Efni.

• Skref
• Ábendingar

Erfðabreytt (GM) matvæli - eru þau örugg eða ekki? Þrátt fyrir að stjórnvöld hafi samþykkt erfðabreyttar vörur til sölu á mörkuðum hafa sumir ennþá áhyggjur af því að þessar vörur séu óhollar. Flestar matvörur geta innihaldið innihaldsefni úr erfðabreyttum lífverum eða einfaldlega erfðabreyttar lífverur. Ef þú býrð í Evrópu er frekar auðvelt að forðast slík matvæli þar sem yfirvöld krefjast lögboðinnar merkingar. Í Bandaríkjunum og Kanada er matvælaframleiðendum ekki skylt að merkja vöru sína, erfðabreytt eða ekki. Eftirfarandi eru ábendingar um hvernig á að forðast að kaupa erfðabreytt matvæli.

Skref

1. 1 Skoðaðu listann yfir algengustu erfðabreyttu matvælin. Maturinn sem er oftast erfðafræðilega unninn eru:
   • Sojabaunir-gen tekið úr bakteríu (gramm-neikvæð, skylda loftháð stöngulaga jarðvegsgerla af ættkvíslinni Agrobacterium) og sett í sojabaunir, sem gerir þær ónæmari fyrir illgresiseyðum.
   • Korn - Það eru tvær helstu gerðir af erfðabreyttu korni. Annað er með gen úr jarðvegsgerlinum Bacillus thuringiensis, sem ætlað er að framleiða Bt eiturefnið sem eitrar Lepidoptera sníkjudýr (mölflugur og fiðrildi). Einnig veitir þetta gen ónæmi fyrir ýmsum illgresiseyðum. Þetta gen er oft notað fyrir hár frúktósa korn, sem er mjög algengt í Bandaríkjunum.
   • Vínber / repja - genið er notað til að fá betri illgresiseitrun.
   • Sykurrófum - Gene bætt við til að gera ræktunina ónæmari fyrir Monsanto Roundup illgresiseyði.
   • Bómull - til framleiðslu á Bt eiturefni. Fræin eru pressuð í bómullarfræolíu, sem er hluti af jurtaolíu og smjörlíki.
   • Mjólkurvörur - rBGH / rBST hormóninu er bætt við kýr og hægt er að gefa erfðabreytt hey og korn.
   • Sykur.Árið 2012 gaf Matvæla- og lyfjaeftirlitið fyrirvara um sölu á erfðabreyttum sykri úr sykurrófunum sínum undir nafninu ... "Sykur". Svo núna, þegar við viljum kaupa náttúrulegan ís, getum við ekki verið viss um að við notum náttúrulegan rørsykur. Ef þú sérð nafnið CANE SUGAR eru miklar líkur á að það sé GMO laust. Þetta er eitt af merkingarmálunum, þar sem sykur er að finna í mörgum öðrum matvælum og ómögulegt er að segja til um hvort þessi vara er erfðabreytt lífvera eða ekki.
   • Papaya.
   • Kúrbít.
   • Korn selt neytanda á Roadside -markaðnum. Kauptu aðeins lífrænt maís, popp og kornflögur.
   • Bakarívörur. Oft innihalda þær einn eða fleiri erfðabreytta íhluti. Hvers vegna þurfum við korn eða soja í brauðið okkar og bakaðar vörur? Sum vörumerki forðast erfðabreytt innihaldsefni, finndu eitt og haltu þig við það.
2. 2 Kauptu mat sem er merktur 100% lífræn. Bandaríkjastjórn og kanadísk stjórnvöld banna að vörur séu merktar 100% lífrænar ef þær hafa verið erfðabreyttar eða gefnar erfðabreyttar matvæli. Þú gætir tekið eftir því að lífrænn matur er miklu dýrari og áberandi öðruvísi í útliti en venjulegur matur.
   • Jafnvel þó að varan segi að hún sé lífræn þýðir það ekki að hún innihaldi ekki erfðabreyttar lífverur. Í raun getur það innihaldið allt að 30% erfðabreytt innihaldsefni, svo vertu viss um að það sé 100% lífrænt.
3. 3 Traustar lífrænar vottunarstofnanir eru QAI, Oregon Tilth og CCOF. Leitaðu að vöruvottun þeirra. USDA staðlarnir fölna í samanburði við þá sem fyrrgreindar stofnanir hafa. Ekki líta á vöru sem er 100% lífræn ef hún er aðeins USDA vottuð.
   • Þetta á einnig við um egg. Egg sem eru merkt Natural eða Free-Run eru ekki endilega. Leitaðu að eggjum sem eru 100% lífræn.
4. 4 Ákveðið merkimiða á ávöxtum og grænmeti.
   • Ef það er fjögurra stafa númer var varan framleidd samkvæmt venjulegum stöðlum.
     
