Hyljið köku með fondant

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Hluti 1 af 2: Að byrja
Hluti 2 af 2: Rúlla út og nota fondant
Ábendingar
Nauðsynjar

Þú vilt hylja köku með fondant en hefur þú heyrt að hún sé of erfið? Það kann að virðast verkefni en það er ekki eins erfitt og þú heldur. Með smá æfingu og þekkingu geturðu auðveldlega borið fondant í köku og skreytt kökuna fallega.

Innihaldsefni

smjörkrem
Fondant
Flórsykur
Kaka

Að stíga

Hluti 1 af 2: Að byrja

Undirbúið smjörkremið og setjið það til hliðar. Mældu síðan toppinn og hliðar kökunnar með bandi. Settu langan bita yfir kökuna og settu endana niður á hliðunum. Skerið af streng sem snertir borðið. Taktu bandið af kökunni og settu það til hliðar. Þú verður að nota strenginn til að mæla fondant.
- Ef þú ert að búa til köku með nokkrum lögum skaltu mæla eitt lag í einu.
- Fyrir aðrar tegundir af kökum skaltu mæla breiðasta hlutann efst (þetta er mælt á ská, frá einu horninu í annað hornið ef kakan er ferhyrnd eða ferhyrnd) og bæta við tvöföldum hæð.
Notaðu stikuhníf til að hylja kökuna með þunnu lagi af smjörkremi. Smjörkremið kemur í veg fyrir að fondant festist við kökuna, svo vertu viss um að bera smjörkrem á toppinn og hliðar kökunnar. Reyndu að gera yfirborðið eins slétt og mögulegt er, því þú munt geta séð högg strax. Ef það eru sprungur eða göt á kökunni, fyllið þá með smjörkremi og sléttið blettina.
- Íhugaðu að nota kökuspilara til að gera þetta skref auðveldara og fljótlegra.
- Þú getur líka notað léttan eða dökkan ganache eða apríkósusultu í staðinn fyrir smjörkrem.
Settu kökuna í ísskáp í 30 mínútur. Þetta er nógu langt til að smjörkremið harðni. Ef smjörkremið er of mjúkt rennur fondantinn einfaldlega af kökunni.
Hreinsaðu stórt og slétt vinnuflötur og stráðu flórsykri á það. Yfirborðið verður að vera slétt því að þú munt geta séð öll höggin og beygjurnar í fondant. Að strá þunnu flórsykri yfir á yfirborðið kemur í veg fyrir að fondant festist við vinnuflötinn.
- Ef raki er mikill, notaðu blöndu af einum hluta maíssterkju og einum hluta af duftformi sykri. Ef það er mjög þurrt skaltu íhuga að bera þunnt lag af jurtafitu.
Leyfðu fondant að stofuhita. Þetta auðveldar þér að vinna með það. Þú getur hnoðið fondantinn í um það bil fimm mínútur til að gera hann mýkri og auðveldari í vinnunni. Ekki láta fondant verða of mjúkt og seigt, þó.
- Íhugaðu að hnoða eitthvað hlaup eða líma matarlit í fondantinn. Þú getur líka bætt við nokkrum bragðefnum. Ekki nota fljótandi matarlit.

Hluti 2 af 2: Rúlla út og nota fondant

Tilbúinn.

Ábendingar

Hyljið fondant þegar það er ekki í notkun svo fondant þorni ekki.
Haltu fondant rúllað upp í bolta. Hyljið fondant með olíu og vafðu plastfilmu utan um það til að koma í veg fyrir að það þorni út.
Fyrir minni köku skaltu nota skammt af marshmallow fondant. Fyrir stærri tertu eða tertu með nokkrum lögum, notaðu eina eða tvo skammta. Þú getur alltaf gert of mikið betra.