Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 5: Gufaðu grænmeti til að mýkja það áður en kartöflumús
• Aðferð 2 af 5: Sjóðið grænmeti til að mýkja það áður en kartöflumús
• Aðferð 3 af 5: Maukið grænmeti í matvinnsluvél eða hrærivél
• Aðferð 4 af 5: Maukið grænmeti með handhakki
• Aðferð 5 af 5: Hreinsun grænmetis með blöndunartæki
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Hvað vantar þig

Grænmetismauk getur verið grundvöllur margra súpa, svo sem graskermauk súpa, það er einnig næringarþáttur í pastasósum. Grænmetismauk er órjúfanlegur hluti af mataræði barnsins. Fyrir kartöflumús hentar aðallega rótargrænmeti sem er ekki vatnsmikið, sem hefur harð kjöt.

Skref

Aðferð 1 af 5: Gufaðu grænmeti til að mýkja það áður en kartöflumús

Rjúkandi grænmeti er besta leiðin til að varðveita næringargildi þeirra. Við venjulega eldun er sumum vítamínum ekki haldið eftir.

1. 1 Sjóðið 2-4 bolla (0,5-1 L) vatn í stórum potti eða plástur.
2. 2Afhýðið grænmetið með hníf eða skræl.
3. 3Notaðu hníf til að skera endana á grænmetinu.
4. 4 Skerið grænmeti í sneiðar. Grænmetissneið eldast hraðar en sneið grænmeti og heldur áferðinni betur.
5. 5 Setjið gufukörfuna í pottinn og hyljið. Grænmetið gufað í 15-20 mínútur, þar til það er meyrt. Ekki setja of mikið af grænmeti í gufuna.
6. 6 Notaðu rifskeið eða síu til að fjarlægja grænmetið úr gufunni.
7. 7 Setjið soðið grænmeti í stóra skál.
8. 8Haltu áfram að elda grænmeti í skömmtum þar til allt grænmetið sem þú þarft að mauka er meyrt.

Aðferð 2 af 5: Sjóðið grænmeti til að mýkja það áður en kartöflumús

Ef þú ert ekki með gufukörfu skaltu einfaldlega elda grænmetið til að mýkjast.

1. 1 Sjóðið 2-4 bolla (0,5-1 L) vatn í stórum potti eða plástur.
2. 2Afhýðið grænmetið og skerið endana af.
3. 3 Skerið grænmetið í þunnar sneiðar.
4. 4 Setjið hakkað grænmetið í sjóðandi vatn. Eldið þær í 15 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar þegar þær eru stungnar með gaffli. Ekki ofhlaða pottinn.
5. 5Haltu áfram að elda grænmetið í skömmtum þar til allt grænmetið sem þú þarft að mauka er meyrt.

Aðferð 3 af 5: Maukið grænmeti í matvinnsluvél eða hrærivél

1. 1Settu blandarann ​​eða matvinnsluvélina saman og stingdu henni í samband.
2. 2 Taktu um það bil 1 bolla (240 grömm) af grænmeti úr skál og settu það í skálina í hrærivél eða matvinnsluvél.
3. 3 Eldið grænmeti úr grænmeti í skömmtum. Til að ná sem bestum árangri skaltu ekki höggva meira en 1 bolla af grænmeti.
4. 4 Flyttu grænmetismaukið úr hrærivél eða matvinnsluvél í sérstakt ílát. Geymið maukið til framtíðar eða til notkunar samkvæmt leiðbeiningum.

Aðferð 4 af 5: Maukið grænmeti með handhakki

Handhöggvarinn er stór gatað málmskál með hnífaviðhengi. Þú snýrð handfanginu, mjúkt grænmeti er malað og saxað, fer í gegnum holur skálarinnar og öðlast mauk eins og samkvæmni.

1. 1 Setjið stóra skál á borðið. Tilbúna maukið úr handvirka höggjunni verður safnað í skálina.
2. 2 Setjið 1 bolla (240 grömm) mjúkt grænmeti í höggbrautina. Þú þarft ekki að afhýða grænmeti ef þú notar þessa aðferð. Handvirka hakkarinn mun að sjálfsögðu aðskilja kvoða frá húðinni. Þú getur síðar fargað afhýddum skinnum og fræjum.
3. 3 Snúðu handfanginu réttsælis með ríkjandi hendi þinni, haltu höggskálinni með hendinni sem ekki er ríkjandi. Maukið fer í gegnum sigtið og safnast í skál.
4. 4Fleygið fræunum og skinnunum sem safnað hefur verið á höggsigtarsigtið.
5. 5 Endurtaktu ferlið þar til allt grænmetið er maukað.

Aðferð 5 af 5: Hreinsun grænmetis með blöndunartæki

Stafblöndunartæki, eða blöndunartæki, er hægt að nota til að mauka grænmeti rétt í skálinni eða pottinum sem grænmetið var soðið í.

1. 1 Setjið blandarann ​​í grænmetiskálina 1 tommu undir yfirborði grænmetisins. Ef blandarinn er á kafi í hærra stigi mun blaðið úða grænmetinu í kring þegar kveikt er á hraðanum.
2. 2 Kveiktu á blandaranum og keyrðu það í gegnum grænmetið í hringhreyfingu. Haldið áfram þar til allt grænmetið er maukað.
3. 3 Slökktu á hrærivélinni meðan hún er enn á kafi í maukinu til að koma í veg fyrir að hún splæstist. Þegar blaðið hættir að snúast skaltu fjarlægja blandarann ​​úr maukinu og setja það til hliðar.

Ábendingar

• Ekki mauka kartöflur og annað sterkjukennt grænmeti með blandara eða matvinnsluvél. Kartöflumúsin verður seig og klístrað. Maukið það með hrærivél eða hrærivél.

Viðvaranir

• Heitt grænmeti gefur frá sér mikla gufu þegar það er hakkað. Ef blandari er notaður skal kæla grænmetið aðeins áður en það er maukað. Annars getur þrýstingurinn frá gufunni opnað blandaralokið.
• Þegar þú gerir mauk fyrir barnamat skaltu nota lífrænt grænmeti sem er laust við varnarefni. Hafðu hendurnar og eldhúsáhöldin hrein til að forðast matareitrun.

Hvað vantar þig

• Grænmeti fyrir mauk
• Stór pottur eða plástur
• Skurðarbretti
• Skrælari
• Gufukarfa ef þú vilt
• 2 stórar skálar (1 skál til að geyma soðið grænmeti, 1 skál til að geyma kartöflumús)
• Blandari eða matvinnsluvél
• Handvirk höggva
• Handblöndunartæki