Hvernig á að búa til hreint kakó heitt súkkulaði

Efni.

Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

1 Taktu krús. Hefð er fyrir því að kakó sé drukkið úr krús en hver bolli mun virka ef þú hefur ekkert annað. Þú þarft að vita getu krúsarinnar. Í grundvallaratriðum er það 300 ml, en sumir eru meira eða minna (til dæmis 240 ml hver).

2 Setjið matskeið af sykri í krús.

3 Mælið eina umferð teskeið af kakódufti og bætið því í krúsina. Þú getur bætt við fleiri, en það er best að byrja með einu í fyrsta skipti.

4 Bætið við tveimur teskeiðum af vatni. Næsta skref er það sem efnafræði kallar litarefna bleytingu. Hrærið sykur, vatn og kakó þar til það er alveg uppleyst. Þú getur greint það á yfirborðinu. Ef það endurspeglar, þá hefur kakóið hrært. Ef ekki, hrærið vandlega og bætið mögulega nokkrum dropum af vatni við.

5 Hellið um 16 ml af mjólk og hrærið til að blanda alveg með kakómaukinu. Fyllið afganginn af krúsinni með mjólk og skiljið eftir um 2 cm frá brúninni. Blandan þenst út um 5% þegar hún er hituð, svo ekki fylla of mikið.

6 Settu krúsina í örbylgjuofninn. Hitið krús með rúmmáli 240 ml við hámarksafl í 1 mínútu og 45 sek. Krús 300 ml - 2 mín. 10 sek. Til að ná sem bestum árangri skaltu nota tvöfaldan ketil til að gufa mjólkina yfir helluna.

7 Hafðu auga með bikarnum þínum síðustu 20 mínúturnar. Af einhverjum ástæðum hefur kakó tilhneigingu til að freyða. Þetta gerist venjulega ekki, en bara ef það er þess virði að horfa á það. Ef þetta gerist skaltu opna hurðina og hræra. Fjarlægðu síðan skeiðina, lokaðu hurðinni og kláraðu upphitunina.

8 Njóttu!

Ábendingar

Bætið marshmallows, þeyttum rjóma og smá rifnu súkkulaði út í. Ef þú hefur bætt of miklu kakódufti skaltu bæta við meiri mjólk.
Ef þess er óskað geturðu líka bætt við örlátum skammti af þeyttum rjóma.
Prófaðu að blanda myntuþykkni út fyrir vetrarbragð.
Setjið marshmallow ef þér líkar það. Ef þú telur þig strangan grænmetisæta, keyptu þá vegan marshmallows í heilsubúðinni þinni.
Þú getur sparað smá tíma með því að hita mjólkina (eða vatnið) meðan kakómaukið er búið til. Ólíklegast er að ofsoða venjulega mjólk er að setja hana í örbylgjuofninn. Duftið leysist miklu auðveldara upp í heitri mjólk.
Flest andoxunarefnin sem finnast í súkkulaði koma í raun frá kakói, svo njóttu þess án efa.
Prófaðu að hella upp á kaffi í stað mjólkur. Og ef þú ert virkilega hugrakkur skaltu bæta við kanil og cayenne pipar fyrir Mayan heitt súkkulaði!
Grænmetisætur og grænmetisætur geta skipt soja, hrísgrjónum, haframjöli eða annarri mjólk í stað venjulegrar mjólkur. Vanillu sojamjólk mun gefa skemmtilega bragð ef hún er góð.
Ef þess er óskað er hægt að strá kanil eða auka lagi af kakódufti ofan á.
Ekki bæta sykri við ef þér líkar við sterkt biturt bragð af kakói. Hann er auðvitað ekki fyrir alla en það verður mjög gott ef maður venst því.
Þú getur bætt enn meira kakói eftir smekk þínum.
Ef þú ert að búa til heitt súkkulaði með katli í stað örbylgjuofns, þá skaltu vera meðvitaður um að sumir vilja hella heitu vatni beint í kakóduftið og bæta síðan við mjólk; þetta hjálpar til við að losna við „brenndu“ mjólkurlyktina. Þetta er persónulegt val, þú getur ekki einu sinni tekið eftir mismuninum. Hrærið vel, hvort sem þú ert að nota mjólk eða vatn.

Viðvaranir

Ef þú ert með laktósaóþol skaltu nota sojamjólk eða mjólkursykurslausa mjólk.
Fjarlægðu skeiðina áður en bollinn er settur í örbylgjuofninn.
Gakktu úr skugga um að krúsin sé ónæm fyrir örbylgjuofni.
Farðu varlega þegar þú hellir sjóðandi vatni.
Ekki ofhitna blönduna. Passaðu þig líka á kakóinu á síðustu 20 sekúndum forhitunar (sjá hér að ofan).
Farðu varlega þegar þú tekur fyrsta sopa af krúsinni þar sem hún getur verið heit.