Efni.

• Hluti 2 af 3: Val á innihaldsefnum
• 3. hluti af 3: Uppskriftir af safa

1 Búðu til allt sem þú þarft. Þú þarft ferska ávexti og grænmeti, svo og tæki sem þú getur safað þeim með. Oftast eru safapressur notaðar til að fá safa, sem er sérstaklega hannaður til að aðskilja vökva frá kvoða og föstu efni.

• Ef þú ert ekki með safapressu getur þú notað hrærivél. Maukið ávexti og grænmeti, kreistið síðan safann í gegnum ostadúkinn.
• Safi er hægt að útbúa samkvæmt þekktri uppskrift, eða spuna og kreista úr ávöxtum og grænmeti sem þú elskar. Notaðu ferskan mat þegar þú gerir þetta - frosnir ávextir og grænmeti henta ekki fyrir safa.

2 Þvoið innihaldsefnin. Þvoið ávexti og grænmeti vel undir hreinu rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi, rusl og bakteríur. Skolið viðkvæma berin létt, nuddið mjúka ávexti og grænmeti með fingrunum og hreinsið harðari ávexti með pensli.

• Þegar þú hefur þvegið grænmetið og ávextina skaltu þurrka það með hreinu handklæði.

3 Skrælið harða hýðið og gryfjurnar af ávöxtunum. Við undirbúning safa er þægilegt að þú þarft ekki að afhýða ávexti og grænmeti úr þunnum afhýði, litlum fræjum, stilkum og öðrum svipuðum hlutum sem venjulega eru ekki borðaðir. Þessir hlutar eru aðskildir í safapressunni. Hins vegar er nauðsynlegt að fjarlægja þykka húðina, stóru fræin og gryfjurnar úr ávöxtunum.

• Skrælið þykka ávexti eins og ananas, mangó, papaya, sítrus og melónu.
• Fjarlægðu gryfjur úr kirsuberjum, ferskjum, nektarínum, mangóum og plómum.
• Skelhnetur og fræ.

4 Skerið stóra ávexti og grænmeti í smærri bita. Flestir safapressar eru hannaðir fyrir nógu stóra bita og suma ávexti er hægt að setja í heilu lagi. Hins vegar ætti að skera stórt og meðalstórt grænmeti og ávexti í smærri bita:

• skera stórt grænmeti og ávexti (eins og hvítkál, ananas eða melónu) í teninga sem eru um 5 sentimetrar að stærð;
• skera meðalstóra ávexti eins og epli, tómata eða rófur í fjórðunga;
• hægt er að sleppa litlu og þunnu grænmeti og ávöxtum eins og gulrótum, selleríi, aspas, radísu, berjum og kíví.

5 Setjið safapressuna saman. Safapressur samanstanda venjulega af nokkrum hlutum. Setjið safapressuna saman samkvæmt leiðbeiningunum sem fylgja. Venjulega inniheldur þetta frekar einfalda ferli eftirfarandi skref:

• Settu safnskálina í miðjuna. Þessi ílát mun taka á móti og aðskilja safa og kvoða.
• Settu skrúfuna í sigtið og settu sigtið í festinguna. Settu handhafa í tilgreinda rauf.
• Setjið lok á safapressuna og setjið könnu eða bolla undir stútinn til að safinn tæmist.

6 Kreistu safann úr. Kveiktu á safapressunni. Taktu fyrsta innihaldsefnið og bættu því við fóðurholuna.Stingdu þrýstingnum í holuna og ýttu henni niður þar til hún kemur niður í sigtið sjálft. Fjarlægið þrýstinginn og hellið næsta litla skammtinum í matargatið.

• Eftir að fyrsta innihaldsefnið klárast, haltu áfram að því næsta.
• Þegar þú vinnur skaltu stilla hraða eftir því hvað þú ert að ýta nákvæmlega á. Margir safapressur hafa mismunandi stillingar fyrir harðar og mjúkar vörur.

7 Þú getur notað blandara í stað safapressu. Til að búa til safa með blöndunartæki skaltu bæta öllum innihaldsefnum í skálina. Hrærið þeim til að búa til slétt mauk (ef það er of þykkt, bætið við smá vatni).

• Eftir að þú hefur malað öll innihaldsefnin þannig að engir stórir kekkir séu eftir skaltu hella maukinu í ostaklút eða fínt sigti.
• Setjið skál eða bolla undir ostaklútinn og kreistið safann út í.

8 Hrærið safanum fyrir drykk. Þegar þú hefur lokið við að kreista safann úr skaltu taka úr könnunni eða bollanum og hræra vel í safanum til að hann verði sléttur.

• Drekkið safann strax eða kælið í nokkrar klukkustundir. Þú getur líka bætt ísmolum út í safann.
• Geymið afgang af safa og notið innan nokkurra daga.

