Grillað frosið tilapia - Ábendingar

Hvernig á að baka frosna tilapíu - Ábendingar

Efni.

Auðlindir
Skref
Það sem þú þarft

Frosinn tilapia er frábær kostur fyrir fljótlegan kvöldverð á virkum dögum. Blandið grillfiskkryddinu hratt saman og nuddið utan af fiskflökunum. Bakið þar til fiskurinn er orðinn gullinn og örlítið stökkur á brúninni. Þú getur líka grillað frosna fiskflakið meðan þú ert að undirbúa sítrónusmjörsósuna. Stráið sósu yfir fisk rétt áður en hann er borinn fram. Fyrir skemmtilegan kvöldverð, pakkaðu frosnu tilapia í filmu með grænmeti í sneiðum. Fiskur og grænmeti gufar upp vatnið meðan á bakstri stendur. Opnaðu bara seðilinn og njóttu máltíðarinnar.

Auðlindir

Grillað tilapia

450 g af frosnu tilapia flaki
4 matskeiðar (60 ml) af extra virgin ólífuolíu, sett til hliðar
3 msk (20 g) af papriku
1 tsk salt
1 msk laukduft
1 tsk svartur pipar
1/4 - 1 tsk cayenne pipar
1 tsk þurrkað timjan
1 teskeið af þurru oreganó
1/2 tsk hvítlauksduft

Gerðu 4 skammta

Grillað tilapia með sítrónusmjöri

1/4 bolli (60 g) bráðið ósaltað smjör
3 hvítlauksrif
2 msk (30 ml) af nýpressuðum sítrónusafa
Afhýddu sítrónu
4 stykki (170 g) af frosnu tilapia flaki
Kosher salt og nýmalaður svartur pipar fer eftir smekk þínum
2 msk saxuð fersk steinselja

Gerðu 4 skammta

Tilapia vafið í filmu grillað með grænmeti

4 tilapia flök (um það bil 450 g)
1 stór sítróna skorin þunnt
2 msk (30 g) af smjöri
1 þunnur kúrbít í sneiðar
1 papriku
1 saxaður tómatur
1 matskeið af kaktusknoppum
1 matskeið (15 ml) af ólífuolíu
1 tsk salt
1/4 tsk svartur pipar

Gerðu 4 skammta

Skref

Aðferð 1 af 3: Grillaðu gylltu tilapíuna án þess að afþíða

Hitið ofninn í 232 gráður og útbúið bökunarplötu. Settu filmu á bökunarplötuna. Stráið 2 msk (30 ml) af extra virgin ólífuolíu á filmu og dreifið henni með pensli í þunnt slétt lag. Leggið bökunarplötuna til hliðar meðan fiskurinn er tilbúinn.
Blandið fiskbakstri kryddinu í litla skál. Athugaðu að magn kryddsins verður meira en magnið sem á að láta marinera í uppskriftinni, en þú getur geymt það í lokuðum krukku í nokkra mánuði. Blandið kryddunum saman við eftirfarandi innihaldsefni:
- 3 msk (20 g) af papriku
- 1 tsk salt
- 1 msk laukduft
- 1 tsk svartur pipar
- 1/4 - 1 tsk cayenne pipar
- 1 tsk þurrkað timjan
- 1 teskeið af þurru oreganó
- 1/2 tsk hvítlauksduft
Þvoið og þerra frosið tilapia. Taktu 450 g af frosnu tilapia flaki og þvoðu það undir köldu rennandi vatni. Klappið fiskinn þurran með pappírshandklæði og leggið hann á tilbúinn bökunarplötu.
Marineraðu fisk með olíu og kryddi. Dreifðu 2 matskeiðum sem eftir eru (30 ml) af ólífuolíu yfir fiskflökin. Taktu 3 matskeiðar af kryddi og stráðu því báðum megin við fiskinn og nuddaðu honum í fiskinn með höndunum.
Sprautaðu fiskinum með eldfastri matarolíu og bakaðu í 20-22 mínútur. Ef þú ert ekki með eldfasta matarolíu geturðu notað kökubursta til að bera þunnt lag af extra virgin ólífuolíu eða canola olíu yfir fiskbita. Settu fiskbakkann í hitaða ofninn og bakaðu þar til fiskurinn er næstum orðinn gullinn.
Takið fiskinn út og berið fram með tartarsósu. Athugaðu hvort fiskurinn er soðinn með því að skera þvert yfir miðju flaksins með gaffli. Ef fiskurinn dettur auðveldlega af er það gert. Ef ekki skaltu setja fiskbakkann í ofninn í 5 mínútur í viðbót. Berið fram grillaða tilapia með tartarsósu, hushpuppies og blönduðu salati.
- Geymið fisk í lokuðum ílátum og geymið í kæli í allt að 3-4 daga.
auglýsing

