Sæt kartöfluvinnsla - Ábendingar

Leiðir til að elda sætar kartöflur - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Það sem þú þarft

Sætar kartöflur bragðast sætari og á vissan hátt hollari en venjulegar kartöflur. Það eru margar leiðir til að elda sætar kartöflur svipaðar öðrum tegundum af kartöflum, svo sem soðnar, bakaðar í ofni eða örbylgjuofni. Ef þú vilt mjúkar sætar kartöflur geturðu búið til kartöflumús.

Undirbúningstími: 20 mínútur
Vinnslutími: 45-60 mínútur
Heildartími: 65-80 mínútur

Skref

Aðferð 1 af 4: Grillaðar sætar kartöflur með ofni

Undirbúið efni. Hér eru innihaldsefnin sem þú þarft til að baka sætar kartöflur í ofninum:
- 8 meðalstórar sætar kartöflur, ekki skrældar
- 8 teskeiðar af smjöri
- Salt til að krydda
- Pipar fyrir krydd
Hitið ofninn við 200 ° C. Stafla non-stick filmu á röndóttan bökunarplötu.
Skrúbbið sætu kartöfluhúðina af. Skildu sætu kartöflurnar undir rennandi vatni og notaðu grænmetisskrúbb til að fjarlægja óhreinindi á húðinni.
Stingið göt í kartöfluna. Notaðu oddinn á gafflinum til að pota um 3-4 sinnum til að gera göt á afhýðingunum. Settu götóttu sætu kartöflurnar á tilbúinn bökunarplötu.
Bakaðu ódekkaðar kartöflur í ofni. Sætar kartöflur þarf að baka þar til þær eru mjúkar, um 45-60 mínútur.
Mýking af sætri kartöflu. Settu hverja kartöflu á mjúkan eldhúshandklæði. Veltið kartöflunni á borðið og þrýstið varlega á til að mýkja kjötið að innan.
Skerið kartöflur. Notaðu hníf til að skera hverja peru í tvennt frá einum endanum til hins.
Njóttu heita sætra kartöflu með smjöri, salti og pipar. Þú ættir að botna hverja kartöflu með 1 tsk (15 ml) af smjöri. Stráið salti og pipar yfir eftir smekk. auglýsing

Aðferð 2 af 4: Bakaðu sætar kartöflur í örbylgjuofni

Undirbúið efni. Til að elda örbylgjuofnar sætar kartöflur þarftu að undirbúa:
- 8 meðalstórar sætar kartöflur, ekki skrældar
- 8 teskeiðar af smjöri
- Salt til að krydda
- Pipar fyrir krydd
Skrúbbið kartöfluhúðina. Þvoðu hverja kartöflu, notaðu grænmetisskrúbb til að skrúbba burt mold sem er á hýðinu.
Stingið göt í kartöfluna. Notaðu gaffalinn til að stinga húðina á kartöflunni 3-5 sinnum
Settu sætu kartöflurnar á örbylgjuofn. Þú getur líka notað sléttan fat sem hægt er að nota í örbylgjuofna. Athugið ná ekki yfir.
Bakið þar til sætar kartöflur eru orðnar mjúkar. Stilltu á fullan kraft (hámark) og bakaðu í 8-10 mínútur. Í 4 mínútur skaltu stöðva örbylgjuofn og snúa hinum megin við kartöfluna til að elda.
Skerið kartöflur. Skerið „X“ yfir kartöfluna og þrýstið varlega um til að ýta kvoðunni upp.
Njóttu sætra kartöflu með smjöri. Hver sæt kartafla er borin fram með 1 tsk (15 ml) af smjöri. Bætið salti og pipar við eftir smekk. auglýsing