   • Ef það er 5 stafa tala sem byrjar með átta er það erfðabreytt. Treystu þó ekki of miklu trausti á vörur sem hafa þessa auðkenni, þar sem þær eru sértækar.
     
   • Ef það er 5 stafa númer og það byrjar með „9“ - vörunni
     lífrænt.
5. 5 Kaupa grasfætt nautakjöt. Flest nautgripir í Bandaríkjunum eru grasfóðraðir, en þeir eyða síðustu stundunum sínum í fóðurstöðvum þar sem þeim er fóðrað með erfðabreyttu korni. Þetta er gert til að auka fitu í vöðva. Ef þú vilt ekki kaupa erfðabreytt kjöt, vertu viss um að nautgripir eru á 100% var fituð, aðeins með grasi í haga.
   • Sama gildir um kjöt annarra jurtaætur, svo sem sauðfjár.
   • Það eru líka litlar líkur á að dýrunum hafi verið fóðrað með erfðabreyttri alfalfa, þó að þetta sé ólíklegt ef þú kaupir kjöt í verslunum á staðnum.
   • Með dýrum eins og svínum og alifuglum sem ekki er hægt að fóðra með grasi einu, þá þarftu að leita að kjöti sem er merkt 100% lífrænt.
6. 6 Leitaðu að matvælum sem eru vísvitandi merkt sem ekki erfðabreyttar lífverur. Hins vegar er frekar sjaldgæft að sjá vörur merktar með þessum hætti. Þú getur líka leitað á internetinu eftir síðum sem skrá fyrirtæki og vörur sem nota ekki erfðabreyttar lífverur. En farðu varlega þar sem slíkar upplýsingar eru oft ófullnægjandi og geta valdið hagsmunaárekstrum.
7. 7 Verslaðu frá staðbundnum söluaðilum. Þrátt fyrir að meira en helmingur erfðabreyttra matvæla sé framleiddur í Bandaríkjunum, kemur mikill fjöldi þeirra frá stórum iðnaðarbúum. Með því að versla á mörkuðum bænda á staðnum, eru verslanir líklegri til að forðast að kaupa erfðabreytt matvæli og jafnvel spara peninga.
   • Sífellt fleiri smábýli bjóða neytandanum upp á korn og kjöt beint, til viðbótar við þegar myndaða neyslukörfu með ávöxtum og grænmeti.
   • Þegar þú verslar frá bændum á staðnum geturðu spurt um viðhorf þeirra til erfðabreyttra lífvera og komist að því hvort þeir nota þau til að rækta afurðir sínar.
8. 8 Kaupa ferskan mat. Veldu mat sem þú getur búið til sjálfur frekar en tilbúna matvæli (allt sem kemur í kössum, þar á meðal skyndibita). Það sem þú tapar í þægindum, þú græðir á sparnaði, ánægju og hugarró. Reyndu að elda mat frá grunni að minnsta kosti 1-2 sinnum í viku. Þér gæti líkað það svo vel að þú ákveður að gera það miklu oftar.
9. 9 Ræktaðu eigin mat. Þannig muntu vita nákvæmlega hvað þú ræktaðir og hvað var notað til að rækta þau.

Ábendingar

• Á veitingastöðum með keðju og steypuhræra geturðu spurt hvort vörur þeirra innihaldi erfðabreyttar lífverur, þó að líklegast séu þjónar og matreiðslumenn ekki með þessar upplýsingar. Spyrðu þá með hvaða jurtaolíum þeir elda mat. Þetta er venjulega ein af stóru fjórum: kornolía, sojaolía, rjómaolía eða bómullarfræolía. Þú getur beðið þá um að nota smjör. En þú verður að muna að þessar kýr, þökk sé olíunni er framleiddar, hefðu getað fóðrað erfðabreytt korn.
• Framleiðendur sem merkja vörur sínar sem erfðabreyttar lífverur tilkynna ekki um skaðsemi vörunnar.
• Ekki láta blekkjast af „náttúrulegum“ eða „náttúrulegum“ vörunöfnum. Þetta er bara markaðsbrella sem á alls ekki stoð. Rannsóknir sýna að neytendur eru líklegri til að kaupa vörur sem eru merktar „náttúrulegar“ en „lífrænar“. Fólk heldur að „náttúrulegt“ þýðir lífrænt, þó að þetta nafn hafi ekkert að gera með að skilgreina gæði og heilsu vöru.