Eldið langkornarís - Ábendingar

Hvernig á að elda langkornarís - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Viðvörun
Það sem þú þarft

Hrísgrjón er einfaldur matur sem hægt er að elda heima og gera úr mörgum mismunandi réttum. Þú þarft aðeins að læra nokkur einföld skref til að elda langkorn hrísgrjón í dýrindis og ljúffengan rétt. Þessi uppskrift á við um amerískt langkorn hrísgrjón, basmati eða jasmín hrísgrjón.

Sjá einnig Hvernig á að örbylgja örbylgjuofni og hvernig á að elda hrísgrjón með ofni.

Skref

Aðferð 1 af 5: Notaðu eldavélina

Mældu rétt magn af hrísgrjónum. Langkornin hrísgrjón stækkar í þrefalda upphaflega stærð, svo þú ættir að vera varkár þegar þú mælir rétt magn af hrísgrjónum.
Þvoðu hrísgrjónin (valfrjálst). Að skola hrísgrjónin með vatni og taka burt sterkjuna mun þvo burt sterkjuna án þess að tapa næringarefnunum í korninu. Þetta skref hjálpar til við að gera hrísgrjónarkornið svampkenntara, þó að sterkjan hafi verið fjarlægð verulega við mölunarferlið.
- Ef þú ert ekki með síu geturðu hallað pottinum til að láta vatnið renna.Ef nauðsyn krefur, notaðu tréplástur til að koma í veg fyrir að hrísgrjónin detti út.
Leggðu hrísgrjón í bleyti (valfrjálst). Mörgum finnst gott að leggja hrísgrjónin í bleyti til að draga úr eldunartímanum og bæta gæði hrísgrjónanna, en þú getur sleppt þessu skrefi og átt samt gómsætan hrísgrjónarétt.
- Hellið tvöfalt meira af vatni en hrísgrjón og drekkið í 20 mínútur. Tæmdu síðan vatnið.
Sjóðið vatn, bætið síðan hrísgrjónunum við. Vatnsmagnið ætti að vera tvöfalt meira af hrísgrjónum eða aðeins meira.
- Þú getur bætt við salti og olíu til að bæta bragði við hrísgrjónaréttinn þinn.
Hyljið pottinn og lækkið hitann. Látið hrísgrjónin sjóða í 1 til 2 mínútur, þekið síðan og lækkið hitann niður í eins lágan hátt og mögulegt er.
- Pottlokinu skal haldið þétt lokað til að halda hitanum og gufunni sleppi.
Látið malla í 15-20 mínútur (6-10 mínútur fyrir bleytt hrísgrjón). Langkorna hrísgrjón taka venjulega 20 mínútur að fullelda án þess að liggja í bleyti, en þú getur athugað fyrr hvort þú ert hræddur við að elda of lengi. Þegar þau eru soðin verða hrísgrjónin mjúk en þétt. Ef hrísgrjónarkornið er mjúkt þýðir það að þú eldir of mikið.
- Þú ættir aðeins að opna lokið á pottinum til að athuga það og hylja það eins fljótt og auðið er svo hitinn sleppi ekki.
Notaðu sigti til að sía hreint. Þú getur notið hrísgrjónaréttar strax eða sameinað aðra rétti vinnslu.
- Bætið við smjöri eða kryddjurtum eins og timjan eða oregano til að gera hrísgrjónin meira aðlaðandi. Bætið við kryddi við eldun fyrir ríku bragði eða eftir að hrísgrjónin eru soðin og hrærð vel.
auglýsing

Aðferð 2 af 5: Notaðu ofn

Kveiktu á ofninum við 175 ° C. Þetta mun hjálpa korninu að elda jafnt, þannig að botninn og hliðarnar brenna minna.
Sjóðið vatn. Notaðu eldavélina til að elda tvöfalt meira vatn en hrísgrjón. Einn bolli af hrísgrjónum (240 ml) dugar fyrir 3-5 manns.
- Notaðu grænmetis- eða kjúklingasoð í stað vatns til að auka bragðið.
Settu hrísgrjón og vatn í pott sem er hannaður fyrir ofninn. Ef það er hægt að nota pottinn og lokið í ofninum, þá geturðu notað það í staðinn. Ef ekki, ættir þú að velja hollenskan pott eða leirpott.
Þekið vel og bakið þar til vatn er horfið. Langkorn hrísgrjón elda venjulega eftir um það bil 35 mínútur en það að taka ofninn á lágan hita mun taka lengri tíma.
- Ef pottinum fylgir ekki lok, getur þú þakið hann með stórum tini disk eða ofnrétti.
Notaðu gaffal til að hræra hrísgrjónunum áður en þú nýtur. Þetta skref hjálpar til við að losa hitann svo að hrísgrjónin geti haldið áfram að elda. auglýsing