Aðferð 3 af 4: Sætar kartöflur

Undirbúið efni. Hér eru innihaldsefnin sem þarf til að vinna úr sætkartöflu:
- 8 meðalstórar sætar kartöflur, ekki skrældar
- 6 teskeiðar af smjöri
- 1/4 - 1/2 bolli (60 - 120 ml) vatn
- Salt til að krydda
- Pipar fyrir krydd
Þvoðu sætar kartöflur. Notaðu grænmetisskrúbbur til að skrúbba afhýddina með vatni.
Stingið göt í húðina á kartöflunni. Notaðu oddinn á gafflinum til að pota hverri kartöflu nokkrum sinnum svo að hýðið sé fullt af litlum götum.
Setjið sætar kartöflur í 5-6 lítra plokkfiskapott. Setja má sætar kartöflur hátt nálægt toppnum á pottinum en þeim ætti að raða þannig að þú getir auðveldlega þakið lokið.
Setjið 1/4 til 1/2 bolla (60-120 ml) af vatni í plokkfiskinn. Vatnið mun hjálpa kartöflunum að þroskast betur, en gætið þess að fylla þær ekki af vatni. Þannig mun vatnið duga til að breytast ekki í soðna kartöflu og koma í veg fyrir að kartaflan þorni og brenni.
Sæt kartöflugerð í um það bil 4-6 tíma. Hyljið pottinn og látið malla þar til kartöflurnar eru mjúkar.
Skerið kartöflurnar í tvennt og njótið. Notaðu hníf eða gaffal til að skera kartöflurnar í tvennt. Kartöflurnar ættu að vera nógu mjúkar til að deila þeim í tvennt án þess að nota aðrar aðferðir til að meiða kjötið. Bætið við 6 msk af smjöri, salti og pipar fyrir dýrindis bragð áður en það er borið fram. auglýsing

Aðferð 4 af 4: mulið sæt kartafla

Undirbúið efni. Hér eru innihaldsefni sem þarf til að vinna kartöflumús:
- 8 skrældar sætar kartöflur
- 1/4 - 1/2 bolli (60 - 125 ml) smjör
- Salt til að krydda
- Pipar fyrir krydd
- 1/3 bolli (80 ml) sýrður rjómi
- 1/4 bolli (60 ml) mjólk
Afhýðið og skerið kartöflur í teninga. Notaðu grænmetisskiller til að afhýða kartöflur. Skerið hverja kartöflu í 1,5 cm ferning. Skerið teningana í sigti og skolið óhreinindi af.
Setjið sætu kartöflurnar í 4 lítra pott. Hellið vatninu rétt yfir kartöfluna. Bætið smá salti við vatnið.
Sjóðið sætu kartöfluna í um það bil 12 mínútur. Þú getur bætt smá salti í pottinn ef þú vilt. Hyljið pottinn og sjóðið kartöflurnar við meðalhita til of mikils hita þar til þær eru meyrar, með gaffli.
Þurrkað. Hellið kartöflum og pottavatni í sigtið. Tæmdu frá og settu sætu kartöflurnar aftur í pottinn.
Bætið smjöri við sætu kartöflurnar. Þú getur bætt 1/4 til 1/2 bolla (60-125 ml) smjöri við kartöfluna, allt eftir fitu kartöflumúsinni sem þú vilt. Láttu hitann frá sætu kartöflunni bræða smjörið, hrærið eftir þörfum til að smjörið bráðni hraðar.
Notaðu kartöfluverk til að mylja sætar kartöflur. Maukið sætu kartöflurnar og smjörið þar til það er blandað saman.
- Ef þú ert ekki með kartöfluverksmiðju geturðu notað rafknúinn handþeytara.
Setjið restina af innihaldsefnunum í pottinn. Bætið 1/3 bolla (80 ml) sýrðum rjóma, ¼ bolli (60 ml) mjólk, salti og pipar í pott af sætum kartöflum. Haltu áfram skeið eða stórum gaffli til að blanda þar til blandan er feit og blandað jafnt.
Settu pottinn á eldavélina. Soðið kartöflumúsina við vægan hita, hrærið þar til sætu kartöflurnar eru jafnar heitar. Njóttu á meðan kartaflan er enn heit. auglýsing

Ráð

Geymið sætar kartöflur á köldum dimmum stað áður en þær eru undirbúnar. Auðvelt er að mýkja sætar kartöflur og spilla ef þær eru ekki geymdar vel. Ekki geyma sætar kartöflur í kæli, þar sem þær geta misst bragðið meðan á kælingu stendur.
Í stað þess að krydda sætar kartöflur með smjöri, salti og pipar, geturðu bragðbætt þær með kanil, púðursykri, papriku og öðru sterku, sætu kryddi. Þú getur valið kryddin eftir þínum smekk.
Til viðbótar við helstu leiðir til að útbúa sætar kartöflur hér að ofan eru margar aðrar leiðir til að elda kartöflur. Þú getur skorið niður sætar kartöflusneiðar, dreift sósunni og steikt; Skerið kartöflur í bita eins og Pizza og bakaðu þær eins og franskar kartöflur, eða þú getur maukað sætar kartöflur og notað til að útbúa bakaðar vörur eins og brauð, baka og rjómatertu.