Bragðið á vodka

Myndband: Тест спиртовых турбо дрожжей Bragman Vodka + 10 кг сахара.

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 2: Innrennsli vikunnar
Velja og undirbúa innihaldsefnin
Innrennsli vodka
Aðferð 2 af 2: bragðbætt vodka á nokkrum mínútum
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Innrennsli vodka (bætir við bragði) er allt reiðin núna - allt frá mangói til beikons, það virðist sem ekkert bragð sé of brjálað. Svo hvers vegna ekki að spara peninga og bæta við bragð í vodkann þinn sjálfur? Kannski að láta sjá sig í partýi, gefa það í gjöf eða búa til fáránlega ljúffengan kokteil. Fylgdu einföldum skrefum hér að neðan til að læra hvernig á að blása í vodka með þínum eigin uppáhalds bragði.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Innrennsli vikunnar

Velja og undirbúa innihaldsefnin

Veldu vodka þinn. Eins og það er sagt, ef grunnurinn er ekki solid þá hrynur öll byggingin (eða eitthvað slíkt.) Ef vodka sem þú notar er ekki af góðum gæðum ( * hósti * * vodka í plastflöskum * hósti * ) þá mun það ekki hjálpa til við að bragðbæta það, því þú heldur áfram að smakka að það hefur efnafræðilegt bragð. Leitaðu að sanngjörnum vodka - eitthvað sem bragðast ágætlega en er ekki toppur.
Veldu bragð. Þú getur orðið eins skapandi og þú vilt gera - hvaða bragð er mögulegt þessa dagana, frá þeyttum rjóma til beikon (ekki afskrifa það áður en þú hefur prófað það). Chillí eða kryddjurtir (eða beikon) heima. Þú þarft ekki að takmarka þig við aðeins 1 innihaldsefni. Hér eru nokkrar hugmyndir:
- Notaðu 1 bragð. Valkostir fela í sér mangó, appelsínubörk, vatnsmelóna, epli, bláberja, vanillu, kanil, basiliku, chilipipar, piparrót eða beikon.
- Sameina chili pipar, piparrót og beikon fyrir bestu blóðugu maríu sem þú hefur smakkað.
- Sameina appelsínubörk og kanil til að sitja við arininn meðan á snjóstormi líður. Fyrir jólastemningu skaltu sameina trönuber og vanillu belg.
- Sameina ástríðuávöxt, mangó og ananas - þú situr á hvítum sandströnd og drekkur ljúffengasta kokteil sem þú hefur fengið. Sjá ráðleggingarhlutann fyrir fleiri hugmyndir.
- Taktu rétt magn af innihaldsefninu sem þú vilt bragða á vodka með. Vodka (eins og allir sem hafa smakkað það vita) hefur sinn smekk. Til að breyta náttúrulegu bragði með því að bæta innihaldsefninu að eigin vali þarftu að bæta við réttu magni af ávöxtum, kryddi osfrv. Notaðu eftirfarandi leiðbeiningar um magn á lítra af vodka.
- Ef þú vilt sameina vodka við ávexti skaltu nota 1-3 stykki af ávöxtum, fer eftir stærð. Haltu 2 stórum eplum að leiðarljósi; 1 stykki af ávöxtum dugar venjulega fyrir stærri ávextina (eins og greipaldin), en ef það varðar minni ávexti þarftu 3-4 stykki (apríkósur, plómur osfrv.).
- Ef þú notar ferskar kryddjurtir þarftu handfylli af þeim, allt eftir því hversu sterkt bragðið er. Taktu helminginn af því þegar þú notar þurrkaðar jurtir eða krydd.
- Ef þú vilt vodka með berjabragði skaltu bæta við að minnsta kosti bolla af berjum (en ekki hika við að bæta meira við).
- Ef þú vilt sameina pipar með vodka skaltu nota eins mikið og þú vilt. Því meira sem þú notar og því lengur sem þú lætur það bratta, því sterkari verður lokaniðurstaðan.
Undirbúið innihaldsefnin. Að blanda vodkanum þínum af ávöxtum sem ekki hafa ennþá verið þvegnir getur skapað viðbjóðslegar aðstæður í veislunni þinni ef fólk fer að tjá sig um að vodka hafi óhreinindi sem fljóta í. Svo þvoðu öll fersku hráefni vandlega fyrst. Ennfremur fara efnablöndurnar eftir innihaldsefninu:
- Skerið ávexti í bita til að stækka yfirborðið og flýta fyrir drætti, fjarlægja gryfjur, fræ og rætur. Ef þú notar stærri ávaxtabita eins og mangó eða ananas skaltu skera ávextina í stóra bita.
- Notaðu rasp fyrir sítrusávexti eins og appelsínur og sítrónur. Hvíti hluti afhýðingarinnar er beiskur og þú getur notað rasp til að koma í veg fyrir að það berist í vodkann þinn.
- Látið berin vera heila en myljið þau létt. Fjarlægðu einnig stilka.
- Þú verður að kreista jurtir örlítið fyrirfram, því það losar bragðið. Ef þú ert að nota vanillubása skaltu klippa stafinn í tvennt eftir endilöngu og halda toppnum óskemmdum (þú munt enda með eins konar hvolfi „V“).
- Skerið botninn af hvaða chili sem er. Ekki of mikið, því fræin verða að vera áfram í piparnum.
- Ef þú býrð til vodka með beikoni ertu í raun að nota fituna úr beikoninu, ekki beikoninu sjálfu. Steikið nokkrar beikon sneiðar og hellið fitunni í skál. Þú þarft 2 msk af beikonfitu fyrir 1 flösku (750 ml) af vodka.

