Borðaðu Brie ost - Ábendingar

Hvernig á að borða Brie ost - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Viðvörun

Brie ostur kemur frá Seine-et-Marne svæðinu í Frakklandi, áður þekkt sem „Brie“. Osturinn er ljós á litinn, venjulega í ætum hvítum skorpu og getur haft svolítið grátt undir húðinni. Ævarandi Brie hefur sterkan smekk og stökkan börk.Hér eru nokkur ráð til að njóta þessa ljúffenga bragðmikla osta.

Skref

Aðferð 1 af 3: Borðaðu Brie Cheese á réttan hátt

Ef þú ferð í partý skaltu borða niðurskornan ost. Það verður erfitt að ausa ostinum að innan, svo þú getur borðað skelina líka. Ef þér líkar ekki við stökku ytri skorpuna (eins og þér líkar ekki við brúnir samlokunnar), skaltu bara skera hana í horn að fá meiri „inni“ ost.
- Ef þú hefur einhvern tíma borðað skel og þér fannst hún bragð hræðileg, hefur þú kannski borðað rotinn ost. Skelin af dýrindis osti ætti að vera svolítið krassandi, svolítið bitur, en ekki of aðgreindur frá ostinum að innan. Ef þú hefur aldrei prófað það áður, ættirðu að borða Brie ostaskorpuna einu sinni. Þessi skel er alveg æt.
- Hér, þegar kemur að „skera“, þýðir það að ostur er skorinn í bita eins og pínulitla bita af köku, ekki sneiðar eins þunnar og beikon.
Borðaðu ost með ávöxtum, hnetum og brauði. Brie ostur er ljúffengur þegar hann er borðaður án þess og jafnvel ljúffengari ef hann er sameinaður krafti annarra ljúffengra rétta. Þú getur borðað ost með:
- Epli eða perur
- Fíkja eða kirsuber eða hunangssulta
- Franska brauðið
- Möndlu- eða valhnetusulta
- Hvítar kex
  - Auðvitað er hægt að borða ost eins og þú vilt. Í 3. hluta verður ostur notaður sem innihaldsefni í uppskriftir en ekki bara sem snarl.
Sameina með drykkjum. Brie fer vel með kampavíni og passar líka vel með nokkrum vínum og bjórum. Mjög súr vín passa vel með Brie osti, en stífur bjór (td Stout bjór) bætir líka við bragðið af þessum osti.
- Mjúkir ostar eins og Brie eru venjulega paraðir við Riesling, Marsanne eða Viognier þurrvín. Ljós rauðvín (eins og Pinot Noir) með viðkvæmu, ríku bragði passa einnig við sætan andstæða Brie-ostsins.
- Ef þú vilt ekki borða Brie-ost með áfengi geturðu sameinað eplasafa eða svipaðan safa, því léttari á bragðið, því meira hressandi því betra.
Vertu meðvitaður um osta sem spilla. Brie endist venjulega ekki nema í tvær vikur. Hér eru nokkur ráð sem þarf að hafa í huga þegar þú borðar osta:
- Óþroskaður Brie er erfitt að snerta. Að utan ætti að vera þétt, að innan er aðeins teygjanlegt.
  - Athugið: Brie mun hætta að gerjast þegar hann er skorinn. Skerðir ostar gerjast ekki lengur.
- Brie ostur sem er ofsoðinn verður mjúkur og vatnsmikill.
- Brie getur mar eins og epli ef hann er ekki meðhöndlaður á rangan hátt. Brúnir blettir geta birst á osti og smakkað eins og ammoníak.
- Hægt er að geyma skorinn ost í nokkra daga og henda honum síðan. Osti verður sóað ef þú gleymir að borða.
auglýsing

