Efni.

• Aðferð 2 af 3: Smyrjum ís
• Aðferð 3 af 3: Skreyting á ísköku
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Viðbótargreinar

1 Undirbúa að baka. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrjið 23 cm kökuform, smyrjið botninn og hliðarnar varlega til að koma í veg fyrir að kökan festist.Hellið lítið magn af hveiti í pönnuna og hristið pönnuna frá hlið til hliðar til að dreifa hveitinu yfir allt innra yfirborðið.

2 Sigtið hveiti og maíssterkju. Notaðu sigti til að gera þetta, eða settu innihaldsefnin í stóra skál og blandaðu vandlega með sleif.

• Ef þú vilt búa til súkkulaðiköku skaltu bæta 1/2 bolla af kakódufti við blönduna.
• Fyrir kryddað deig, bætið við 1/2 teskeið af kanil, 1/4 teskeið af múskati og 1/4 tsk af malaðri negull.

3 Búið til eggjarauða blöndu. Þeytið eggjarauður, vanillu og 1/2 bolla af sykri í stórum skál með handþeytara. Hrærið áfram þar til blandan er þykk og dauf; það mun taka um 5 mínútur.

4 Búið til eggjahvítu blöndu. Setjið eggjahvíturnar með klípu af salti í miðlungs skál. Notið sleif eða hreint handblöndunartæki til að þeyta eggjahvíturnar þar til þær mynda mjúka toppa. Haldið áfram að þeyta og bætið við 1/4 bolla af sykri sem eftir er. Þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífar og glansandi.

5 Blandið hráefnunum saman. Bætið eggjahvítublöndunni varlega saman við eggjarauðublönduna. Brjótið hveitiblönduna saman með sleif. Gætið þess að blanda ekki innihaldsefnum of mikið saman, rétt áður en það er blandað saman.

6 Hellið deiginu í kökuform. Dreifið því jafnt yfir lögunina með spaða.

7 Bakið kökuna. Setjið formið í ofninn og bakið í 35 mínútur, eða þar til engin deigmerki eru á tannstönglinum í miðri kökunni. Takið kökuna úr ofninum, snúið henni á vírgrind eða disk og látið kólna alveg.

• Ef kakan lítur fast út í mótið skaltu renna hnífnum þínum um brún kökunnar áður en þú snýrð henni við.
• Ef kakan brotnar við snúning, setjið bitana á disk og látið kólna alveg. Þú getur samt notað það.

8 Skerið kökuna í sneiðar. Notaðu stóran rifinn hníf til að skera kökuna þar til þú hefur tvær þunnar kökur. Vefjið hvert þeirra í filmu og setjið í frysti í nokkrar klukkustundir. Þú munt geta sett kökuna saman um leið og kökurnar eru alveg frosnar.

Aðferð 2 af 3: Smyrjum ís

1. 1 Mýkið ís. Skildu 1 lítra af ís á borðið í nokkrar mínútur. Þegar það er nógu mjúkt, skeið það í stóra skál. Hrærið með skeið þar til ísinn er seigt en ekki of rennandi.
2. 2 Gera köku. Takið kökurnar úr frystinum á meðan ísinn er mildaður. Taktu eina skorpu og settu hana á kökudiskinn. Leggðu aðra kökuna til hliðar í bili.
3. 3 Til skiptis kex og ís. Setjið 1/2 lítra af ís á fyrstu skorpuna og sléttið með spaða eða hníf. Reyndu ekki að fara yfir brúnir skorpunnar. Þú ættir að hafa þykkt og einsleitt lag af ís. Leggið annað kökulagið ofan á íslagið. Setjið afganginn 1/2 L af ís ofan á það.
   • Ef þú vilt búa til litla köku geturðu sleppt öðru laginu af ís.
   • Ef þú vilt kex efsta lag kökunnar geturðu samt búið til tvö lög af ís: hyljið fyrsta lagið af ísnum með mulið kex eða súkkulaðispæni, bætið síðan við 1/2 L af ís og toppið með kexlag.
4. 4 Frystið kökuna. Setjið það í frysti þar til það er alveg frosið. Það mun taka 2-4 tíma.

Aðferð 3 af 3: Skreyting á ísköku

1. 1 Undirbúið efsta lagið. Hellið einni matskeið af köldu vatni yfir gelatínið og látið standa í nokkrar mínútur til að mýkjast. Hrærið gelatínið þar til það er alveg uppleyst. Hellið kreminu í skál og þeytið þar til mjúkir toppar myndast. Bætið gelatíni og sykri út í og ​​hrærið áfram þar til stíft.
   • Ekki berja blönduna of lengi, annars breytist hún í smjör.
   • Þú getur bætt nokkrum dropum af matarlit í rjómann til að passa við litinn á ísnum.Til dæmis, ef þú ert að búa til jarðarberjaköku skaltu bæta við nokkrum dropum af rauðum matarlit til að gera kremið bleikt.
2. 2 Hyljið kökuna. Takið kökuna úr frystinum. Hyljið með þeyttum rjóma með sleif. Valfrjálst er einnig hægt að krema hliðar kökunnar til að fela lögin.
   • Þú getur skreytt kökuna með sætabrauksdufti, súkkulaðibitum eða ávöxtum ef þú vilt.
   • Fyrir fallegri köku skaltu setja þeytta rjómann í matreiðslupoka og skreyta kökuna með munstri.
3. 3 Frystið kökuna. Settu það aftur í frystinn til að herða efsta lagið. Kakan er tilbúin til að bera fram þegar kremið hefur stífnað.
4. 4búinn>

Ábendingar

• Þegar þú hefur náð tökum á því skaltu prófa eftirfarandi afbrigði: ís á milli tveggja kexlaga, ávaxtalaga milli laga af ís og kexi osfrv.
• Að öðrum kosti er hægt að skreyta kökuna með bragðbættum ís. Til að ísinn bráðni ekki á meðan þú eldar kökuna skaltu setja lagkökuna í frystinn í klukkutíma áður en hún er þakin frosti. Mýkið þá einfaldlega ísinn, blandið þar til deigið er og skreytið kökuna.
• Hér eru nokkrar hugmyndir að ískökum:
  • Vanillukaka með jarðarberjum, ferskjum eða öðrum ísbökum.
  • Súkkulaðikaka með myntuís með súkkulaðibitum eða öðrum ís með súkkulaðibitum.
  • Kryddkaka með grasker- eða karamelluís.

Viðvaranir

• Ef þú ert að bera fram köku í veislu skaltu taka hana úr frystinum rétt áður en hún er borin fram og þegar allir hafa bitið þá skaltu setja hana aftur. Ef þú gerir það ekki þá byrjar ísinn að bráðna og kökurnar verða sogar.

Viðbótargreinar

Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að búa til tapioka Hvernig á að bæta áleggi við bollaköku Hvernig á að frysta kökur Hvernig á að fjarlægja ostaköku úr klofnu formi Hvernig á að búa til frosinn safa Hvernig á að ákvarða hvort kaka sé tilbúin Hvernig á að nota hunang í stað sykurs Hvernig á að búa til kaffihlaup Hvernig á að ausa ís Hvernig á að ná hlaupinu úr mótinu Hvernig á að laga litaða köku Hvernig á að lita hvítt súkkulaði Hvernig á að búa til kalt súkkulaði