Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Hluti 1 af 3: Kryddið kjúklinginn
• Hluti 3 af 3: Borið fram kjúklingabringuna
• Viðvaranir

Kjúklingabringur úr ofninum veitir þér hollan, fljótlegan grundvöll fyrir kvöldmatinn og hentar hverjum degi vikunnar. Til að útbúa kjúklingaflak í ofni þarf ekki annað en krydda kjötið og setja í ofnfat. Þú getur borðað steikta kjúklinginn strax, en þú getur líka vistað hann til seinna. Þú getur kryddað kjúklingaflak með kryddjurtum og kryddi og þú getur líka búið til framúrskarandi salat eða teini með því.

Innihaldsefni

• Smjör eða ólífuolía
• 1 bein- eða skinnlaus kjúklingabringa
• Salt og pipar
• Kryddið eftir smekk

Að stíga

Hluti 1 af 3: Kryddið kjúklinginn

1. Undirbúið kjúklinginn. Taktu kjúklingabringuna úr umbúðunum og klappaðu henni þurr með eldhúspappír. Nuddaðu kjúklingabringuna með smá smjöri eða ólífuolíu til að gera kjötið safaríkara og gefa því meira bragð.
   • Ef þú ætlar að nota kryddjurtir og / eða krydd skaltu strá þeim báðum megin við kjúklingaflakið núna. Til dæmis er hægt að krydda kjúklinginn með hvítlauk og þurrkaðri basilíku eða með cajun kryddblöndu. Hvaða krydd þú velur fer eftir bragðinu sem þú vilt gefa kjúklingnum.
2. Fóðrið ofnfat með álpappír. Ef þú klæðir bökunarformið með álpappír, verður uppþvotturinn gerður miklu hraðar eftir að hafa borðað. Settu kjúklinginn í bökunarformið. Ef þú ert að búa til fleiri en eina kjúklingabringu, ekki setja þær of nálægt. Þeir eiga ekki að snerta. Þú getur líka bætt við sítrónusneiðum eða fleygum til að bæta enn meira bragði við kjúklinginn.
   • Ef þú notaðir húðlausar kjúklingabringur skaltu hylja bökunarfatið með smjörpappír. Taktu blað af smjörpappír og smyrðu það á annarri hliðinni með smjöri. Leggðu pappírssmjörðu hliðina ofan á kjúklinginn. Brjótið síðan brúnir bökunarpappírsins undir flakið svo kjúklingurinn sé alveg þakinn. Þannig kemur bökunarpappírinn í staðinn fyrir skinnið á kjúklingnum með því að sjá til þess að kjötið haldist safaríkt og þorni ekki.
   LEIÐBEININGAR

   Bakið kjúklingabringuna í ofni við 200 gráður. Hitaðu ofninn fyrst og settu þá réttinn með kjúklingnum í hann. Til að tryggja að ofninn sé við réttan hita er gott að nota ofnhitamæli.

3. Athugaðu reglulega hitastigið á kjúklingnum. Venjulega er kjúklingaflak gert í ofni á 30 til 40 mínútum. Eftir að fyrstu 20 mínútur eldunartímans eru liðnar skaltu kanna hitastigið inni í kjúklingnum með kjöthitamæli. Nokkuð þynnri kjúklingaflak verður líklega tilbúið fyrr, svo vertu varkár að kjötið brenni ekki eða þorni út. Athugaðu kjúklingaflakið þitt á 10 mínútna fresti eftir fyrstu 20 mínúturnar.
4. Steikið kjúklingaflakið þar til kjötið hefur náð réttum hita að innan. Kjúklingaflak er gert þegar hitinn að innan er kominn í um það bil 70 gráður. Láttu kjúklinginn vera í ofninum þar til kjötið hefur náð þeim hita.
   • Stingið kjöthitamælinum í miðju kjötsins.
   • Þegar kjúklingurinn hefur náð réttu hitastigi, fjarlægðu hann úr ofninum.
5. Berið kjúklingaflakið fram strax eða geymið til seinna. Þegar kjúklingurinn hefur náð réttum hita er hægt að láta hann kólna í nokkrar mínútur og borða hann strax. Þú getur líka geymt kjúklingabringuna í loftþéttu íláti, svo sem í Tupperware íláti, og borðað það seinna.

Hluti 3 af 3: Borið fram kjúklingabringuna

1. Dreyptu sítrónu eða lime safa yfir kjúklinginn. Ef þú vilt gefa kjúklingabringunni þína aukabragð, kreistu smá sítrónu eða lime safa yfir. Þetta gefur kjötinu létt, ferskt sítrusbragð.
   • Ef þú notar lime skaltu bæta bragðið við myntulaufum.
   • Dreyptu nokkrum ferskum kryddjurtum yfir kjúklinginn til að bæta kalkbragðið.
2. Feldu kjúklingabringuna með sinnepslagi. Sinnep passar vel með kjúklingi. Þú getur dreift einhverju venjulegu eða dijon sinnepi á kjúklingabringuna áður en þú borðar fram. Ef þú ert að bera fram kjúklingabringuna á samloku, dreifðu þá sinnepi til skreytingar.
3. Búðu til kjúklingaspjót. Þú getur búið til teini með kjúklingaflaki. Skerið kjúklinginn í litla bita og þræddu hann á trésteini.Þú getur líka bætt við öðrum hlutum eins og stykki af rauðum pipar, lauk, kúrbít eða öðru grænmeti eða jafnvel ávöxtum. Með þessum hætti bjóða teppin fljótt og heilbrigt snarl eða máltíð.
4. Bætið kjúklingaflakinu út í salat. Þú getur skorið kjúklingaflak í bita og sett í salat. Þannig færðu fljótlegan og hollan hádegismat eða kvöldmat.

Viðvaranir

• Passaðu þig á salmonellu. Hrátt kjúklingakjöt er oft mengað af salmonellubakteríunni. Þvoðu alltaf hendurnar eftir að hafa meðhöndlað hráan kjúkling og þvoðu öll leirtauið sem þú notaðir til að útbúa kjúklingabringuna, að sjálfsögðu meðhöndlaðu eins vandlega og mögulegt er. Þú ættir einnig að þurrka niður skurðarbretti og svæði borðsins sem hafa komist í snertingu við kjúklinginn.