Efni.

• Innihaldsefni
• Ræktaður lax á pönnunni
• Rældur lax í örbylgjuofni
• Ræktaður lax í hæga eldavélinni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Veiði lax á pönnunni
• Aðferð 2 af 3: Veiði lax í örbylgjuofni
• Aðferð 3 af 3: Veiði lax í hæga eldavélinni
• Nauðsynjar

Rjúpnaveiði er ein auðveldasta leiðin til að útbúa lax. Rauðlax er bragðgóður og blíður. Þar að auki er það hollur réttur vegna mikils innihald góðra olía. Þú getur veiða lax á pönnunni, í örbylgjuofni eða í hæga eldavélinni þinni. Borðaðu rjúpnaveiddan lax heitan með ferskum sítrónubátum, rjómalöguðum dillsósu eða láttu laxinn kólna og stráðu honum í bita yfir salat.

Innihaldsefni

Ræktaður lax á pönnunni

• 750 g. lax
• 1 smátt skorinn laukur
• 1/2 bolli af þurru hvítvíni
• 1 bolli af vatni
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk

Rældur lax í örbylgjuofni

• 1 sítróna skorin í teninga
• 4 laxaflök 175 g.
• Salt eftir smekk
• 1/2 bolli af kjúklingakrafti

Ræktaður lax í hæga eldavélinni

• 4 laxaflök
• 1 smátt skorinn laukur
• 1 sítróna, skorin í teninga
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Veiði lax á pönnunni

1. Steikið laukinn, hvítvínið og vatnið á pönnu. Settu hægeldaða sítrónu, hálfan bolla af þurru hvítvíni og bolla af vatni í pönnu. Snúðu hitanum í miðlungs og leyfðu honum að malla.
2. Settu 750 gramma laxabita í steikina. Bætið meira vatni við ef þörf er á. Laxinn ætti að vera um það bil helmingur í vatni. Lækkaðu hitann til að krauma vökvann aðeins.
3. Eldið laxabitana í um það bil 4 mínútur og snúið þeim síðan við. Eldið hina hliðina líka í 4-5 mínútur. Ef laxabitarnir eru þunnir - um það bil 1 cm - eldun laxsins mun taka styttri tíma, um það bil 3-4 mínútur á hvorri hlið. Þykkari hlutar - yfir 2 til 4 cm - taka 8 til 12 mínútur á hverja hlið.
4. Takið laxabitana af pönnunni. Notaðu raufspaða til að gera þetta varlega. Kryddið laxinn með nýmöluðum pipar og salti. Berið það fram meðan það er enn heitt.

Aðferð 2 af 3: Veiði lax í örbylgjuofni

1. Settu laxinn, sítrónusneiðarnar og kjúklingakraftinn í ofnfat. Skerið sítrónu þunnt og setjið sítrónusneiðarnar á botninn á 8 "x 8" bökunarformi. Settu fjögur 175 gramma laxaflök ofan á sítrónusneiðarnar. Stráið salti yfir eftir smekk. Svo bætirðu hálfum bolla af kjúklingakrafti í bökunarfatið.
2. Lokaðu bökunarforminu með plastloki og settu það í örbylgjuofninn í 8 mínútur. Eldið laxaflökin í um það bil 8 mínútur eða þar til laxinn hefur orðið ógegnsær.
3. Fjarlægðu laxaflökin úr bökunarforminu með rifu spaða. Settu laxaflökin á pappírshandklæði til að tæma og leyfðu laxinum að kólna aðeins áður en hann er borinn fram. Njóttu þessa rjúpnaveiða meðan hann er enn heitur.

Aðferð 3 af 3: Veiði lax í hæga eldavélinni

1. Settu bolla af vatni og hálfan bolla af hvítvíni í hæga eldavélina þína. Snúðu hægu eldavélinni á háan hátt og hitaðu blönduna í 20 til 30 mínútur.
2. Settu lauk-, sítrónu- og laxaflökin í hæga eldavélina. Saxið laukinn smátt og skerið sítrónu í sneiðar. Bætið lauknum, sítrónubátunum og fjórum litlum laxaflökum út í hægelduðu blönduna.
3. Eldið laxinn á lágu í um það bil 20 mínútur eða þar til laxinn er ógegnsær. Fjarlægðu laxinn úr hæga eldavélinni með raufspaða og berðu fram með ferskum sítrónubátum.

Nauðsynjar

• Lítill smátt skorinn laukur
• Hnífur
• Stór pönnu
• 1/2 bolli af hvítvíni
• 1 bolli af vatni eða kjúklingakrafti
• 750 grömm af laxaflökum
• Spaða með raufum
• salt
• Nýmalaður pipar
• Fersk sítróna
• 20 x 20 cm ofnform
• 1/4 bolli af vatni, hvítvíni eða kjúklingakrafti
• Plastlok
• Pappírsþurrka
• Hægur eldavél