Efni.

• Innihaldsefni
• Klassískar haframjölarúsínur
• Stökkar hafrakökur með súkkulaði
• Heilbrigðar hafrakökur
• Skref
• Aðferð 1 af 3: Klassískar haframjöls rúsínukökur
• Aðferð 2 af 3: Súkkulaði krassandi hafrakökur
• Aðferð 3 af 3: Heilbrigðar hafrakökur
• Ábendingar
• Viðvaranir

Hafrar gefa lifrinni dýrindis hnetusmekk sem passar vel við allt frá súkkulaðibitum til rúsínum. Þessar kexkökur eru auðveldar í gerð, örlítið hollari en sykurkex, og þeim er gleðilega dýft í heitt kaffi, te eða mjólk. Hvort sem þú vilt búa til klassískar haframjölsrúsínukökur, stökkar haframjölssúkkulaðibitakökur eða einfaldlega hollar haframjölkökur, þá hefur wikiHow leyndarmál fyrir þig!

Innihaldsefni

Klassískar haframjölarúsínur

• 1 bolli smjör, brætt
• 3/4 bolli hvítur sykur
• 3/4 bolli púðursykur
• 2 egg
• 1,5 tsk vanillu
• 1,5 bollar hveiti
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk matarsódi
• 1 tsk kanill
• 3 bollar klassískt haframjöl (óleysanlegt)
• 1,5 bollar rúsínur

Stökkar hafrakökur með súkkulaði

• 1 bolli smjör, brætt
• 1 bolli púðursykur
• 1/2 bolli hvítur sykur
• 1 egg
• 1 tsk vanillu
• 1,25 bollar hveiti
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk matarsódi
• 3 bollar klassískt haframjöl (óleysanlegt)
• 2 bollar súkkulaðibitar

Heilbrigðar hafrakökur

• 1 bolli ólífuolía eða kókosolía
• 1/2 bolli hunang
• 1/2 bolli púðursykur
• 1 bolli hvítt hveiti
• 1/2 bolli hveiti
• 2 tsk lyftiduft
• 1/2 tsk salt
• 2 bollar klassískt haframjöl (óleysanlegt)
• 1,5 bollar saxaðir þurrkaðir ávextir (trönuber, döðlur, þurrkaðar apríkósur osfrv.)

Skref

Aðferð 1 af 3: Klassískar haframjöls rúsínukökur

Þessar hefðbundnu hafrakökur, bragðbættar með kanil og rúsínum, eru hið fullkomna og heilbrigt síðdegissnakk. Kexin eru mjúk að innan og örlítið stökk að utan. Borið fram með glasi af mjólk!

1. 1 Hitið ofninn í 350 gráður.
2. 2 Þeytið smjör og sykur út í. Setjið smjör, hvítan sykur og púðursykur í stóra skál. Notaðu hrærivél til að slá þar til blandan er alveg slétt og ljós og dúnkennd. Þetta ætti að taka um það bil 3 eða 4 mínútur.
   • Að nota brætt smjör getur hjálpað þessu ferli. Ef olían er köld geturðu hitað hana örlítið í örbylgjuofni í um það bil 15 sekúndur.
3. 3 Eggjum og vanillu bætt út í. Haldið áfram að berja deigið þar til eggin og vanillínið er blandað vel saman.
4. 4 Blandið þurrefnum saman. Í sérstakri skál, sameina hveiti, salt, kanil, matarsóda og haframjöl þar til innihaldsefnin eru að fullu sameinuð.
5. 5 Bætið þurru innihaldsefnum við fljótandi blöndu. Hellið 1/3 af þurru blöndunni í skál með þeyttum eggjum og hrærið á lægstu stillingu (eða hrærið með höndunum) þar til hún er slétt. Gerðu það sama með næsta og síðasta 1/3 skammtinum af þurru blöndunni.
   • Ekki slá deigið á miklum hraða, gerðu það hægt! Þannig geturðu verið viss um að smákökurnar verða léttar og bragðgóðar og ekki sterkar.
6. 6 Bæta við rúsínum. Síðast en ekki síst skaltu bæta við 1,5 bolla af rúsínum og muna að hræra ekki of lengi.
7. 7 Leggðu kökurnar út. Notaðu spaða, lítinn mælibolla eða skeið til að setja kökurnar á eldfast mót. Raðið kexunum þannig að það sé 2,5 cm bil á milli hlutanna, því þeir verða breiðari meðan á bakstri stendur. Þar af leiðandi færðu um 2 tugi smákökur, svo þú verður að baka þær í tveimur lotum eða á tveimur aðskildum blöðum.
   • Ef þú ert ekki með eldfast mót, þá skaltu smyrja bökunarplötuna fyrir notkun. Þú getur einnig breitt blað af smjörpappír til að baka.
   • Gerðu stór kex ef þú vilt! Notaðu ½ bolla mælibolla til að leggja upp stórar haframjölkökurnar sem verða mjúkar í miðjunni og krassandi í kringum brúnirnar.
8. 8 Bakið smákökur. Setjið það í forhitaðan ofn og bakið í 10 til 12 mínútur, þar til það verður brúnt um brúnirnar. Takið kökurnar úr ofninum og látið kólna.