Hluti 2 af 3: Val á innihaldsefnum

1. 1 Tilraun með grænmeti. Með því að safa maukinu af grænmeti og ávöxtum fjarlægja trefjarnar sem það inniheldur, sem getur valdið verulegri hækkun blóðsykurs. Þar sem grænmeti inniheldur minni sykur en ávextir er best að drekka grænmetissafa.
   • Grænmeti eins og gulrætur, tómatar, sellerí, agúrkur, spínat, hvítkál og hvítkál, spergilkál, rófur, sætar kartöflur, radísur, papriku henta vel til safa.
   • Margt grænmeti gerir dýrindis safa, jafnvel þótt þér líki ekki við að borða það heilan.
   • Bættu við nokkrum ávöxtum til að sæta grænmetissafa þinn. Fyrir þetta henta perur eða epli vel - þau munu ekki breyta bragði safans verulega.
2. 2 Prófaðu mismunandi ávexti. Verslunarsafar eru ekki mjög fjölbreyttir: algengastir eru epli, tómatar, vínber og appelsínusafi. Hins vegar er hægt að búa til safa úr næstum öllum ávöxtum og grænmeti sem þú elskar og því fjölbreyttari sem þeir eru því fleiri næringarefni fást.
   • Frábærir safar koma frá kiwi, jarðarberjum, mangó, papaya, apríkósu, plómu og ferskju.
   • Bananar, avókadó og aðrir kjötkenndir ávextir geta stíflað safarann. Ef þú vilt safa þessum ávöxtum skaltu nota hrærivél til að mauka og þvo síðan.
3. 3 Bætið jurtum, fræjum og hnetum út í safana. Jurtir gefa safa nýtt bragð og bæta þeim við næringarefni. Í fjarveru trefja breytast fræ og hnetur í rjómalagaðan massa og gera safa þykkari og næringarríkari.
   • Prófaðu að bæta við ferskri myntu, sítrónu smyrsli, rósmarín, basil, dilli og öðrum kryddjurtum til að gefa safanum ferskt bragð.
   • Hveitigras er mjög vinsælt meðal safaunnenda. Vertu samt varkár - ungir hveitisspírar geta stíflað venjulegan safa.
   • Þú getur líka bætt kasjúhnetum, möndlum, sólblómafræjum og mörgum öðrum fræjum og hnetum í safana þína. Leggið hnetur og fræ í bleyti yfir nótt til að ná hámarks næringarefnum úr kvoðu áður en þið safið þeim.
4. 4 Veldu þroskaðar, árstíðabundnar, staðbundnar vörur. Þroskað grænmeti og ávextir eru bragðmeiri og hollari en óþroskaðir; þeir framleiða bragðmeiri og nærandi safa. Að auki hefur staðbundin framleiðsla tilhneigingu til að vera minna unnin en innflutt grænmeti og ávextir.
   • Það er gott að kaupa grænmeti og ávexti fyrir safa á landbúnaðarmarkaðnum á staðnum. Að auki hafa mörg býli verslanir og markaði sem selja staðbundna framleiðslu.
   • Bæði hefðbundin og lífræn framleiðsla getur notað varnarefni, svo vertu viss um að þvo grænmeti og ávexti áður en þú safar.

3. hluti af 3: Uppskriftir af safa

1. 1 Undirbúa græna safa. Þessi dýrindis safi inniheldur heilbrigt grænmeti sem gefur honum skærgræna litinn. Eplið gerir safann sætan, engiferið gerir það kryddað og restin af innihaldsefnunum gefur honum skemmtilegt bragð og ilm. Auðvelt að búa til með safapressu eða hrærivél, þessi safi inniheldur eftirfarandi innihaldsefni:
   • 1 miðlungs agúrka;
   • 4 miðlungs hvítkálsblöð;
   • 1 bolli kóríanderblöð og stilkar
   • 1 stórt epli;
   • stykki af engiferrót um 4 sentímetra löng;
   • 1 lime;
   • 3 miðlungs sellerí stilkar.
2. 2 Prófaðu að safa suðrænum ávöxtum. Hitabeltisávexti eins og mangó og ananas er hægt að blanda saman við annað grænmeti og ávexti fyrir sætan safa pakkaðan með A -vítamíni og öðrum næringarefnum. Hrærið eftirfarandi innihaldsefnum í safapressu eða hrærivél:
   • 1 appelsína;
   • 1 mangó;
   • ananashringur 2-3 sentímetrar á þykkt;
   • 4 jarðarber;
   • 2 gulrætur.
3. 3 Undirbúið rauðrófusafa. Þessa skærrauða safa má drekka bara svona eða gera í ís til að kæla sig í heitu veðri. Sérhver samsetning af berjum sem þér líkar við mun gera, til dæmis:
   • 4 bollar bláber, brómber, hindber eða jarðarber
   • 1 rófa.
4. 4 Búðu til þína eigin grænmetissafa. Grænmetissafi er fjölbreyttur og fullur af heilbrigðum næringarefnum. Grænmetissafa má drekka kælt, nota sem grunn fyrir súpu eða bæta við smoothies. Þú þarft eftirfarandi:
   • 2-3 bútur af salati;
   • 2-3 stykki af ferskum graslauk;
   • 2 stórir tómatar;
   • ¼ fersk jalapeno papriku;
   • 1 sætur rauður pipar;
   • 2 stórir sellerístilkar;
   • 1 meðalstór gulrót.
5. 5 Prófaðu að gera hressandi agúrkudrykk. Þessi safi er byggður á melónu og agúrku og er fullkominn til að kæla á heitum sumardegi. Það er meira að segja hægt að frysta í ísmolabakka og bæta við vatn og aðra drykki. Þú þarft eftirfarandi:
   • ¼ þroskaður kantalópur;
   • 2 stilkar af sellerí;
   • ½ agúrka;
   • ¼ sítróna.