Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Blandið matarlit
• Aðferð 2 af 2: Notkun náttúrulegra efna
• Ábendingar
• Viðvaranir

Þú getur keypt svartan matarlit í sérverslunum en það er ekki nærri eins auðvelt að finna og aðrar tegundir matarlitar. Blandaðu eigin matarlit af öðrum litum heima eða notaðu náttúruleg efni til að gefa gljáa, sætabrauð eða bragðmikla rétti svartan lit.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Blandið matarlit

1. Kauptu rauða, bláa og græna matarlit. Þú getur blandað þessum litum til að verða dökkgrár en liturinn verður ekki dekkri en það. Til að fá sannan svartan lit verður þú samt að kaupa svartan matarlit.
   • Þegar kökukrem er gert skaltu nota hlaup eða líma matarlit. Fljótandi matarlit er minna sterkt og getur valdið því að gljáinn verður of rennandi.
2. Blandið saman kakódufti (aðeins fyrir hvíta ísingu). Lokaniðurstaðan er alltaf betri þegar byrjað er á dökkri blöndu. Ef þú ert að nota hvíta kökukrem geturðu dökkt litinn með því að blanda skeið af kakódufti í einu.
   • Svart kakóduft gefur bestan árangur en þessi aðferð virkar líka fínt með venjulegu kakói.
   • Ef þú sleppir þessu skrefi verðurðu að nota miklu meiri matarlit. Þetta getur haft áhrif á smekk og áferð.
3. Bætið jöfnu magni af rauðu, bláu og grænu í fatið. Byrjaðu með örfáum dropum af hverjum lit og hrærið vel í þeim. Endurtaktu þar til blandan dökknar og verður djúpgrá litur. Bættu alltaf við sama magni af hverjum lit.
   • Þú getur notað gult í staðinn fyrir grænt, en með ljósari lit er erfiðara að verða svartur.
4. Stilltu litinn. Ef þú sérð aðra liti skína í gráu skaltu gera eftirfarandi breytingar:
   • Bættu við meira rauðu ef það lítur út fyrir að vera grænt.
   • Bættu við meira grænu ef það lítur út fyrir að vera fjólublátt.
   • Bætið við einum dropa í einu og hrærið blönduna vandlega í hvert skipti eftir að einum dropa er bætt út í.
5. Bíddu eftir að lokaliturinn birtist. Flestir litir verða sterkari með smjörísingu, en með eggjahvítu ísingu mun liturinn dofna aðeins. Ef þú ert að búa til eggjahvítu kökukrem skaltu íhuga að bæta matarlitnum hálftíma áður en hann er borinn fram svo liturinn dofni sem minnst.
   • Sums staðar geta efni í kranavatni breytt litnum. Ef þú býrð til smjörísingu með mjólk eru litlar líkur á að það breytist.
   • Geymið fatið á dimmum og köldum stað. Beint ljós og hiti getur valdið því að liturinn dofnar.

Aðferð 2 af 2: Notkun náttúrulegra efna

1. Blandið svörtu kakódufti við kökudeig. Svart kakóduft hefur dekkri lit og mildara bragð en venjulegt kakó. Þetta mun búa til djúpa svarta köku með súkkulaðibragði. Ef þú notar svart kakó í stað venjulegs kakó, stilltu uppskriftina þannig:
   • Bætið aðeins við meiri fitu (smjöri eða olíu).
   • Notaðu 1 tsk af lyftidufti í stað ¼ teskeið af natríumbíkarbónati.
2. Bætið smokkfiskbleki við bragðmikla rétti. Þetta hefur saltan smekk og hentar hvorki fyrir sælgæti né eftirrétti. Smokkfiskblek er aðallega notað til að lita pasta, hrísgrjón og bragðmiklar sósur. Til að fá mjög sterkan svartan lit, blandið því saman við heimabakað pastadeig (setjið saltið og eitthvað af fljótandi innihaldsefninu út fyrir smokkfiskblekið). Hraðari en minna stöðug aðferð er að bæta blekinu í vatnið meðan pasta eða hrísgrjón eru að elda. Hrærið smokkfiskbleki einnig í sósuna til að láta það líta út fyrir að vera enn glæsilegra.
   • Fiskbúðir selja stundum smokkfiskblek en líklega verðurðu að spyrja nokkrar verslanir áður en þú finnur það.
   • Bætið smokkfiskblekinu við í litlu magni. Það er nokkuð salt og getur smakkað eins og joð í miklu magni.

Ábendingar

• Verslanir sem sérhæfa sig í bakstri geta selt svartan matarlit.
• Þú getur eldað svarta valhnetuskel til að búa til dökkbrúnan eða svartan matarlit til að skreyta egg með. Ekki nota þessa matarlit sem matarlit þar sem það getur verið skaðlegt að borða það. Það blettir einnig húðina, fatnaðinn og allt sem kemst í snertingu við það.

Viðvaranir

• Ekki nota smokkfiskblek ef einhver er með ofnæmi fyrir fiski og skelfiski.