Aðferð 2 af 3: Súkkulaði krassandi hafrakökur

Haframjöl getur gefið lifrinni dýrindis bragð. Það passar vel með súkkulaðimarki eða súkkulaði. Þessar stökku, gullnu brúnu kex eru fullkomlega bragðbættar með skeið af vanilluís.

1. 1 Hitið ofninn í 375 gráður.
2. 2 Þeytið smjör og sykur út í. Setjið smjör, hvítan og púðursykur í skál. Notið rafmagnshrærivél til að þeyta þær saman þar til blandan er létt og ljós.
3. 3 Egg og vanillu bætt út í. Án þess að slökkva á hrærivélinni er egginu bætt út í og ​​vanillíninu bætt út í. Hrærið áfram þar til blandan er alveg slétt.
4. 4 Blandið þurrefnum saman. Blandið saman hveiti, salti, matarsóda og höfrum í sérstakri skál. Notið skeið eða þeytara til að hræra þar til þau hafa blandast alveg.
5. 5 Bætið þurru innihaldsefnum við fljótandi blöndu. Hellið 1/3 af þurru blöndunni í skál með þeyttum eggjum og hrærið á lægstu stillingu (eða hrærið með höndunum) þar til hún er slétt. Gerðu það sama með næsta og síðasta 1/3 skammtinum af þurru blöndunni, þeytið þar til hvíta hveitið sést ekki lengur.
   • Ekki hræra of lengi! Kakan verður hörð. Notaðu tréskeið eða stilltu hrærivélina á hægasta hraða til að blanda þurru innihaldsefnum út í seyru.
6. 6 Kasta deiginu með súkkulaðibitunum. Öllu súkkulaðiflaðinu hrært saman við og notið skeið til að blanda varlega saman við deigið.
7. 7 Setjið kökurnar yfir með sleif. Notaðu spaða eða skeið til að setja kökurnar á eldfast mót (eða smurða bökunarplötu). Raðið kexunum þannig að það sé 2,5 cm bil á milli hluta og skilið eftir pláss fyrir þær að vaxa. Þú ættir að hafa nóg deig fyrir 2 tugi smákökur.
8. 8 Bakið smákökur. Setjið það í ofninn og bakið í 10 til 12 mínútur, þar til það verður gullbrúnt um brúnirnar. Takið það úr ofninum og látið kólna.
   • Ef þér líkar við krassandi kökur geturðu látið þær standa í ofninum aðeins lengur. Athugaðu bara oft til að ganga úr skugga um að það brenni ekki!

Aðferð 3 af 3: Heilbrigðar hafrakökur

Haframjöls kex getur aðeins talist heilnæm bakað vara ef þú notar rétt hráefni. Að bæta við smá sykri og hunangi, svo og smáhvítu hveiti, mun búa til þétta, örlítið sæta kex sem bragðast vel.

1. 1 Hitið ofninn í 375 gráður.
2. 2 Sameina smjör og sætuefni. Setjið smjör, hunang og sykur í stóra skál. Þú getur notað hrærivél til að slá saman smjöri og sætu hráefni þar til smjörið er bráðnað.
3. 3 Blandið þurrefnum saman. Setjið hvítt hveiti, hveiti, lyftiduft, salt og haframjöl í sérstaka skál. Notið þeytara til að blanda innihaldsefnunum þar til það er slétt.
4. 4 Bætið þurru innihaldsefnum við fljótandi blöndu. Bætið 1/3 hluta af þurru blöndunni út í, þeytið með hrærivél á lægsta hraða þar til sýnilegt hvítt hveiti hverfur.
5. 5 Bæta við hakkaðum ávöxtum. Hellið í deigið og notið síðan skeið til að hræra varlega án þess að taka of langan tíma.
6. 6 Kælið deigið. Hægt er að kæla deigið í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. Þetta auka skref mun hjálpa til við að gefa lifrinni þykka samkvæmni.
7. 7 Setjið kökurnar yfir með sleif. Notaðu spaða eða skeið til að setja kökurnar á bökunarplötuna og skilja eftir 2,5 cm á milli hluta. Þú ættir að hafa nóg deig fyrir 2 tugi smákökur.
8. 8 Bakið smákökur. Setjið bökunarplötuna í forhitaðan ofn. Bakið kökurnar í 10 til 12 mínútur, þar til þær eru gullinbrúnar í kringum brúnirnar.

Ábendingar

• Fyrir mýkri smákökur skaltu láta þær standa í ofninum í aðeins minni tíma.

Viðvaranir

• Vertu varkár þegar þú tekur kökur úr ofninum.
• Verndaðu þig gegn hitanum í ofninum.