Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 6: Innihaldsefni fyrir venjulegt rækjusteikt hrísgrjón
• Aðferð 2 af 6: Einföld rækjusteikt hrísgrjón
• Aðferð 3 af 6: Innihaldsefni fyrir egg og rækjur steikt hrísgrjón
• Aðferð 4 af 6: Egg og rækjur steikt hrísgrjón
• Aðferð 5 af 6: Innihaldsefni fyrir sterkan taílenska rækju steikt hrísgrjón
• Aðferð 6 af 6: Kryddað taílenska rækjan steikt hrísgrjón
• Ábendingar
• Viðbótargreinar

Steikt hrísgrjón er ljúffengur réttur sem venjulega er búinn til úr steiktum hrísgrjónum með lauk og ýmsu grænmeti.Rækju bætir sjávarfangsbragði við og hægt er að bera þennan hefðbundna rétt fram sem aðalrétt eða sem meðlæti í aðra kínverska rétti. Ef þú vilt læra að elda rækju steikt hrísgrjón, lestu áfram!

Skref

Aðferð 1 af 6: Innihaldsefni fyrir venjulegt rækjusteikt hrísgrjón

• 225 g skrældar hráar rækjur (einnig þarf að fjarlægja bláæð í þörmum)
• 2 msk. l. grænmetisolía
• 1/2 hvítlaukur, saxaður
• 4 bollar soðin hrísgrjón
• 1/2 bolli saxaðar gulrætur
• 1/2 bolli hakkað græn paprika
• 1/2 bolli saxaður rauður pipar
• 1 msk. l. soja sósa
• 1 tsk sesam olía
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk

Aðferð 2 af 6: Einföld rækjusteikt hrísgrjón

1. 1 Undirbúið 4 bolla af hvítum hrísgrjónum. Lestu eldunarleiðbeiningarnar á umbúðunum. Þú getur eldað hrísgrjónin strax eða notað þau sem elduð voru daginn áður.
2. 2 Steikið laukinn og paprikuna í pönnu á miðlungs hita í jurtaolíu. Saxið 1/2 hvítlauk, 1/2 bolla af grænum pipar og 1/2 bolla af rauðum pipar og steikið þá með einni matskeið af jurtaolíu. Steikið í að minnsta kosti tvær mínútur þar til laukurinn er hálfgagnsær og setjið síðan pönnuna til hliðar.
3. 3 Steikið rækjuna í jurtaolíu í annarri pönnu yfir miðlungs hita. Notið aðra pönnu, hellið einni matskeið af jurtaolíu í hana, steikið 225 g af afhýddum hráum rækjum (án þarmabláæðar). Steikið í 3-4 mínútur, þar til þeir eru ekki lengur bleikir.
4. 4 Setjið rækjur og hrísgrjón í pönnu með grænmeti og eldið við miðlungs hita. Bætið einni matskeið af sojasósu og einni teskeið af sesamolíu saman við og hrærið til að sameina bragðefnin. Eldið blönduna í að minnsta kosti 3 mínútur í viðbót, þar til hrísgrjónin verða létt stökk. Fjarlægðu síðan soðnu hrísgrjónin af hitanum.
5. 5 Kryddið steiktu hrísgrjónin. Kryddið hrísgrjónin með salti og pipar eftir smekk.
6. 6 Berið fram. Berið þessa rækju steiktu hrísgrjón strax fram, skreytið með handfylli af kóríander.

Aðferð 3 af 6: Innihaldsefni fyrir egg og rækjur steikt hrísgrjón

• 6 msk. l. hnetusmjör
• 2 fínt saxaðir skalottlaukar
• 1 (5 cm) stykki af afhýddum og rifnum engifer
• 1/2 lítið höfuð af kínakáli
• 2 hvítlauksgeirar, saxaðir
• 225 g meðalstórar rækjur, afhýddar (einnig þarf að fjarlægja þarmabláæð)
• 3 stór egg, létt þeytt
• 4 bollar soðnar langkorna hrísgrjón
• 1/2 bolli þíddar frosnar baunir
• 3 msk. l. soja sósa
• 1/2 búnt saxaður grænn laukur
• 1/2 bolli hakkað hnetur

