Hvernig á að skera grænmeti í strimla

Efni.

Aðferð 2 af 3: Skerið lauk með hníf
Aðferð 3 af 3: Notkun tæta
Hvað vantar þig

1 Þvoið hnífinn, skurðarbretti og grænmeti. Þvoið hnífinn og skurðarbrettið með heitu vatni og þvottaefni, skolið vandlega með hreinu vatni til að skola burt leifar. Grænmeti þarf ekki að þvo með sápu en best er að þvo það vel undir heitu vatni og nudda það með pensli eða tusku.

Notaðu beittan, ekki rifinn hníf. Ristarhnífur er líka góður til að saxa grænmeti. Það er mjög mikilvægt að nota beittan hníf - aðeins þá færðu gott, jafnt hálmstrá.

2 Afhýðið grænmetið ef þörf krefur. Kartöflur og gulrætur eru oft skrældar áður en þær eru skornar í strimla. Það fer þó allt eftir þér og hvernig þú ætlar að borða þau. Ef þú vilt ekki afhýða kartöflurnar skaltu að minnsta kosti fjarlægja öll "augun" (spíra) úr hýðinu.

Notaðu grænmetisskrælara eða grænmetishníf til að afhýða grænmeti.

3 Skerið grænmetið í rétthyrndar sneiðar. Skerið fótinn og allt of mikið, ef þörf krefur. Skerið af hliðunum þannig að þið fáið eitthvað eins og múrsteinn. Þú getur líka skorið alla hluta sem eftir eru í ræmur og bætt við heildarmassa hakkaðs grænmetis.

Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir kartöflur, leiðsögn og grasker.

4 Skerið grænmetið í 5-8 cm bita. Ef þú ætlar að borða grænmeti hrátt geturðu gert það aðeins lengra en ef þú ætlar að elda það þá er kjörlengdin 5-8 cm.Það er ekki nauðsynlegt að allir bitarnir séu jafnlangir, bara reyndu að skera grænmetið jafnt.

Aðalreglan þegar grænmeti er skorið í strimla er að skera þannig að stykkið passi vel í munninn, en ef þú vilt geturðu skorið það í lengri bita.

5 Skerið grænmetið í lengd. Mælt er með því að þykkt sneiðanna sé á bilinu 0,3 til 0,15 cm þegar skorið er í ræmur. Notaðu hnúana til að forðast að skera þig og horfa á þykkt sneiðanna.

Gættu þess að skera þig ekki.

6 Taktu 2-3 stykki og skerðu þau. Taktu nokkra af þeim stykkjum sem þú hefur bara skorið og settu hvor ofan á annan. Eftir það er skorið þannig að þú fáir ræmur með þykkt 0,3 cm til 0,15 cm. Aðalverkefni þitt er að skera þannig að allir bitarnir séu um það bil sömu stærð.

Aðferð 2 af 3: Skerið lauk með hníf

1 Skerið toppinn og halann af. Ekki er þörf á toppnum og hryggnum þegar skorið er í strimla, svo ekki hika við að skera þá af og farga þeim. Ef nauðsyn krefur, fjarlægðu efsta lagið ef þér finnst það ekki ferskt.
- Laukur er yfirleitt harðari en annað grænmeti, svo vertu viss um að hnífurinn sé nógu beittur áður en þú skera laukinn. Það er miklu erfiðara að skera lauk með sljóum hníf.
- Gakktu úr skugga um að þú skerir toppinn og hrygginn vel.
2 Skerið laukinn í tvennt. Venjulega eru laukurinn um það bil sú lengd sem þú þarft til að skera í strimla. Þú þarft ekki að saxa laukinn til að búa til múrsteinn. Skerið laukinn bara í tvennt.
3 Byrjið á að skera á ská í átt að miðju lauksins. Leggið helming lauksins, skerið niður, skerið í horn að miðjunni og passið að öll stykki séu jafn þykk. Þegar þú kemst í miðjuna ætti hnífurinn að vera um það bil hornréttur á skurðarbrettið. Snúðu afganginum af lauknum yfir á hina hliðina og haltu áfram að saxa.
- Gerðu það sama fyrir hinn helminginn.

Aðferð 3 af 3: Notkun tæta

1 Setjið tætarann á slétt yfirborð. Sumir graters eru með ílát sem rifnir grænmetisbitar falla í. Ef það er ekkert slíkt ílát, vertu viss um að setja eitthvað þar sem rifna grænmetið mun falla. Setjið tætarann á skurðarbretti eða einfaldlega ofan á borð. Gakktu úr skugga um að raspið sleppi ekki þegar þú rífur grænmetið.
2 Veldu viðeigandi blað og stilltu þykktina. Mismunandi gerðir af tæta geta haft mismunandi blaðvalkosti. Ef raspan þín er með mörg blað skaltu velja það sem hentar þér best. Ef raspurinn þinn leyfir þér að stilla þykkt stykkjanna skaltu setja blaðið í viðeigandi stöðu.
- Ef þú ert ekki viss um hvernig blöðin verða skorin skaltu taka eitt grænmeti og prófa alla valkostina svo þú getir betur skilið hvaða blað á að nota.
- Þú getur líka skoðað mismunandi þykktarmöguleika til að finna þann hentugasta.
- Blöðin til að tæta eru mjög skörp, svo vertu mjög varkár.
- Mjög oft leyfa tæta ekki aðeins að breyta þykkt skurðarhlutanna heldur einnig að velja mynstur eða áferð - þetta er einnig mikilvægt að muna. Ef þú vilt einfalt strá og ert með vöfflublað, þá er ólíklegt að þú fáir það sem þú þarft.
3 Skerið ávexti eða grænmeti í litla bita. Flestar töskur geta ekki geymt heila agúrku, kartöflu eða lauk. Ef grænmetið sem þú ætlar að höggva virðist of stórt fyrir tæta, þá skaltu skera það í nokkra smærri bita.
4 Festu ávöxtinn eða grænmetið í handhafa. Flestir töskur eru með handhlíf, en ekki alltaf. Gættu að öryggi handanna áður en þú nuddar grænmeti. Vertu sérstaklega varkár með fingurna þar sem þeir verða mjög nálægt blaðinu.
- Jafnvel þegar þú notar sérstaka höndavörn geturðu fyrir slysni skorið þig, svo vinndu með tæta mjög vandlega og fylgstu með fingrunum.
5 Færðu ávöxtinn eða grænmetið fram og til baka til að raspa það hratt. Tæturnar virka best þegar þú vinnur þær hratt og þess vegna eru þær svo beittar. Ekki nudda þó of hratt því þetta getur verið hættulegt.
- Horfðu á hvar stykkin falla - þau ættu ekki að festast í blaðinu, því þetta getur valdið vandræðum.
- Haltu hendinni þétt þegar þú nuddar grænmeti eða ávöxtum.