getur beygt fiskinn og hann lítur enn út fyrir að vera ískalt eða kalt. Þegar þú hefur auðveldlega beygt hann er fiskurinn þíddur.

Aðferð 3 af 4: Undirbúið steiktan túnfiskssteik

Penslið túnfiskssteikurnar með sojasósu, olíu, salti og pipar. Settu túnfiskssteikurnar á hreinan disk. Hellið 30 ml sojasósu og 15 ml ólífuolíu á steikurnar og stráið síðan salti og pipar yfir.
- Reyndu að dreifa túnfiskssteikunum eins jafnt og mögulegt er þegar þú bætir þessu efni við.
- Notaðu eins mikið salt og pipar og þú vilt. Bætið smá cayennepipar við ef þið viljið gefa sneiðunum auka bragðstungu.
Marinerið túnfiskssteikurnar í íláti eða poka. Settu túnfiskssteikurnar í stórt ílát eða lokanlegan poka. Ef þú ert að flýta þér geturðu látið innihaldsefnin drekka í 10 mínútur. Ef þú hefur tíma, láttu sneiðarnar marinerast yfir nótt.
- Með því að marínera sneiðarnar yfir nótt færðu hámarks bragð af hverjum biti sneiðanna þegar þú borðar þær.
Hitið stóran pott við meðalháan til háan hita þar til hann er heitur. Bætið 15 ml af ólífuolíu á pönnuna og látið pönnuna hitna í nokkrar mínútur. Ekki láta pönnuna verða of heita því túnfiskssteikurnar brenna mjög fljótt ef þú setur þær á of heita pönnu.
Settu túnfiskssteikurnar á pönnuna og sauð þær. Sárið sneiðarnar á hvorri hlið í 2,5 mínútur til að elda þær meðal sjaldgæfar. Sárið í 2 mínútur á hvorri hlið fyrir undarlega eldamennsku og 3 mínútur á hvorri hlið til miðlungs eldunar.
Skerið sneiðarnar í um það bil 1,5 cm sneiðar og berið fram. Notaðu beittan hníf til að skera sneiðarnar í þá stærð. Þú getur borið fram sneiðarnar toppaðar með grænum lauk eða á salati.
- Ef þú vilt geyma túnfiskssteikurnar skaltu hafa þær í kæli og neyta þeirra innan þriggja daga frá kælingu.

Aðferð 4 af 4: Undirbúið grillaða túnfiskssteik

Nuddaðu túnfisksneiðunum með hvítlauknum og stráðu salti og pipar yfir. Settu túnfiskssteikurnar á disk. Skerið hvítlauksgeirana og nuddið þeim á túnfisksneiðarnar. Stráið eins miklu salti og pipar á sneiðarnar og þið viljið bæta við bragði.
- Bætið við nokkrum cayennepipar fyrir auka bragð.
Setjið túnfiskssteikurnar saman við sítrónubörkinn í lokanlegum pokum. Opnaðu lokana sem hægt er að loka aftur og settu í sneiðarnar. Bætið við 30 g sítrónubörkum og innsiglið pokana. Hristu pokana til að dreifa sítrónubörkunum yfir steikina.
- Þú getur líka lagt endurnýjanlegu pokana flata á borðið eða annað yfirborð og nuddað skinninu í steikurnar.
Opnaðu pokana og dreyptu ólífuolíu á túnfiskssteikurnar. Bætið 15 ml af ólífuolíu í hvern poka og kreistið allt loft úr pokanum áður en hann lokast aftur. Hristu pokana til að dreifa ólífuolíunni á túnfiskssteikurnar.
Settu túnfiskssteikurnar í ísskáp yfir nótt til að láta marinerast. Látið túnfiskssteikurnar vera í lokunum sem hægt er að loka aftur og kælið í kæli yfir nótt til að marinerast. Þetta gerir sítrónubörkunum og ólífuolíunni kleift að drekka í túnfisksteikina.
- Fjarlægðu túnfiskssteikurnar úr kæli næsta morgun áður en hitað er upp grillið.
Kveiktu á grillinu og leyfðu því að hitna í 15 til 20 mínútur. Auðvelt er að kveikja á gasgrillum. Gakktu úr skugga um að lokið sé opið þegar þú kveikir í grillinu. Ef þú ert með kolgrill, ekki kveikja í því með léttari vökva, þar sem þetta mun gera matinn þinn bragð eins og efni. Notaðu kubba-forrétt til að kveikja í kolagrillinu.
- Gasgrill þurfa 10 mínútur til að hitna almennilega. Gefðu kolagrillinu þínu um það bil 20 mínútur til að hitna.
- Briquette forrétt er hægt að kaupa á lágu verði á netinu eða í raftækjaverslun.
Settu túnfiskssteikurnar á grillið. Fjarlægðu túnfiskssteikurnar úr lokanlegu pokunum og settu þær á grillið. Grillið aðra hliðina þar til rauði túnfiskurinn á hliðinni byrjar að verða beige. Flettu túnfiskinum yfir og grillaðu þá hlið þar til aðeins er lítið af bleiku á hliðinni.
- Þegar hliðarnar eru næstum alveg beige er túnfisksteikin tilbúin.
Berið túnfiskssteikurnar fram. Þú getur borið túnfisksneiðarnar fram með salati eða með uppáhaldsdressingunni þinni. Grænn laukur hentar líka vel með túnfiski.
- Ef þú vilt halda túnfiskssteikunum skaltu setja þær í ílát og setja ílátið í kæli. Neyttu sneiðanna innan þriggja daga.