Aðferð 2 af 3: Bakaðu frosna tilapíuna með sítrónusmjöri

Hitið ofninn í 218 gráður á Celsíus og dreifið olíu á bökunarpönnu. Veldu 22 x 33 cm bökunarplötu og úðaðu með olíu til að koma í veg fyrir að fiskur festist við bakkann. Settu bökunarplötuna til hliðar meðan fiskurinn er tilbúinn.
- Ef þú ert ekki með eldfasta matarolíu geturðu borið bráðið smjör eða ólífuolíu á botninn á bökunarpönnunni.
Þeytið bráðið smjör, hvítlauk og sítrónu saman við. Settu 1/4 bolla (60 g) af ósöltuðu smjöri í lítinn örbylgjuofn og hitaðu í ofni í um það bil 30 sekúndur þar til smjörið bráðnar. Takið smjörið úr ofninum og blandið saman við 3 hakkaða hvítlauksgeira, 2 msk (30 ml) af nýpressuðum sítrónusafa og sítrónuberki.
Marineraðu fiskinn og settu í bökunarplötu. Taktu 4 fiskflök úr frystinum og stráðu salti og pipar eftir smekk. Settu fiskinn í tilbúna bökunarplötuna og helltu smjörblöndunni yfir fiskinn.
Bakaðu fiskinn í 20-30 mínútur. Settu fiskbakkann í hitaða ofninn og bakaðu þar til fiskurinn er fulleldaður. Til að sjá hvort fiskurinn er soðinn geturðu rennt gafflinum þínum í miðju fiskflaksins. Ef fiskurinn er búinn losnar fiskurinn auðveldlega. Ef ekki, þá þarftu að setja fiskbakkann aftur í ofninn og baka í 5 mínútur til viðbótar áður en hann er skoðaður aftur.
- Ef þú vilt nota ferskt eða þítt tilapia skaltu stytta bökunartímann í 10-12 mínútur.
Skreytið og berið fram grillaða tilapíu með sítrónusmjöri. Takið fiskinn úr ofninum og stráið 2 msk af saxaðri ferskri steinselju ofan á. Berið fram heitan fisk með sítrónusneið, hrísgrjónum og grilluðu grænmeti.
- Geymið afgang af fiski í lokuðum ílátum og geymið í kæli í allt að 3-4 daga.
auglýsing

Aðferð 3 af 3: Bakaðu fiskflakið með grænmeti vafið í filmu

Hitið ofninn í 218 gráður og undirbúið filmu. Taktu 4 sterka 50 cm seðla á borðið. Sprautið eldfastri matarolíu á matta hlið filmunnar eða berið smá ólífuolíu til að koma í veg fyrir að fiskurinn festist við filmuna.
- Ef þú notar venjulega filmu gætirðu þurft tvö lög til að gera það nógu sterkt til að hylja fisk og grænmeti.
Þvoið og klappið frosið tilapia. Fjarlægðu 4 stykki af tilapia flökum úr frystinum og skolaðu það undir köldu rennandi vatni. Settu fiskinn á disk og þerraðu með pappírshandklæði. Ef þú ert að nota þíddan fisk þarftu ekki að þvo og þurrka.
Raðið fiskinum á filmu með smjöri og sítrónusneiðum. Settu stykki af frosnum fiskflökum í miðju filmunnar. Gerðu það sama með restina af flökunum. Stráið salti og pipar yfir fiskinn eftir smekk. Taktu 2 matskeiðar (30 g) af smjöri skorið í þunnar sneiðar. Settu smá smjör og 2 sítrónusneiðar ofan á hvern fisk.
Blandið söxuðu grænmeti saman við ólífuolíu og krydd. Setjið 1 þunnan skorinn kúrbít, 1 sneiddan papriku, 1 söxaðan tómat og 1 msk af vatnsdrepsuðum kapers í hrærivélaskál. Stráið 1 msk (15 ml) af ólífuolíu yfir grænmetið, stráið 1 tsk salti og ¼ tsk svartur pipar yfir. Hrærið grænmetinu vel.
- Þú getur skipt uppáhalds grænmetinu þínu út fyrir hvaða grænmeti sem er í listanum hér að ofan. Til dæmis er hægt að skipta kúrbít út fyrir kúrbít eða tómata.
Hellið grænmeti yfir fiskinn og vafið filmunni lokuðum. Skeið ¼ bolla (40 g) af grænmetisblöndu yfir hvert fiskflak. Brjótið báðar langhliðar filmunnar í miðjuna og brjótið hliðarnar saman til að innsigla. Veltið endum filmunnar og vafið henni þétt.
Bakið filmupakkningar í 30-40 mínútur. Settu hverja filmupakka beint á grillið í ofninum.Bakaðu silfurpakkana í 30 mínútur og fjarlægðu síðan úr ofninum til að athuga hvort fiskurinn sé soðinn. Opnaðu filmuna varlega til að gufan sleppi og notaðu gaffal til að skera miðju fisksins. Ef hann er soðinn dettur fiskurinn auðveldlega af. Ef ekki, pakkaðu því saman og settu það í ofninn í 5-10 mínútur í viðbót.
Takið fiskinn út og berið fram með grænmeti. Slökktu á ofninum og fjarlægðu filmupakkana. Ef þú vilt njóta fisksins og grænmetisins í filmunni geturðu sett hverja filmupakka á disk og látið alla pakka niður filmunni sjálfum.
- Tæmið afganginn af fiski og grænmeti í lokuðum ílátum og geymið í allt að 3-4 daga í kæli.
auglýsing