Innrennsli vodka

Settu öll innihaldsefni í loftþéttan bolla eða krukku. Gler krukkur með loftþéttum lokum virka best til að gefa vodka. Magn vodka sem þú ætlar að smakka (heila flösku eða helmingur osfrv.) Mun ákvarða hversu margar krukkur þú þarft. Almennt er það að þægilegast að deila innihaldsefnum þínum svo að hægt sé að setja helminginn í aðra krukkuna og helminginn í hina. Ef þú ert með glerkrukku eða könnu sem rúmar heila flösku af vodka, notaðu hana bara.
- Hlutfallslegt magn hvers efnis, ef þú notar nokkur, fer eftir persónulegum óskum þínum.
Innrennsli! Fylltu krukkuna með vodka, innsiglið hana og geymdu á öruggum stað. Settu það í kæli til að halda köldum eða á öðrum stað svo framarlega sem það er ekki í beinu sólarljósi.
Bíddu og hristu. Tímasetningin er ekki nákvæmlega vísindaleg en flestar uppskriftir taka 2-5 daga að taka þær rétt í sig. Almennt verða sítrusávextir og önnur sterk smekk innihaldsefni tilbúin hraðar en lúmskari bragðtegundir eins og vanillu eða engifer geta tekið viku eða meira. Hristu krukkuna eða dósina einu sinni á dag til að flýta fyrir innrennslisferlinu. Til að ganga úr skugga um að vodkainn þinn hafi fengið bragðið sem þú vilt, reyndu eftir 2 daga og síðan alla daga þar til þú ert sáttur.
- Stundum er ráðlagt að láta innihaldsefnin bresta í 2 vikur eða lengur, en það er aðeins nauðsynlegt ef þú ætlar að búa það til í magni sem áður var ætlað veitingastað. Ein vika er nóg fyrir lítra af vodka.
Síaðu vodka. Þegar vodka hefur fengið tilætlaðan smekk, þá viltu hella drykknum í aðra flösku. Notaðu trekt og sigti til að gera þetta aðeins auðveldara. Auðveldasta leiðin er að hella vodkanum í upprunalegu flöskuna, en þú getur líka notað flottar, nýjar flöskur sem þú hefur rekist á einhvers staðar (þetta er frábært ef þú vilt gefa vodkanum í gjöf).
- Ástæðan fyrir því að þú vilt sía innihaldsefnin úr vodka er sú að ef þú lætur innihaldsefnin sitja gæti bragðið orðið of sterkt (enginn vill drekka vodka sem er með chili í mánuð).
- Ekki henda innihaldsefnunum. Ef þú notaðir ávexti sem krydd fyrir vodkann þinn geturðu samt borðað það. Þeir eru nú fullir af ávaxtaríkt vodkabragði (ekki borða þá áður en þú setur þig undir stýrið).
Reyndu og njóttu!

Aðferð 2 af 2: bragðbætt vodka á nokkrum mínútum

Þessi skjóta aðferð virkar einnig til að bragðbæta ólífuolíu.

Undirbúið ávexti og / eða krydd á sama hátt og áður er lýst fyrir venjulegt innrennsli.
Helltu drykknum í þeyttan rjóma dós eða sífón, sem geymir nituroxíð rörlykjur.
Settu bensíndós í sífóninn. Skildu sífóninn í eina mínútu.
Skiptu um gashylki með nýjum og hristu sífóninn í eina mínútu.
Með flöskuna upprétta með sprautuna í glasinu hangandi á hvolfi yfir annað glas, ýttu varlega á kveikjuna til að losa um gasið.
- Hafðu sífóninn uppréttan –– ef þú snýrð dósinni á hvolf mun allur vökvinn úða úr sér; glerið sem hangir á hvolfi er ætlað að ná öllum vökva sem stafar af kveikjunni of hart.
Eftir að allt bensínið hefur sloppið geturðu leitt innihald flöskunnar í gegnum síu og hellt í glas.

Ábendingar

Ef þér finnst innrennsli þitt vera of sterkt skaltu bæta við meira vodka til að þynna bragðið.
Þú getur líka notað aðra drykki eins og gin, romm, viskí og jafnvel gin.
Notaðu ferskt hráefni og ekkert niðursoðið eða tilbúið.
Þú getur líka notað aðrar tegundir af sælgæti, hvað sem þér líkar.
Prófaðu tvo kanilstöng og helminginn af vanillustöng. Eftir tvær vikur færðu djúpan appelsínugulan lit og fullan, ríkan kryddaðan smekk. Prófaðu það með heimabakað engiferöl á sumrin.
Með tímanum missa ávextirnir í innrennslinu lit. Svo að jarðarber geta að lokum orðið draugahvít!
Prófaðu líka valhnetur, heslihnetur eða möndlur. Steiktu það í ofninum til að fá enn ríkara bragð og losaðu olíuna áður en þú bætir henni við vodka.
Ekki verða fyrir vonbrigðum ef þú færð það ekki í fyrsta skipti. Oft verður þú að stilla tegund og magn innihaldsefna, eða jafnvel vodka.
Ekki bæta sykri við innrennslið nema það sé enginn annar kostur því þú vilt gríma ákveðið biturt innihaldsefni. Náttúrulegu bragðtegundirnar þurfa venjulega ekki á því að halda og þú getur alltaf bætt við sælgæti á eftir ef þú vilt það.
Vodka með kryddi er einnig þekkt sem snaps og í Svíþjóð tilheyrir það smorgasbord um jólin.

Viðvaranir

Gakktu úr skugga um að það sé engin lykt eða leifar í könnunni sem þú notar til að bragðbæta vodka. Þú vilt ekki að vodka þinn bragðist eins og sápa eða súrum gúrkum!