Hvernig á að láta mangó fljóta

Efni.

Innihaldsefni
Fjögur innihaldsefni mangóflota
Sérstakt mangóflota
Mangó fljóta í banka
Skref
Aðferð 1 af 4: Fjögur innihaldsefni mangóflota
Aðferð 2 af 4: Sérstakt mangóflot
Aðferð 3 af 4: Mangóflota í banka
Aðferð 4 af 4: Tilbrigði innihaldsefna
Hvað vantar þig

Mango float er ljúffengur hefðbundinn filippseyskur eftirréttur. Prófaðu að búa til þessa einföldu köku - hún þarf ekki einu sinni bakstur! Mangó flot er fljótlegt og auðvelt að undirbúa og þú þarft ekki mikið af innihaldsefnum. Það er jafnvel hægt að útbúa það í einstökum niðursoðnum skömmtum. Komdu vinum þínum á óvart með þessum ótrúlega decadent eftirrétti.

Innihaldsefni

Fjögur innihaldsefni mangóflota

15 ósaltaðar heilkorn kex
3 bollar (300 g) ofþroskað mangó, afhýdd og skorin í teninga
1 3⁄4 bollar (410 ml) þungur rjómi (kældur)
3⁄4 bolli (180 ml) þétt mjólk
Eldunartími: 20-25 mínútur
Kælitími: 4+ klst
Heildartími: 4-5 klst

Sérstakt mangóflota

1 bolli (100 g) þroskaður mangó
1 pakki af ósaltuðum heilkornakökum
240 ml þungur rjómi (kældur)
1⁄2–2⁄3 bolli (120–160 ml) þéttmjólk
1⁄2-1 tsk (2,5-5 ml) vanilludropa
3-4 mangó, þunnt skorið (veljið mjúkt mangó betur)
6 matskeiðar (7,5 g) möndlur (skipt í 3 hluta)
Smá hunang eftir smekk (valfrjálst)
Nokkrir kirsuber til skrauts

Mangó fljóta í banka

2 þroskaðir mangó (þvegnir, afhýddir og sneiddir)
Heilkorn ósaltaðar kexir
170 ml þungur rjómi
3⁄4 bolli (180 ml) þétt mjólk
Krukkur

Skref

Aðferð 1 af 4: Fjögur innihaldsefni mangóflota

1 Skerið mangóið í teninga. Ef þú hefur val, keyptu ataulfo mangó, Manila (filippseyskt) mangó eða mexíkóskt mangó.
- Þessir mangóar eru litlir að stærð, ílangir, gullgulir á litinn með mjög þunna húð. Þeir eru mjög sætir og trefjarlausir.
- Ef stórmarkaðurinn eða markaðurinn er ekki með mikið úrval af mangó geturðu leitað að staðbundnum netverslunum sem sérhæfa sig í framandi ávöxtum.
- Ef verslunin er ekki með mangóafbrigðin sem þú þarft skaltu kaupa önnur mangóafbrigði - svo lengi sem hún er þroskuð!
- Vertu viss um að afhýða mangóið fyrst. Mangóhýðið er beiskt og ætti ekki að komast í kökuna.
2 Klæðið 23 cm fat með bökunarpappír. Ef mögulegt er, notaðu fat sem er með klofna botni - þetta mun gera fatið auðveldara að bera fram. Fóðrið botninn og hliðar fatsins með bökunarpappír til að auðveldara sé að ná kökunni.
- Setjið lag af kexum í formið. Skerið kexið ef þörf krefur til að fylla formið alveg út.
3 Þeyttum rjóma þeytt í. Í kældri skál skaltu nota rafmagns hrærivél til að þeyta rjómann þar til mjúkur toppur (þetta mun taka um 3 mínútur).
- Bætið þéttri mjólk út í. Haltu áfram að þeyta rjómann og hella þéttmjólkinni rólega í þar til þú færð þétta toppa.
4 Blandan sem myndast er sett í formið. Hellið um 1 bolla (240 ml) af sætu rjómalöguðu blöndunni í bökunarformið og dreifið því jafnt með kísillspaða yfir kexin.
5 Bætið lag af mangó út í. Dreifðu mangóbitunum (um 1 bolla eða 100 g) ofan á kremið í jöfnu lagi. Ef þú vilt bæta við meira mangó skaltu bæta við ½ bolla (50 g) af mangói til viðbótar.
6 Bætið öðru lagi af kexi við. Toppið kexið með öðru lagi af þeyttum rjóma og þéttri mjólk. Setjið mangóbitana jafnt ofan á þeytta rjómann.Endurtaktu þar til þú ert með 3 lög af kex, rjóma og mangó.
7 Lokið kökunni sem myndast og kælið. Hyljið fatið með filmu og setjið kökuna í kæli til að kólna í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða betra yfir nótt. Á þessum tíma munu kexin drekka í sig raka frá kreminu og mýkja og gefa kökunni skemmtilega svampaða áferð. Þeyttur rjómi þykknar hins vegar aðeins og verður að þykkum, safaríkum rjóma.
- Þú getur líka fryst flotmangóið og þá mun það líta út eins og ískaka í áferð sinni. Frysting mun einnig mýkja kexið og frysta smjörkremið.
8 Verði þér að góðu! Fjarlægið smjörpappírinn varlega og flytjið mangóflotann. Skerið í bita og berið fram.