Aðferð 3 af 5: Notaðu Rice Cooker

Lestu leiðbeiningarnar um notkun hrísgrjónaseldisins. Að gera eftirfarandi veldur venjulega ekki vandamáli, en ef sérstakar leiðbeiningar um pottinn eru prentaðar á pottinn eða leiðbeiningarhandbókina, þá ættirðu að gera það til að forðast villur.
Þvoðu hrísgrjónin (valfrjálst). Langkorna hrísgrjón þarf venjulega ekki að þvo með vatni því þau missa næringarefnin en ef þú vilt tryggja hreinlæti geturðu skolað þau undir kranavatninu og tæmd hrísgrjónin.
Bætið hrísgrjónum og vatni við hrísgrjónakökuna. Þú ættir að mæla frá 1,5 til 2 hlutum vatns fyrir einn hluta af hrísgrjónum, allt eftir því hversu þurr hrísgrjón þú vilt.
- Athugaðu inni í hraðsuðukatlinum sem segir „fylltu hingað“ merkt „langkorn“ og sérstakt magn af hrísgrjónum.
Bætið við kryddi. Smjör og salt eru tvö einföld innihaldsefni sem bæta bragði við hrísgrjón. Laurel lauf og kardimommur eru tvö vinsæl indversk hrísgrjónabragð.
Lokaðu lokinu og kveiktu á rofanum. Ekki opna lokið til að athuga fyrr en hrísgrjónin eru soðin.
Bíddu þar til slökkt er á hrísgrjónaeldavélinni. Flestir hrísgrjónapottar hafa venjulega lítið ljós sem slokknar eftir að hrísgrjónin eru soðin. Sumar gerðir eru með sjálfvirka lokunaraðgerð.
- Rafmagnseldurinn skiptir venjulega yfir í upphitunarstillingu þannig að hrísgrjónin eru fullelduð.
Látið hrísgrjónin sjóða í 10 mínútur (valfrjálst). Þú getur notið þess strax, en hrísgrjónin elda enn meira ef þú bíður smá tíma áður en þú opnar lokið. auglýsing

Aðferð 4 af 5: Úrræðaleit

Hrísgrjónin eru soðin en vatnið er enn eftir. Setjið hrísgrjónin í síu eða eldið það látlaust við vægan hita í nokkrar mínútur til að vatnið gufi upp að fullu.
Eftir eldun eru hrísgrjónin enn seig og hörð. Bætið við smá vatni (bara til að bæta við gufu) og hyljið síðan og eldið í nokkrar mínútur í viðbót.
Meðhöndlun brenna hrísgrjóna! Taktu hrísgrjónapottinn út og skolaðu hann undir köldu rennandi vatni (gufureykurinn getur aukist) til að stöðva eldunarferlið. Ausið hrísgrjónunum sem ekki eru brennd í miðjum pottinum í skál.
Meðhöndla hrísgrjónsfræ sem eru of klístrað eða of klístrað. Bætið minna vatni við (1,5: 1 eða 1,75: 1 hlutfall vatns: hrísgrjóna) og / eða styttið eldunartímann.
Meðhöndlun hrísgrjóna sem eiga það til að brenna. Eldið hrísgrjón án loksins fyrri hluta tímans, lyftu síðan af eldavélinni og hyljið vel. Gufan heldur áfram að elda í 10-15 mínútur en brennir ekki hrísgrjónin. auglýsing

Aðferð 5 af 5: Notkun langkornarís í matreiðslu

Gerð blönduð hrísgrjón. Auðvelt er að aðskilja langkorn hrísgrjón, jafnvel þegar þau eru mjúk, svo það er fullkomið val til að gera steikt hrísgrjón.
Að búa til papriku fylltar hrísgrjón. Þessi spænska uppskrift notar langkorn hrísgrjón. Þegar þú eldar indverskan mat ættir þú að nota basmati hrísgrjón. og jasmín hrísgrjón fyrir taílenska matargerð, eða skiptu um önnur langkorn hrísgrjón í ofangreindri uppskrift.
Notaðu Rice í Jambalaya. Langkorn hrísgrjón hefur minna sterkju en stuttkorn hrísgrjón, svo það er auðvelt að taka upp mikið bragð úr plokkfiski og súpum án þess að detta í sundur. Þú ættir ekki að elda hrísgrjón alveg áður en þú undirbýr annan rétt; hrísgrjónin verða fullelduð þegar þeim er bætt í súpuna.
Nýttu þér ofsoðnar hrísgrjón. Hrísflögur og stykki er enn hægt að nota til að útbúa réttan rétt og koma með dýrindis bragð.
- Eldið með því að hræra í steikingu til að vinna bug á hrísgrjónakornalíminu
- Búðu til sætar og sætar eftirrétti
- Bætið við súpur, barnamat eða heimabakaðar kjötbollur
auglýsing

Ráð

Stutt eða millikorn hrísgrjón er hægt að elda með þrepunum hér að ofan, en þegar það er soðið munu fræin festast þar sem þau innihalda meira sterkju.
Langkornsbrún hrísgrjón þurfa venjulega meira vatn til að elda eða tekur lengri tíma að elda.
Langkorn hrísgrjón innihalda venjulega minna af sterkju og því þarf ekki að hræra í því meðan á eldun stendur til að koma í veg fyrir klessu.

Viðvörun

Notaðu pottalyftu eða handklæði til að opna lokið með heitri gufu sem getur brennt hendurnar.
Þvoðu hrísgrjónfræin varlega til að forðast sprungur.
Þvoið vandlega áður en eldað er ef óhreinindi eða mengandi lús kemst á kornið.