Efni.

• Skref
• Ábendingar
• Viðvaranir

Þessi grein mun kenna þér hvernig á að aðgreina Black Angus kýr frá öðrum tegundum.

Skref

1. 1 Leitaðu á netinu fyrir upplýsingar um nautgripakyn, finndu bækur um Angus eða Black Angus.
2. 2 Rannsakaðu eiginleika tegundarinnar. Vinsamlegast athugið eftirfarandi:
   • Litun: Angus nautgripir einkennast af svörtum lit. Í stéttarfélögum Angus eru nokkur hvít svæði aðeins nálægt naflinum á kviðnum, en öll dýr sem skráð eru sem Angus nautgripir ættu að vera svört frá nefi til hala.
     • Það eru um sex mismunandi tegundir sem svartir nautgripir hafa einnig, þetta getur leitt til þess að einstaklingur með enga reynslu og þekkingu í nautgriparækt getur ruglast á því hver er í raun Angus nautgripir og hver ekki. Margar tegundir eru svartar í stað hefðbundinna litun. Ástæðan er þessi: USDA (bandaríska landbúnaðarráðuneytið) gaf American Angus Association (AAA) aðdráttarafl eftir að hafa kynnt árásargjarnari herferð til að selja nautakjöt, eina tegundin sem gæti fullnægt markaðsherferðinni var Angus. CAB (Certified Angus Beef) er markaðsáætlun sem AAA hefur komið með til að markaðssetja búfénað sinn. USDA hefur áhuga á að tryggja að CAB hafi eiginleika sem felast í svörtum nautgripum, óháð því hvort þeir hafa sýni af Angus kyninu í blóði eða ekki. Það var þetta sem gerði kleift að kynna erfðir Angus í öðrum tegundum til að búa til „hreinræktaða“ tegund (eins og Charolais).Þannig getum við séð kynin sem nefnd eru hér að ofan, hafa svartan lit, fullnægja öllum kröfum og bera mikla virðingu á markaðnum. AAA er einnig með Angus Source® forrit, sem gerir þér kleift að eiga rétt á sölu á kjöti sem vottað Angus nautakjöt, óháð öðrum kynjum sem hafa mikla álit á markaðnum.
   • Líkamsgerð og eiginleikar: Angus nautgripir eru gríðarlegir (sem er dæmigert fyrir hvert nautakyn), en ekki nærri eins vöðvastælt og Charolais, gelbvieh, Simmental nautgripir, Limousin nautgripir. Naut hafa vöðvakamb fyrir ofan hálsinn en kýr ekki, þetta er vísbending um kynákvörðun. Flest Angus nautgripir eru smádýr. Sögulega hafa Angus kýr aðeins vegið um 950 til 1200 pund, en naut hafa vegið um 1800 til 2300 pund. Í dag er hægt að finna heilmikinn fjölda kúahjarða sem geta vegið yfir 2.000 pund og naut yfir 4.000 pund, þó eru enn aðrar hjarðir sem hafa haldist minni.
   • Höfuðeinkenni: ræktendur ákvarða nautgripi eftir útliti höfuðsins. Allir Angus eru hornlaus naut; þú munt aldrei finna hreinræktaðan Angus með hornum. Angus er venjulega með útstæð eyrun, breitt enni með þrengri og þynnri trýni. Þeir hafa tiltölulega breiðar varir eins og Hereford nautgripir, en þeir eru aðeins þynnri en Hereford og með aðeins minna nef. Sumir kunna að segja að Angus höfuðið líti örlítið minna út en aðrar tegundir eins og Charolais eða Hereford, aðallega vegna þess að höfuðið virðist minna í samanburði við restina af líkamanum. Enið er örlítið breiðara en hjá Shorthorn nautgripum, en í nautum er ennisbreidd Shorthorns og Angus mjög svipuð. Höfuðið er einnig styttra að lengd en önnur kyn eins og Holstein Friesian, Charolais eða Limousin.
   • Önnur einkenni: Angus nautgripir eru ræktaðir í Aberdeen í Skotlandi þar sem loftslagið hentar ekki mörgum nautgripakynjum. Angus nautgripir eru almennt harðgerðir, mjög aðlögunarhæfir (þó þeir séu minni en Hereford, Highland eða Shorthorn nautgripir) og þola illa veður. Þeir þroskast nokkuð fljótt og eru vel þekktir fyrir framúrskarandi gæðaskrokka. Þeir hafa framúrskarandi burðareiginleika, góða móður, mjólkunargetu, sem gerir þau að kjördýrum til ræktunar á búgarði. Hins vegar er þunn svört húð þeirra fær um að taka upp hita of auðveldlega og þannig geta dýrin þjáðst af hitaslagi og þreytu, sem gerir þau síður tilvalin til ræktunar í hitabeltisloftslagi. Angus eru frábær dýr til að ala upp í loftslagi með mildum sumrum og köldum, snjóþungum vetrum.
3. 3 Farðu í skoðunarferð eða ferð og finndu bæi og búgarða þar sem Angus nautgripir eru ræktaðir. Taktu myndir af Angus nautgripum og berðu þær saman við Angus nautgripamyndir á netinu og með kyn í bókum.

Ábendingar

• Reyndu ekki að rugla saman Angus nautgripum með öðrum tegundum sem einnig geta verið svartar að lit (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin nautgripum, Maine Anjou og Salers). Munurinn á þessum kynjum er að þeir hafa tilhneigingu til að vera vöðvastæltari en Angus.
  • Þessir íbúar í meginlandi Evrópu hafa að jafnaði djúpa, breiða og frekar hringlaga afturhluta: „stóra presta“ eins og fólkið kallar nautgripi.
    • Ákveðnar tegundir, eins og Simmental, Brangus og Limousin, hafa oft meira áberandi dewlap en dæmigerður Angus.
    • Charolais hefur oft ljósbletti í kringum nef, augu, eyru, fætur og jafnvel á bakinu. Sumar svartar bleikjur geta verið svartar með litar litarefnum með hárlausan líkama á nefi, augum og júgri eða eistum. Þessi franska tegund hefur einnig stærra hlutfall líkama til höfuð en Angus.
      • Þú gætir þurft að finna mismunandi ljósmyndir af hverri svörtu nautgriparækt og bera þær saman við fullblóð Angus naut eða kú (helst naut).
• Angus nautgripir hafa engin horn. Þetta eru hornlaus dýr, þú getur séð það efst á höfðinu.

Viðvaranir

• Ekki eru allir angus vingjarnlegir og þú gætir tekið eftir því að þeir geta hlaupið í burtu á hina hliðina á haga ef þeir sjá þig ganga við hliðina á girðingu. Ef það er naut í nágrenninu eða kýr verndar kálfinn, vertu varkár því báðir geta verið frekar árásargjarnir gagnvart þér.
• Skortur á hornum gerir þau ekki síður árásargjarn.