Aðferð 2 af 4: Sérstakt mangóflot

1 Skerið mangóið í sneiðar. Því þroskaðri mangóin, því auðveldara verður að skera þau. Veldu þroskaða ávöxtinn, helst gulan ataulfo, filippseyskan eða mexíkóskan mangó.
- Þessir mangóar eru litlir að stærð, ílangir, gullgulir á litinn með mjög þunna húð. Þeir eru mjög sætir og trefjarlausir.
- Ef stórmarkaðurinn eða markaðurinn er ekki með mikið úrval af mangó geturðu leitað að staðbundnum netverslunum sem sérhæfa sig í framandi ávöxtum.
- Ef verslunin er ekki með mangóafbrigðin sem þú þarft skaltu kaupa aðra mangóafbrigði - aðalatriðið er að ávextirnir eru þroskaðir!
- Vertu viss um að afhýða mangóið fyrst. Mangóhýðið er beiskt og ætti ekki að komast í kökuna.
2 Maukið 1 bolla (100 g) mangó. Setjið mangóbitana í blandara og bætið við 1⁄2 bolla (120 ml) af vatni. Mala þar til slétt.
3 Þeyttum rjóma þeytt í. Í kældri skál skaltu nota rafmagns hrærivél til að þeyta rjómann þar til mjúkur toppur (þetta tekur um 3 mínútur).
- Bætið þéttri mjólk út í. Haltu áfram að þeyta rjómann og hella þéttmjólkinni rólega í þar til þú færð þétta toppa.
- Bætið vanilludropum og mangómauk út í.
- Bættu við hunangi ef mangóið er svolítið súrt eða þú vilt sætari eftirrétti.
4 Klæðið 23 cm fat með bökunarpappír. Ef mögulegt er, notaðu fat sem er með klofna botni - þetta mun gera fatið auðveldara að bera fram. Fóðrið botninn og hliðar fatsins með bökunarpappír til að auðveldara sé að ná kökunni.
- Setjið lag af kexum í formið. Skerið kexið ef þörf krefur til að fylla formið alveg út.
5 Bætið smjörkreminu í formið. Hellið um 1/3 af sætu rjómalöguðu blöndunni í bökunarformið og dreifið því jafnt með kísillspaða yfir kexin.
6 Setjið mangó og möndlusneiðar jafnt ofan á kremið. Dreifðu um 1/3 af mangóbitunum og 1/3 af möndlunum jafnt.
- Endurtaktu síðustu skrefin til að fá 2 lög til viðbótar.
- Bætið kirsuberjum ofan á þriðja lagið til skrauts. Bætið öllum mangó og afgangi af möndlum út í. Þú getur bætt við eins mörgum mangó sneiðum eins og þú vilt eða eins mikið og þú vilt.
7 Hyljið með plastfilmu og kælið. Hyljið fatið með plastfilmu og setjið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir, helst yfir nótt. Á þessum tíma munu kexin drekka í sig raka frá kreminu og mýkja og gefa kökunni skemmtilega svampaða áferð. Þeyttur rjómi þykknar hins vegar aðeins og verður að þykkum, safaríkum rjóma.
- Þú getur líka fryst flotmangóið og þá mun það líta út eins og ískaka í áferð sinni. Frysting mun einnig mýkja kexin og frysta smjörkremið.
8 Verði þér að góðu! Fjarlægið smjörpappírinn varlega og flytjið mangóflotann. Skerið niður og berið fram.

Aðferð 3 af 4: Mangóflota í banka

1 Myljið kexið. Setjið kexið í þéttan rennilásapoka, vertu viss um að kreista út allt loftið og loka því. Notaðu kökukefli eða kjöthamar til að mylja kexið í mola. Þú ættir að búa til um það bil 3 matskeiðar (15 g).
2 Afhýðið mangóið og skerið í strimla. Þú getur skorið í sneiðar eða teninga ef þú vilt.
3 Sameina þungan rjóma með þéttri mjólk. Blandið rjóma og þykkri mjólk saman í kældri skál. Ekki blanda of mikið. Blandan ætti að vera sýróplaus.
4 Safnaðu eftirréttarkrukkunum. Þvoið krukkurnar vandlega með volgu vatni og þvottaefni.
- Brjótið nokkra kex og setjið stykkin sem myndast neðst í krukkurnar.
- Hellið kreminu yfir kexið þannig að það nái alveg yfir kökurnar.
- Setjið mangóið ofan á kremið. Leggðu síðan kexið, rjómann og mangóið í lag aftur þar til þú kemst efst á krukkuna.
- Myljið kexið ofan á.
- Geymið í kæli. Setjið lokin á krukkurnar og geymið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir til að þykkna smjörkremið.
5 Verði þér að góðu! Þú þarft aðeins skeið til að borða þennan ljúffenga eftirrétt. Búðu til nokkra af þessum eftirréttum og komdu gestum þínum á óvart - leyfðu öllum að njóta síns eigin mangóflota!

Aðferð 4 af 4: Tilbrigði innihaldsefna

1 Myljið kexið. Setjið kexið í þéttan rennilásapoka, vertu viss um að kreista út allt loftið og loka því. Notaðu kökukefli eða kjöthamar til að mylja kexið í mola. Notaðu kex fyrir þéttari skorpu.
- Þú getur líka bætt þessum kexmylsnu ofan á fyrir frekar dekadent stökk.
2 Notaðu frosið mangó. Skerið mangóið fyrirfram og frystið. Ef þú frystir mangóin verða þau ekki of mjúk. Þegar fryst er, vertu viss um að mangóbitarnir haldist ekki saman.
3 Prófaðu aðra ávexti ef þú vilt prófa eitthvað nýtt. Almennt séð er hægt að útbúa slíkan eftirrétt með öðrum ávöxtum: ferskjum, jarðaberjum og svo framvegis. Þú getur líka notað niðursoðna ávexti ef þú vilt.
- Þú getur jafnvel spilað og sameinað nokkra mismunandi ávexti saman.