Hvernig á að búa til góðan tebolla

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 2: Tepokar
Aðferð 2 af 2: Laus te
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Gott te er ekki bara heitur vökvi til að drekka. Það er drykkur sem er gegnsýrður af rómantík og helgisiði og saga hans er full af öllu frá rólegri hátíðarhefð til nýlenduveldisveldis og umbreytir Boston höfn í risastóra teketi (ekki drekkanlegt). Einhvers staðar á milli þessara öfga er tebolli sem aðeins dauðlegir geta notið. Við munum sýna þér hvernig!

Skref

Aðferð 1 af 2: Tepokar

1 Byrjaðu með vatni. Hvort sem þú ert að nota tepoka eða laust te, þá er vatn annað mikilvægasta innihaldsefnið. Útrýma vatnsbragði eins og klór, járni, brennisteini. Þessir þættir munu gera te lyktina óþægilega sem og drykkjarferlið. Fylltu tóman ketil með 1 bolla (250 ml) fersku, köldu vatni. Kranavatn er ásættanlegt í flestum tilgangi, en sannarlega frábær tebolli byrjar með síuðu eða uppsprettu vatni. Aldrei skal nota eimað eða áður soðið vatn. Því meira súrefni sem er í vatninu, því betra bragðast teið.
2 Tengdu ketilinn og kveiktu á honum. Ef þú ert ekki með rafmagns ketil geturðu notað ketil fyrir eldavélina - venjulegt val ef það getur veitt heitt vatn.
3 Látið suðuna koma upp. Bíddu þar til ketillinn slokknar sjálfkrafa eða flautar.
4 Hitið bollann. Skolið bollann með sjóðandi vatni og setjið síðan tepoka í bollann.
5 Bætið við vatni. Hellið vatninu úr katlinum í bikarinn 4/5. Skildu pláss fyrir mjólk ef þú vilt bæta henni við.
6 Láttu það brugga. Bíddu í þrjár til fimm mínútur þar til teið er bruggað meira eða minna eftir því hvaða te þú ert að búa til og ráðlagðan bruggtíma. Ef þú vilt mjólk skaltu bæta því við bollann. Sumum finnst betra að bæta mjólk við heitt vatn, öðrum finnst betra að brugga te í heitu vatni en ekki bæta við mjólk fyrr en teið er bruggað.
7 Notaðu teskeið til að taka pokann úr. Fleygðu því eða fargaðu því eins og þú vilt.
- Ef þú vilt sæta skaltu setja skeið af sykri eða hunangi í bolla og hræra vel.
8 Drekka innihald bollans á rólegum hraða og njóttu gagnlegra efna í teinu. Þú getur tekið nokkrar rúllur eða kökusneið til að borða yfir te.

Aðferð 2 af 2: Laus te

1 Byrjaðu með vatni. Fylltu tóman ketil með fersku, köldu vatni. Kranavatn er ásættanlegt í flestum tilgangi, en sannarlega frábær tebolli byrjar með síuðu eða uppsprettu vatni. Aldrei skal nota eimað eða áður soðið vatn. Því meira súrefni í vatninu, því betra bragðast teið.
2 Tengdu ketilinn og kveiktu á honum. Ef þú ert ekki með rafmagns ketil geturðu notað ketil fyrir eldavélina - venjulegt val ef það getur veitt heitt vatn.
3 Látið suðuna koma upp. Bíddu þar til ketillinn slokknar sjálfkrafa eða flautar.
4 Undirbúið tekann. Þegar vatnið sýður skaltu hella því í tekönnuna og hylja. Fylltu ketilinn aftur og sendu hann aftur í eldavélina.Látið suðuna koma upp, takið síðan af hitanum.
5 Látið vatnið kólna aðeins. Látið sjóðandi vatnið standa í um það bil mínútu, svo að vatnið sé rétt undir suðumarkinu. Á meðan vatnið er að kólna hellir þú vatninu úr tekönnunni.
6 Bæta við te. Safnaðu 1 teskeið af lausu tei í bolla, auk einni teskeið af tei "fyrir tekann." Þú getur líka notað te -innrennsli, eða te -innrennsli, en notað sama magn af te.
7 Bryggðu te. Látið teið brugga þar til það er meyrt. Tímarnir eru mismunandi eftir tegund te:
- Um það bil 1 mínúta fyrir grænt te.
- 3 - 6 mínútur fyrir svart te.
- 6-8 mínútur fyrir Oolong te.
- 8 - 12 mínútur fyrir jurtate.
- Athugið: Ef þú vilt sterkt te skaltu ekki brugga það lengur, bæta við meira te í staðinn.
8 Hrærið teið, berið síðan fram í forhituðum bolla.

