Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Nota hrátt engifer í uppskriftum
• Aðferð 2 af 2: Borða hráefni engifer til heilsubótar

Hrátt engifer er frábært hráefni sem er bæði hollt og ljúffengt! Þú getur bætt hrár engifer við uppáhalds uppskriftirnar þínar til að krydda þær aðeins. Engifer passar fullkomlega í súpur, hrærið og jafnvel eftirrétti. Þú getur líka tuggið hrátt engifer eða bruggað í te til að hjálpa við ákveðin heilsufar.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Nota hrátt engifer í uppskriftum

1. Sameina engifer með grænmetissúpu með gulrótum. Heitt engifer passar vel við rjómalagaðar súpur. Engifer í rjómalöguðum súpum með rótum og hnýði er sérstaklega ljúffengt á veturna, því engifer bætir við bragði og yljar þér! Undirbúið einfalda grænmetissúpu með gulrótum sem hér segir:
   • Fyrst mælið 15 grömm af ferskum saxaðri engifer, 15 grömm af kóríander og 7,5 grömm af sinnepsfræi. Bætið síðan 7,5 grömm af karrídufti í 2 msk af heitri olíu á þungri pönnu.
   • Bætið 15 grömmum af nýmöluðu engiferi, 250 grömmum af smátt söxuðum lauk og 500 grömmum af þunnum sneiðum gulrótum á pönnuna. Bakið í 3 mínútur og bætið síðan við 1,2 lítrum af kjúklingakrafti og látið suðuna koma upp.
   • Lækkið hitann niður í miðlungslágan lát og látið malla í 30 mínútur. Láttu síðan kólna og blandaðu súpunni í hlutum í matvinnsluvél eða hrærivél þar til allt er slétt. Skilið því aftur í súpuketilinn og ef hann er of þykkur skaltu bæta við 6 ml af kjöti í einu.
2. Rifið ferskan engifer í hrærifat. Hrærið-leirtau er ofur auðvelt að útbúa heima. Blandaðu uppáhalds próteinum þínum og grænmeti með smá sósu í wok með nokkrum skeiðum af olíu. Hrærið við meðalhita þar til það er eldað. Rífið smá engifer í hrærið steikið til hálfs í gegnum til að krydda það aðeins.
3. Bættu engifer við eftirréttina þína. Þar sem engifer er kryddað passar það vel með sætleika. Þú getur bætt engifer við flestar smákökur, sætabrauð eða kökur til að krydda þær aðeins. Skoðaðu uppskriftirnar til að sjá hvenær á að bæta fersku rifnu engiferi við. Það fer eftir tegund uppskriftar, þú gætir þurft að bæta henni við ásamt öðru hálfraka eða þurru efni.
   • Fersk engifer er venjulega öflugra en malað þurrt engifer, svo hafðu þetta í huga þegar þú skoðar magnið. Þú gætir þurft að minnka magn af þurru engifer um ¾ eða ½ ef þú notar ferskt engifer í staðinn.
   • Því lengur sem þú blandar engiferinu saman við önnur bragð, því sterkari verður bragðið. Til dæmis, ef þú ert að búa til graskertertu með engifer, búðu til kökuna með degi fyrirvara ef þú vilt köku með sterkt engiferbragð.
4. Búðu til engiferdressingu fyrir salat. Bætið 60 ml olíu og 60 ml ediki í blandara. Þú getur valið hvaða olíu og ediki þú vilt. Bætið síðan tommu af smátt söxuðu engiferi. Þú getur bætt við salti, pipar og öðru kryddi ef þú vilt. Blandaðu öllu saman þar til slétt og þú ert með engiferdressingu!

Aðferð 2 af 2: Borða hráefni engifer til heilsubótar

1. Tyggðu hrátt engifer til að berjast gegn meltingartruflunum. Ef þú ert með magaverk getur smá hráefni engifer hjálpað. Skerið þunna sneið af engifer og tyggið eins og þú værir að tyggja tyggjó. Þegar bragðið er horfið geturðu hent því og tekið nýtt engifer.
   • Hrát engifer er tilvalið ef þú finnur fyrir morgunógleði þar sem það róar magann án þess að pirra barnið.
2. Bruggaðu heitt engiferte til að létta hósta. Stærð engiferstykkisins sem á að nota veltur á því hversu sterku þér líkar að drekka teið þitt. Til að byrja með er hægt að nota stykki sem er um það bil 2,5 cm². Skerið það í smærri bita og setjið það í bollann. Hellið síðan 250 ml af sjóðandi vatni yfir engiferið.
   • Þú getur afhýtt engiferið áður en það er skorið í bita en þú þarft það ekki.
   • Þú getur bætt við 5 ml af hunangi eða nokkrum sprautum af sítrónusafa til að fá aukið bragð.
3. Notaðu það til að undirbúa safa þína. Ef safi er hluti af mataræði þínu, getur engifer bætt við þér heilsufarslegan ávinning. Áður en safinn er búinn skaltu skera 2,5 cm af engifer. Búðu til safa eins og venjulega en fjarlægðu leifarnar af engifer. Safinn þinn mun nú hafa bragðið og heilsufarslegan ávinning af engifer án þess að þurfa að bæta neinu grimmu við það.
   • Ef þú vilt geturðu látið engiferið vera í safanum fyrir kornalegri og sterkari safa.
4. Tyggðu hrátt engifer til að örva matarlystina. Sum innihaldsefni í engifer geta örvað framleiðslu meltingarsafa. Ef þú hefur verið veikur og misst af þyngd fyrir vikið getur engifer valdið lyst þinni aftur.