Hvernig á að elda krabba

Efni.

Hvernig á að elda krabba.

1 Kauptu krabba. Betra á lífi.
2 Látið suðuna koma upp. Það getur farið eftir 20 lítra potti eftir matarmagni.Það mun taka tíma að sjóða vatnið, sérstaklega ef eldavélin er ekki gas.
3 Skrælið krabbann. Sumir kjósa að elda lifandi krabba, en í þessu tilfelli verður þú að hreinsa allan þörmuna eftir suðu. Sumir þrífa krabba strax eftir að þeir eru veiddir, beint á bátnum, brjóta skelina í tvennt og fjarlægja hana og þörmum.
4 Nokkuð saltið vatnið.
5 Loft út! Það er óþægileg lykt þegar þú eldar krabba, svo vertu með loftræstingu. Betra er að taka eldavélina út og elda krabba í fersku loftinu.
6 Krabbinn settur í pott. Fyrir meðalstóran krabba tekur það um 8 mínútur. Ef þú ert að elda Kamchatka krabba mun það taka lengri tíma.
7 Á meðan krabbinn er að elda bræðið þið smjör og bætið hvítlauk út í.
8 Þegar krabbinn er búinn skaltu bíða eftir að hann kólni. Vertu varkár þar sem sumir safarnir inni í krabbanum eru bókstaflega að sjóða.
9 Brjótið krabbann. Ef þú ert ekki með krabbatöng skaltu nota töng. Ef þú hefur eldað Kamchatka krabba, vertu varkár með þyrnirnar.
10 Bætið við örlátum skammti af hvítlauksolíu og njótið.