Hvernig á að gufa gulrætur

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 3: Gufukarfa
Aðferð 2 af 3: Örbylgjuofn
Aðferð 3 af 3: Steikarpanna
Hvað vantar þig
Ábendingar
Viðvaranir

Gufusoðnar gulrætur eru fljótleg og auðveld meðlæti sem hentar vel með næstum öllum mat. Gufueldun er ein heilbrigðasta leiðin til að elda grænmeti þar sem það heldur næringargildi, lit, bragði og áferð. Þú getur gufað gulrætur í gufukörfunni, örbylgjuofninum eða pönnunni (ef þú hefur ekki annað val). Öllum þremur aðferðum er lýst hér á eftir.

Skref

Aðferð 1 af 3: Gufukarfa

1 Látið suðuna sjóða í potti. Það er ekki nauðsynlegt að fylla pottinn alveg; 2,5–5 sentímetrar af vatni duga til að búa til gufu.
2 Undirbúðu gulræturnar þínar. Í fjórar skammtar þarftu um 700 g. Þvoðu gulræturnar vandlega í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða varnarefni. Notaðu hníf til að skera stilkana og afhýða gulræturnar með skrælara. Síðan getur þú saxað það eins og þér líkar: láttu það vera heilt, skorið í sneiðar, teninga eða hringi.
3 Setjið gulræturnar í gufukarfa. Ef þú ert ekki með þá skaltu nota síld sem passar.
4 Setjið körfuna yfir sjóðandi vatn. Gakktu úr skugga um að körfan komist ekki í snertingu við sjóðandi vatn. Ef gulræturnar eru í vatninu verða þær soðnar, ekki gufaðar.
5 Hyljið pottinn. Setjið lok á pottinn en hyljið hann ekki alveg. Skildu eftir lítið bil á annarri hliðinni til að gufan sleppi.
6 Eldið gulræturnar þar til þær eru mjúkar. Þetta ætti að taka 5-10 mínútur, allt eftir stærð stykkjanna.
- Athugaðu hvort gulræturnar séu tilbúnar með gaffli. Gafflinn ætti að passa auðveldlega í gulræturnar.
- Tíminn til að gufa gulrætur er aðeins til leiðbeiningar. Þú getur eldað það eins lengi og þú vilt, allt eftir því hvort þér líkar við stökkar eða mjúkar gulrætur.
7 Tæmdu vatnið í gegnum sigti.
8 Flytjið gulræturnar á fat.
9 Bæta við kryddi eða kryddi. Þó gulræturnar séu enn heitar geturðu bætt við hvaða aukefni sem þér líkar. Teskeið af bræddu smjöri virkar mjög vel. Þú getur líka steikt gulræturnar létt með smá ólífuolíu, hvítlauk og sítrónusafa. Ekki gleyma að krydda með salti og pipar.

Aðferð 2 af 3: Örbylgjuofn

1 Undirbúðu gulræturnar þínar. Í fjórar skammtar þarftu um 700 g. Þvoðu gulræturnar vandlega í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða varnarefni. Notaðu hníf til að skera stilkana og afhýða gulræturnar með skrælara. Síðan getur þú saxað það eins og þér líkar: láttu það vera heilt, skorið í sneiðar, teninga eða hringi.
2 Setjið gulræturnar í örbylgjuofnskál. Bætið við matskeið af vatni og hyljið skálina með örbylgjuofni plastfilmu.
3 Eldið gulræturnar við háan hita. Eldið þar til það er mjúkt, um 4-6 mínútur. Athugaðu hvort gulræturnar séu tilbúnar með gaffli.
- Ef gulræturnar eru ekki enn eldaðar skaltu setja þær aftur í örbylgjuofninn og elda með 1-2 mínútna millibili þar til þær eru mjúkar.
- Vertu varkár þegar þú opnar plastfilmu þar sem það verður mjög heitt!
4 Berið fram gulræturnar. Þó að það sé enn í skálinni geturðu bætt við bragði og kryddi að vild. Teskeið af bræddu smjöri og smá pipar og salti er alltaf frábært. Flytjið gulræturnar í fat og berið strax fram.

Aðferð 3 af 3: Steikarpanna

1 Þvoið og afhýðið gulræturnar, fjarlægið stilkana. Skerið gulrætur í sneiðar, sneiðar, teninga eða litla bita.
2 Hellið um 2,5 cm af vatni í stóra pönnu. Kryddið með salti og látið suðuna koma upp.
3 Setjið gulræturnar í pönnuna.
4 Lokið pönnunni með loki og eldið við vægan hita þar til vatnið hefur gufað upp og gulræturnar eru soðnar í gegn. Bættu við meira vatni ef þörf krefur.
- Gulrætur soðnar á þennan hátt eru ekki nákvæmlega það sama og gufaðar gulrætur, þar sem þær eru soðnar í vatni.
- Hins vegar er þetta góður kostur ef þú ert ekki með gufukörfu eða örbylgjuofni.
5 Tæmið umfram vatn úr pönnunni.
6 Bætið síðan við bragði og kryddi eins og smjöri, kryddjurtum (eins og steinselju eða múskati), salti og pipar. Hrærið, setjið á fat og berið fram.