Aðferð 4 af 6: Egg og rækjur steikt hrísgrjón

1. 1 Hitið 2 msk. l. hnetusmjör í stórum pönnu yfir miðlungs hita... Bíddu í eina mínútu þar til olían hitnar.
2. 2 Bætið skalottlauk og engifer út í og ​​steikið í eina mínútu. Steikið 2 fínt saxaða skalottlauk og 1 (5 cm) stykki af afhýddum og rifnum engifer í olíu. Á þessum tíma ættu þeir að verða ilmandi.
3. 3 Bætið kínakáli út í og ​​steikið í 8 mínútur. Bætið við 1/2 litlu, fínsaxuðu pekingkáli, án mergjar. Steikið þar til það er mjúkt, kryddið síðan með klípu af salti.
4. 4 Flytjið grænmetið á disk og þurrkið wokið með þurru pappírshandklæði.
5. 5 Hyljið pönnuna með 2 matskeiðar af hnetusmjöri.
6. 6 Steikið 2 negull af söxuðum hvítlauk þar til ilmur losnar. Þetta ætti að taka 2-3 mínútur í viðbót.
7. 7 Bætið 225 g af afhýddum miðlungs rækjum við og eldið í 2-3 mínútur. Steikið þar til þau eru ekki lengur bleik. Mundu að hreinsa rækjuna og fjarlægðu þarmabláæðina fyrirfram. Setjið soðnu rækjurnar á disk með grænmeti.
8. 8 Setjið 2 matskeiðar af hnetusmjöri í viðbót í wokið. Bíddu eftir að olían hitnar.
9. 9 Brjótið 3 egg í miðju wokið. Þeytið létt og látið sjóða í stórum bitum.
10. 10 Bætið við 4 bollum soðnum langkornum hrísgrjónum. Hrærið hrísgrjónin og eggið vandlega.Þú getur brotið upp hrísgrjónaklumpana með brún spaðans.
11. 11 Setjið grænmeti, rækjur og 1/2 bolla af frosnum frosnum baunum í pönnu. Bætið við 3 msk. l. sojasósa og salt eftir smekk. Blandið innihaldsefnunum saman í 1-2 mínútur þar til þau eru heit. Fjarlægðu síðan steiktu hrísgrjónin af hitanum.
12. 12 Skreyta. Skreytið með eggi og rækjum steiktum hrísgrjónum með 1/2 búnt af saxuðum grænum lauk og 1/2 bolla af hakkaðum hnetum.
13. 13 Berið fram. Njóttu þessa ljúffenga rétt strax.

Aðferð 5 af 6: Innihaldsefni fyrir sterkan taílenska rækju steikt hrísgrjón

• 1 tsk sesam olía
• 2 egg
• 1 msk. l. kókosolía
• 225 g meðalstórar rækjur, afhýddar (einnig þarf að fjarlægja þarmabláæð)
• 1 bolli saxaður grænn laukur
• 1 msk. l. saxaður hvítlaukur
• 1 taílenskt chili, saxað
• 3 bollar soðin jasmín hrísgrjón
• 1 1/2 bollar blanched spergilkál
• 2 tsk soja sósa
• 2 tsk fiskisósa
• 2 msk. l. hakkað mynta
• 1 msk. l. saxað steinselja
• Salt eftir smekk

Aðferð 6 af 6: Kryddað taílenska rækjan steikt hrísgrjón

1. 1 Undirbúið 3 bolla jasmín hrísgrjón. Setjið hrísgrjónin í sjóðandi vatn og eldið í þann tíma sem tilgreint er á umbúðunum. Þú getur líka eldað hrísgrjónin deginum áður eða tveimur dögum fyrir.
2. 2 Hitið 1 tsk. l. sesamolía í wok við miðlungshita... Bíddu í eina mínútu þar til olían hitnar aðeins.
3. 3 2 eggjum bætt út í og ​​soðið í tvær mínútur. Sprungið eggin í wok og steikið í eina mínútu á hvorri hlið. Setjið soðin egg á skurðarbretti, saxið og setjið til hliðar.
4. 4 Bætið 1 msk á pönnuna. l. kókosolía... Hitið það yfir miðlungs hita.
5. 5 Bætið 225 g af afhýddri miðlungs æðalausri rækju við olíuna. Eldið þær í 1-2 mínútur á hvorri hlið, þar til báðar hliðar eru ljósbrúnar.
6. 6 Bætið grænum lauk, hvítlauk og papriku saman við og hrærið. Bætið 1 bolli saxuðum grænum lauk, 1 msk. l. saxaður hvítlaukur og 1 saxað taílenska chili og eldað í eina mínútu til viðbótar.
7. 7 Bætið hrísgrjónunum við og eldið innihaldsefnin í 1-2 mínútur í viðbót. Ekki hræra.
8. 8 Setjið spergilkál, egg, sojasósu, fiskisósu, myntu og kóríander saman við og hrærið. Bætið við 1 1/2 bolla soðnu spergilkáli, 2 tsk. sojasósa, 2 tsk. fiskisósa, 2 msk. l. hakkað mynta og 1 msk. l. fínt hakkað steinselja og hrært.
9. 9 Berið fram. Kryddið eftir smekk með heitum taílenskum rækjum steiktum hrísgrjónum og berið fram strax.

Ábendingar

• Notaðu hvaða krydd sem þú vilt.
• Prófaðu að bæta hrærð eggjum við steiktu hrísgrjónin.

Viðbótargreinar

Hvernig á að búa til kartöflumús Hvernig á að búa til lítill korn Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að elda steik í ofninum Hvernig á að vefja tortilla Hvernig á að búa til pasta Hvernig á að búa til sítrónu eða lime vatn Hvernig á að búa til vatnsmelóna með vodka Hvernig á að nota acorn sem mat Hvernig á að búa til hrísgrjón úr venjulegum Hvernig á að gera agúrkusafa Hvernig á að baka heilan maísbollu í ofninum Hvernig á að bræða sykur Hvernig á að gera kjúklingamauk fyrir börn