Bræðið marshmallows

Myndband: Europe - The Final Countdown. Rocknmob Moscow #9, 220 musicians

Efni.

Innihaldsefni
Marshmallows bráðnuðu á eldavélinni
Bræddir marshmallows í ofni
Að stíga
Aðferð 1 af 3: Bræðið marshmallows á gaseldavél
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Stundum kallar uppskrift á bræddar marshmallows en segir þér ekki hvernig á að bræða þá. Þessi grein mun sýna þér þrjár mismunandi leiðir til að bræða marshmallows og hvaða uppskriftir þú getur notað hverja aðferð fyrir.

Innihaldsefni

Marshmallows bráðnuðu á eldavélinni

Einn poki (450 grömm) af marshmallows
Fjórar matskeiðar af vatni
Stytting
Teskeið af vanillubragði (valfrjálst)
375 til 500 grömm flórsykur (valfrjálst, fyrir fondant)

Bræddir marshmallows í ofni

Fimmtán stórir marshmallows, skornir í tvennt
Hálf matskeið af smjöri
625 grömm af súkkulaðibitum (valfrjálst)
Meltingarfæri (valfrjálst og í staðinn fyrir kexferninga Grahams)

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Bræðið marshmallows á gaseldavél

Settu saman au-bain-mari sett. Helltu vatnslagi í stóra pönnu og settu aðra pönnu ofan á. Þú getur líka notað hitaþolið ílát fyrir þetta. Gakktu úr skugga um að botn efstu pönnu snerti ekki vatnið. Au-bain marie settið mun valda því að marshmallows bráðna hægt svo þú getir notað þá sem ídýfu eða sett í fondant.
Smyrjið gúmmíspaða og að ofan á efstu pönnuna. Þetta kemur í veg fyrir að marshmallows festist við krukkuna og spaðann þegar þeir bráðna.
Settu steypujárnspott með 20 cm þvermál í ofninn þinn og hitaðu hann í 225 gráður á Celsíus. Pannan þarf að vera mjög heit áður en þú getur bætt við marshmallows, láttu pottinn vera í ofninum á meðan hann er hitaður. Með þessari aðferð er hægt að gera s'mores dýfu.
- Ef þú ert ekki með steypujárnspott, getur þú notað annan ofnháan fat í staðinn.
Taktu pottinn úr ofninum og settu hann á hitaþolið yfirborð. Gakktu úr skugga um að nota pönnustuðning þar sem potturinn verður mjög heitur. Ekki slökkva á ofninum.
Settu pottinn aftur í ofninn. Láttu marshmallows baka í fimm til sjö mínútur. Efstir verða gullnir og stökkir en innvolsið verður mjúkt og klístrað.
- Ef þig langar í krassandi, brennandi áferð skaltu tendra á grillinu síðustu mínúturnar. Fylgstu vel með til að koma í veg fyrir að þau brenni.
Taktu pottinn úr ofninum. Settu það á hitaþolið yfirborð og láttu dýfuna kólna í fimm mínútur.
Búðu til varðeld eða kveiktu á gasgrilli. Ef þú ert að nota gasgrill, stilltu það á miðlungs eða hátt svo þú hafir einhverja loga. Þú verður að steikja marshmallows í eldinum, sem gefur þér fallegt, krassandi ytra byrði og mjúka, klístraða innréttingu.
Þegar marshmallow er soðið skaltu fjarlægja hann úr loganum. Þú getur sagt að marshmallowið er bráðnað að innan þegar að utan er gullbrúnt og krassandi viðkomu.
- Ef þú vilt að marshmallowinn þinn verði saumaður skaltu hafa hann nær logunum og halda áfram að skála.
- Þessi aðferð er fullkomin ef þú vilt skála marshmallows sem skraut. Til dæmis, marshmallow milkshake getur haft nokkrum ristuðum marshmallows bætt við blönduna í blandaranum, einn ofan á til að skreyta.
Íhugaðu að bera fram marshmallowið sem s'more. Brjótið meltingu í tvennt og settu lítinn súkkulaðistykki á annan helminginn. Setjið marshmallowinn (án þess að draga út prikið eða spjótinn) ofan á súkkulaðið og þrýstið því niður með hinum helmingnum meltingarfærum. Þó að þú þrýstir enn á meltinguna, dragðu teiginn eða stingdu út úr marshmallowinu. Bíddu við áður en þú þjónar til að leyfa marshmallowinu að kólna og súkkulaðið að bráðna.
- Þegar þú hefur skálað öllum marshmallowunum þínum, ekki gleyma að slökkva á bensíni þínu.

Ábendingar

Gakktu úr skugga um að smyrja skálar, diska, pönnur, spaða og hendur. Bræddir marshmallows eru klístraðir og smjörið kemur í veg fyrir að þeir festist við allt.
Ef marshmallows eru of seigir til að setja í ísskáp, reyndu að bæta við matskeið af rjóma.

Viðvaranir

Láttu aldrei paraffínofninn, ofninn, varðeldinn eða grillið vera eftirlitslaust.
Ef þú ert að nota varðeld skaltu ganga úr skugga um að þú vinnir örugglega. Hafðu eldinn vel undir stjórn og hafðu fötu af vatni nálægt.
Hafðu í huga að bökunartími og eldunartími getur verið breytilegur eftir búnaði þínum. Fylgstu vel með bráðandi marshmallows til að forðast að brenna eða brenna.