Aðferð 2 af 3: Settu Brie ost á borðið

Settu ostinn aftur í stofuhita. Þetta gefur ostinum besta smekkinn og dregur úr eftirmagni af ammoníaki. Vinur má Hitið ostinn hratt í ofni eða örbylgjuofni til að mýkja og stinga ostinum að innan.
Skerið í bita eins og pizzusneiðar eða kringlóttar sneiðar. Ef þú velur fyrsta valkostinn geturðu sett ostinn á disk með nokkrum vínberjum og kexum (með ostahníf). Ef þú velur seinni kostinn ættirðu að klippa hringinn að ofan. Þetta starf getur verið svolítið ógnvekjandi (ef þú ert bara heimilisgestur).
- Gestir heima hjá þér geta líka átt erfitt með að skera ost. Best er að skera ostinn í bita fyrst til hægðarauka.
Borðaðu ost með ávöxtum, smákökum, hnetum eða brauði. Eins og getið er hér að ofan eru margir aðrir ljúffengir réttir sem eru ekki of eyðslusamir og taka engan tíma í undirbúning sem hægt er að borða með Brie osti.
- Ljúffengir réttir sem hægt er að para saman við Brie-ost eru epli, pera, fíkjusulta eða súr kirsuberjasulta, hunang, franskbrauð, möndlur eða valhnetusulta, hvít kex.
auglýsing

Aðferð 3 af 3: Notaðu Brie ost sem innihaldsefni

Grillað með Brie osti. Það eru margar aðrar aðferðir við að baka Brie ost. Til dæmis er hægt að baka Brie-ost með trönuberjum í sætan, rjómalöguð og sumarsnakk. Gangi þér vel þegar þú bakar ost!
Að búa til Brie en Croute. Þetta er hringlaga sneiðostur með uppblásinni Phyllo köku, dreifið eggjalagi og bakið þar til það er orðið gullbrúnt. Kakan kemur í ýmsum öðrum afbrigðum, svo sem að róta með hindberjum, dreifa sultu ofan á Brie-ost eða strá hnetum yfir ostinn. Þessi kaka er auðveld í gerð og samt ljúffeng.
Prófaðu að búa til lax fylltan með osti. Hvað er betra en grillaður lax fylltur með rjómalöguðum, kældum Brie osti með chili, lauk og stökkum furuhnetum? Brie ostur þarf ekki að borða með sætri sultu eða ávöxtum heldur má nota í bragðmikinn rétt.
Prófaðu að búa til Pesto spaghettí úr Brie osti. Þetta er réttur sem gerir nána fundi skemmtilegri eða þú getur búið til þitt eigið snarl. Vertu viss um að útbúa auka smákökur og kringlu.
Settu ost á samloku. Þú getur blandað Brie osti með beikoni, smjöri, skinku, sinnepi, Marinara sósu, basiliku, trönuberjum og sveppum (í grundvallaratriðum passar Brie ostur vel með allt) að búa til dýrindis samlokur. Eða þú getur búið til grillaða ostasamloku.
Komdu með þína eigin uppskrift. Þegar þú hefur lært töfra Brie-ostar geturðu komið með leið til að nota osta í marga aðra rétti eins og hamborgara, gera kartöflurnar flottari eða að minnsta kosti borða hann fyrir ost. brotið. auglýsing

Ráð

Önnur uppskrift er að vefja Brie ostinum í filmu og baka síðan í ofni þar til osturinn að innan er mjúkur og volgur. Þetta gerir það að verkum að auðvelt er að dreifa ostinum á brauð og kex og andstæða ágætlega við kaldan ávexti sem borinn er fram.
Fituinnihald osta er ofmetið af flestum neytendum. Vörumerki sýna venjulega hlutfall fituinnihalds byggt á þurrum osti. Þar sem Brie er um 40% vatn þarftu að margfalda hlutfallið með 0,6 til að fá raunhæfara mat.
Borðaðu ostihýði með mjúkum osti inni. Þú verður líka að meta ytra byrði ostsins.
Ný brie hefur venjulega mýkri áferð. Ævarandi Brie er crunchier og hefur sterkari bragð.
Ef þú þarft að skera ostinn sjálfur, ekki breyta lögun og útliti afgangsins. Best er að skera þunnt oststykki úr skelinni. Þannig forðastu að skilja ostina eftir fyrir aðra.
Upphitun á osti er ekki eins og í frönskum stíl. Osturinn sjálfur er nú þegar mjög ljúffengur.
Þó að það sé hægt að borða ost, þá ættirðu ekki að gera það ef eigandinn er með brauð eða smákökur. Þú ættir að borða ostinn með kökunni.

Viðvörun

Vegna (þó mjög lítil) hætta á Listeria sýkingu ættu þungaðar konur ekki að borða ostur úr ógerilsneyddri mjólk. Þessi tegund af osti bragðast betur en er minna innflutt. Venjulega kaupir sá sem vill borða ost af ostabóndanum sjálfum.