Efni.

• Að stíga
• Hluti 1 af 3: Að velja ananas
• Hluti 2 af 3: Geymir ananas í stuttan tíma
• Hluti 3 af 3: Geymir ananas í lengri tíma

Vegna þess að ananas þroskast ekki þegar þeir eru uppskera er mikilvægt að vita hvernig þroskaður ananas lítur út. Þegar þú hefur vitað hvort ananas er þroskaður eða ekki og hvort hann er ofþroskaður eða ekki, gætirðu viljað vista ananasinn þinn til seinna. Það fer eftir því hversu lengi þú vilt að ananasinn endist, það eru ýmsar leiðir til að geyma hann.

Að stíga

Hluti 1 af 3: Að velja ananas

1. Veistu hvað þú ert að leita að. Þegar þú velur ananas eru tvö atriði sem þarf að hafa í huga: þroska og ofþroska. Þroski snýst um það hvort hægt sé að borða ávextina eða ekki, en ofþroska snýst um þegar ávöxturinn er að rotna.
   • Þroska ananas má ráða af því hve ananasinn hefur gullgulan lit.
   • Ef ávöxturinn er ofþroskaður er skinnið hrukkað.
2. Horfðu á litinn á húð ananasins. Húðin ætti að vera skærgræn og gul án hvítra eða brúinna bletta á henni. Húðin ætti að vera gulari en græn, þó að þetta fari eftir fjölbreytni ananas.
   • Í öllum tilvikum ætti gullguli liturinn að vera til staðar í kringum „augun“ ávaxtanna og við botninn.
   • Þó að ananas geti verið þroskaður meðan hann er enn alveg grænn, þá geturðu varla athugað þetta. Svo þú tekur áhættu þegar þú kaupir algrænan ananas.
   • Því hærra sem gullguli liturinn nær, því jafnari verður ananasinn.
3. Finn fyrir ananasnum til að sjá hvort hann sé þroskaður. Jafnvel þó að ananasinn sé með hinn fullkomna lit þarf hann ekki að vera þroskaður. Til að vera viss verður þú að finna hversu fast það er á húðinni.
   • Kreistu ávöxtinn létt. Það ætti að líða þétt en húðin ætti að gefa smá.
   • Það ættu ekki að vera göt eða mjúkir blettir. Gott, þroskað og safaríkur ananas mun líða þungt.
4. Horfðu á stærð augnanna frá toppi til botns. Þau ættu öll að vera í sömu stærð, lit og myglulaus. Þú sérð vel á augunum hvort ananasinn er þroskaður og sætur.
   • Veldu ananasinn með stærstu augun. Stærð augna sýnir hve lengi ananasinn hefur getað þroskast á plöntunni.
   • Leitaðu að ana með flötum augum. Flat augu gefa til kynna sætan ávöxt.
5. Lyktaðu og hlustaðu á ananasinn þinn. Þó lykt og hljóð ananas séu ekki afgerandi þegar kemur að þroska, þá hjálpa þau þér að velja besta eintakið ef þú gætir líka að öðrum formerkjum.
   • Ananasinn ætti að lykta sætur en ef hann lyktar of sætur, næstum áfengur, er ávöxturinn ofþroskaður.
   • Þroskaður ávöxtur gefur sljór, þétt hljóð. Óþroskaðir ávextir gefa holt hljóð.
6. Passaðu þig á ofþroskuðum ávöxtum. Þú ert að leita að ávöxtum sem hefur haft nægan tíma til að fullþroska, en þú þarft einnig að passa þig á ávöxtum sem voru tíndir fyrir löngu síðan. Ef ananas byrjar að líta minna vel út er hann ofþroskaður og betra að velja annan.
   • Ofþroskaður ananas hefur að hluta til alveg hrukkaða húð og er mjúkur viðkomu.
   • Leitaðu að leka eða sprungum í ávöxtunum, sem báðir gefa oft til kynna ofþroska ávexti.
   • Blöð ofþroskaðrar ananas eru brún og stíf.

