Efni.

• Að stíga
• Búðu til einfalda umbúðir
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Viltu einhvern tíma fljótlegan og auðveldan máltíð með fullt af næringarefnum en fáum hitaeiningum og fitu? Finnst bragðlaukunum þínum eins og krassandi bragðskynjun? Salat er hollur kostur hvenær sem er dagsins. Hér eru nokkur grunnskref til að útbúa salat.

Að stíga

1. Taktu skál og höfuð af salati. Gakktu úr skugga um að þvo salatið vel. Brjótið laufið af og nuddið salatinu hreinu undir köldu vatni. Láttu það síðan þorna. Þú getur líka keypt fyrirfram skorinn salatpoka til að spara tíma. Ef þú vilt geturðu líka tekið blandað salat í poka.
   • Romaine salat, eikarsalat og lollo rosso eru allir góðir salatvalkostir, sem og spínat, endive eða rauð sígó.
2. Bættu við smá grænmeti sem þér líkar við. Þvoið og skerið eitthvað til að henda salatinu í. Prófaðu að blanda saman áhugaverðum bragði, svo sem tómötum, selleríi og kryddjurtum (helst ferskum).
   • Samkvæmt einni heimildinni eru avókadó, möndlur, spergilkál og epli í topp 10 hollustu matvælunum, svo mundu að henda þeim í salatið þitt.
   • Reyndu að öllu jöfnu að hafa ekki of mörg mismunandi innihaldsefni í salatinu þínu. Hollur skammtur af nokkrum hráefnum er betri en lítill skammtur með mörgum hráefnum.
   • Sumir aðrir heilbrigðir kostir fyrir salatið þitt eru:
     • paprika
     • geitaostur
     • gulrætur
     • agúrka
     • granateplafræ
     • Mozzarella
     • fíkjur
3. Gakktu aðeins lengra með smá kjöti. Ef þú vilt bæta við auka próteini í salatið skaltu bæta við nokkrum kalkúnabitum eða öðru kjöti.
   • Hvítt kjöt er best í salötum, þó að þú getir líka prófað rautt kjöt.
   • Ef þú átt afgang af kjúklingi eða kalkún skaltu fjarlægja kjötið úr beinum, saxa það upp og henda því í salatið þitt. Það er frábær leið til að bæta próteini við máltíðina og búa til pláss í ísskápnum.
4. Viltu halda salatinu þínu grænmetisæta? Bætið svo við tofu eða seitan. Valhnetur fara með hvaða salati sem er, með eða án kjöts.
   • Reyndar eru allar hnetur frábær viðbót fyrir þá auka marr. Furuhnetur, pistasíuhnetur, kasjúhnetur og hnetur eru fullar af hollri fitu og próteinum. Möndlur eru líklega hollustu hneturnar til að setja í salat.
   • Önnur góð viðbót við kjöt er Quinoa eða Orzo. Kínóa er korn sem oft er notað í staðinn fyrir hrísgrjón. Orzo er pasta í formi fræja. Kínóa er hollustan en bæði eru ljúffeng í salati.
5. Blandaðu öllum innihaldsefnum þínum í skálina. Bættu við uppáhaldsbúningnum þínum.
6. Berið fram. Það er auðvelt, hollt og bragðgott nesti fullt af krassandi hráefni.

Búðu til einfalda umbúðir

1. Umbúðir samanstanda venjulega af olíu, einhverju súru og jurtum. Oftar en ekki er hlutfall olíu og sýru 3: 1. Það þýðir að fyrir hverjar þrjár matskeiðar af olíu sem þú notar þarftu eina matskeið af sýru.
   • Fyrir flestar umbúðir eða vínigrettur er besta olían extra virgin ólífuolía. Þú getur líka notað rapsolíu, hnetuolíu eða sesamolíu ef þú vilt hafa asíska umbúðir.
   • Í flestum umbúðum er súr sítrónusafi eða balsamik edik best. Þú getur líka notað aðra sítrusávexti (appelsínusafi og greipaldinsafi vinna vel) eða aðrar tegundir af ediki (eplaediki eða hvítvínsedik)
2. Grunndressing er einföld og sársaukalaus. Blanda:
   
   
   • 6 msk af extra virgin ólífuolíu
   • 2 msk af sítrónusafa
   • 1 tsk af salti
   • 1 teskeið af pipar
   • 1 teskeið af sultu eða hunangi (valfrjálst)
   • Hrærið ólífuolíu og sítrónusafa þar til blandað (um 30 sekúndur). Bætið salti og pipar við. Hrærið sultunni eða hunanginu í umbúðirnar (valfrjálst). Berið fram!

Ábendingar

• Þú getur búið til frábært salat enn betra með því að gera það sjónrænt aðlaðandi. Notaðu oddatölu í skreytingunni, bættu salatinu við hæðina og notaðu mismunandi liti, þá færðu dýrindis og fallegt salat!
• Bragðmestu salatin innihalda kapers, steinselju, basil og oregano.
• Það er margt álegg sem þú getur sett á salatið þitt. Prófaðu þetta: beikon, rifinn ostur eða harðsoðið egg. Það fær þig til að borða enn meira salat.
• Stykki af ávöxtum getur líka verið bragðgóður viðbót - mandarínubitar, ananas, pera og trönuber ber upp daglegt salat þitt.

Viðvaranir

• Ekki láta salatið þitt sitja við stofuhita of lengi; vertu kaldur það sem þú borðar ekki strax.

Nauðsynjar

• Vog
• Hnífur
• Skurðarbretti