Ábendingar

Hægt og rólega hellt ofan á tepokann, mest af vatninu mun fara í gegnum pokann og minnka þann tíma sem það tekur að brugga teið.
Ef þú vilt frekar nota laust laufte getur bragðið sem náðst með þolinmæði verið endalaust:
- Prófaðu að sameina mismunandi laufblöð með svipuðum bragði, kaupa mismunandi vörumerki eða te af mismunandi eiginleikum (mörg fræg ensk te -vörumerki eru nefnd eftir fjölskyldunum sem bjuggu til blönduna).
- Amma geymir eplaskinn í lausu lauftei í trékössum í nokkra mánuði, þar til teið bragðast eins og epli. Þegar teinu er hellt niður, reyndu þá að bæta við smá kanil.
- Þegar þú bruggar laust laufte í stað poka, reyndu þá að sjóða vatn í te -potti og helltu síðan vatni yfir laust laufteið í te. Vatnið úr tekönnunni ætti að tæma og fylla aftur með sjóðandi vatni, þannig að teið bruggist í raun tvisvar. Þessi drykkjaraðferð í annarri lotu er hefðbundin austurlensk aðferð og er notuð til að skola óhreinindum úr laufunum.
Kynntu þér tertegundina þar sem flest te krefst ósjóðandi vatns til að brugga og hlutfall vatns og te ætti að vera það sama (sérstaklega þegar þú notar te í duftformi eins og maka) eða þarf ákveðinn bruggtíma.
Þú getur einnig hitað vatnið á eldavélinni með því að nota pott eða gamaldags ketil. Ketillinn ætti að gefa kunnuglegt, háfleygt flaut hljóð þegar vatnið sýður.
Prófaðu að breyta þeim tíma sem þú leyfir þér að brugga te áður en þú bætir mjólk við.
Notkun tepoka gefur þér marga möguleika til að breyta bragði drykkjar þíns:
- Ef þú ert með espressó vél, reyndu að setja tepoka í málm espressó bolla. Te flæðir í gegnum tepokann samstundis (þarf ekki að bíða).
- Ef þú getur haldið tepokanum við strenginn geturðu hrist hann inni í heita bollanum eftir nokkrar mínútur. Teið verður sterkt eða hefur aðeins meiri „ilm“.
Ef þú setur teið í vatnið áður en það sýður muntu búa til of mikið te. Þetta er mjög sterkt te og er venjulega drukkið með miklum sykri og ekki öllum að smekk.
Ef þú ert að búa til grænt te, ekki brugga það í meira en eina mínútu eða tvær. Eftir smá stund mun það verða ríkur og það mun hafa beiskt bragð.
Ef þú vilt heitt te í stað heitt te skaltu útbúa teið með sjóðandi vatni og láta það kólna eða bæta við ísmolum. Með því að nota heitt vatn verður teið mjög veikt.
Njóttu te með kex eða múffu.
Ef þú ert ekki með rafmagns ketil skaltu nota örbylgjuofn til að sjóða vatnið. Við fullan kraft ætti þetta að taka um 1-2 mínútur. Látið vatnið kólna áður en teið er undirbúið.

Viðvaranir

Hellið vatni vandlega úr katlinum - gufan getur brennt ykkur.
Prófaðu það vandlega! Að brenna munninn er ekki aðeins sárt heldur skaðar það bragðlaukana þína og gerir það erfiðara að njóta tesins að fullu.
Ekki gera te í rafmagnskatli.
Blanda mjólk og sítrónu í te getur valdið því að mjólk storknar.
Ekki láta teið verða of kalt!
Ef þú drekkur te til heilsubótar - til dæmis til að taka epigallocatechin gallate - ekki nota mjólk eins og kasein hefur, sem er að finna í mjólk, binst epigallocatechin gallate. Ef einstaklingur þráir mjólkurkennt / rjómalagað bragð, notaðu soja, möndlur, hveiti eða annan mjólkuruppbót í stað dýra mjólkur.