Hluti 2 af 3: Geymir ananas í stuttan tíma

1. Láttu ananasinn vera á borðinu þínu. Ananas þarf ekki að vera í kæli fyrstu dagana. Reyndar, ef þú ætlar að borða ananasinn þinn innan sólarhrings frá því að þú kaupir hann, þá er ekkert mál að láta hann bara vera á afgreiðsluborðinu.
   • Athugaðu hvort ananasinn sýnir merki um ofþroska þegar hann stendur.
   • Það er betra að kaupa ananas sama dag og þú vilt borða hann til að forðast ofþroska.
2. Setjið ananasinn allan í kæli. Ef þú vilt geyma ananasinn þinn aðeins lengur geturðu geymt hann í ísskápnum þínum. Hafðu í huga að ananas heldur ekki mjög lengi, jafnvel í kæli, svo það er mikilvægt að þú borðar ananasinn þinn innan 3-5 daga, jafnvel með því að nota þessa aðferð.
   • Pakkaðu ananasnum í plast áður en þú setur hann í ísskápinn.
   • Athugaðu hvort það sé blettur á ananas á hverjum degi.
3. Geymið skornan ananas í kæli. Þú getur geymt ananasinn þinn í einn eða tvo daga lengur ef þú skerð hann í sneiðar áður en þú setur hann í ísskápinn. Það er erfiðara að segja til um hvort ananasinn þinn versni þegar hann er skorinn niður, svo að jafnvel með þessari aðferð er mikilvægt að borða ananasinn innan sex daga frá kaupum.
   • Notaðu serrated hníf til að skera toppinn og húðina af ananasinum.
   • Þegar þú hefur skorið af ytri hlutum ananasins geturðu skorið hann í sneiðar sem þú getur búið til eins þykkan og þú vilt. Notaðu síðan kökuskeri eða hníf til að skera hjartað úr miðju skífanna.
   • Geymdu ananas sneiðar þínar í loftþéttum umbúðum, svo sem Tupperware ílát, til að hafa þær eins lengi og mögulegt er.

Hluti 3 af 3: Geymir ananas í lengri tíma

1. Frystu ferskan ananas að geyma það í langan tíma. Þú getur haldið ananas í allt að 12 mánuði ef þú frystir hann. Þú verður að skera af þér húðina og hjarta ananasins.
   • Þegar húðin og hjartað hefur verið fjarlægt af ananasnum skaltu setja ananasinn í loftþéttan ílát, svo sem Tupperware ílát.
   • Skildu smá loft í ílátinu með ananasnum.
2. Notaðu matarþurrkara til að þurrka ananas ef þú vilt geyma það. Ef þú ert með matarþurrkara geturðu þurrkað ananasneiðarnar þínar og geymt þær næstum því að eilífu! Meðan á þurrkuninni stendur er allur raki fjarlægður úr ananasneiðunum og gerir þær eitthvað eins og "ananasflögur" en hafa samt sama næringargildi og ananas sem ekki hefur verið þurrkaður.
   • Notaðu beittan hníf til að skera skinnið af ananasnum og taktu hjartað út og skerðu síðan ananasinn. Gakktu úr skugga um að diskarnir þínir séu allt að 1/2 tommu þykkir.
   • Settu í þurrkara fyrir matinn og þurrkaðu við hitastig sem framleiðandinn mælir með, eða 54 gráður á Celsíus, þar til ávöxturinn er leðurkenndur en ekki klístur.
   • Það getur tekið 12-18 klukkustundir fyrir ananassneiðarnar að þorna alveg.
3. Búðu til ananasinn þinn í tini eða krukku. Síðasta aðferðin sem þú getur notað til að geyma ananasinn þinn í lengri tíma er niðursuðu. Með því að varðveita ananasinn þinn, niðursoðinn eða krukkuna getur hann geymt hann í eitt ár eða lengur, en til öryggis er betra að geyma hann ekki í meira en ár.
   • Enn og aftur, eftir að þú hefur skorið toppinn og húðina á ananasnum skaltu skera ananasinn þinn og taka hjartað út. Að þessu sinni gætirðu viljað skera ananasinn í teninga í stað sneiða, þar sem þetta auðveldar að búa hann til.
   • Þú verður að elda ananasinn þinn í varðandi vökva svo að hann fylli það sem eftir er í dósinni og heldur ananassnúðunum rakum. Þú getur notað eplasafa, hvítan vínberjasafa eða niðursósu sem þú getur keypt í hvaða matvöruverslun eða heilsuverslun sem er.
   • Eftir að þú hefur soðið ananasinn í varðhaldsvökvanum skaltu fylla krukkurnar og skilja eftir um það bil 2,5 cm af bilinu efst.
   • Settu lokin á krukkurnar og lokaðu þeim vel. Settu síðan pottinn / pottana í vatnspönnu 2,5-5 cm hærri en efst á pottinum eða dósinni.
   • Sjóðið ½ lítra krukkur í 25 mínútur og 1 lítra krukkur í 30 mínútur. Eftir að þú hefur tekið þær af pönnunni verður ekkert loft eftir í krukkunum og þú getur byrjað að geyma ananasinn.