Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 3: Skilja hvers vegna þú vilt verða grænmetisæta og segja einhverjum sem þú þekkir
• Aðferð 2 af 3: Að byrja
• Aðferð 3 af 3: Minnka kjötneyslu
• Ábendingar
• Viðvaranir

Það eru margar ástæður fyrir því að þú getur orðið grænmetisæta - að hugsa um heilsuna, hugsa um dýr og vilja menga umhverfið minna. Og þvert á það sem margir halda er grænmetisfæði ekki leiðinlegt - svo framarlega sem þú hefur áhuga á því. Hér eru nokkrar leiðir til að verða grænmetisæta og losna við kjöt í mataræðinu!

Skref

Aðferð 1 af 3: Skilja hvers vegna þú vilt verða grænmetisæta og segja einhverjum sem þú þekkir

1. 1 Af hvaða ástæðum viltu verða grænmetisæta? Eins og áður hefur verið nefnt eru ástæðurnar aðrar. Þar að auki geturðu jafnvel hreyft þig af nokkrum í einu! Svo það er mjög mikilvægt að skilja hvatir þínir til að skilja nákvæmlega hvaða markmiðum þú vilt ná með því að verða grænmetisæta. Það mun einnig auðvelda þér samskipti við aðra (og þeir munu spyrja).
   • Sumar hugsanlegar ástæður eru: siðferðislegar eða siðferðilegar hliðar búfjárræktar og sláturhúsa, trúarskoðanir, heilsufar, umhyggja fyrir umhverfinu eða hvort tveggja.
   • Sumir grænmetisætur hafa einfaldlega þráláta andstöðu við bragð og áferð kjöts, sem síðar er sett ofan á tilfinningu um samband allra lífvera í heiminum.
2. 2 Segðu foreldrum þínum eða öðru mikilvægu fólki frá ákvörðun þinni. Það er góð hugmynd að segja ástvinum frá ákvörðun þinni um að verða grænmetisæta eins fljótt og auðið er. Þetta mun láta þá vita að það er kominn tími til að breyta lista yfir matvöru sem þeir kaupa í húsinu og gefa þér einnig tækifæri til að æfa þig í að útskýra ákvörðun þína fyrir þeim sem skilja og styðja. Hins vegar með hið síðarnefnda - ekki staðreynd. Grænmetisæta í sumum menningarheimum er ekki talin vera eðlilegt: fáir munu spyrja kjötmatara af hverju hann borði kjöt, en fáir neita að spyrja grænmetisæta af hverju hann borði ekki kjöt!
   • Það mun ekki vera óþarfi að styðja ákvörðun þína með alvarlegri rannsókn á málinu. Þú ættir ekki að rökstyðja ákvörðun þína með niðurstöðunum sem fengust, en engu að síður munu þessar staðreyndir hjálpa forvitnum að svara og forðast óþarfa athugasemdir um nýja mataræðið. Gefðu gaum að ávinningi grænmetisæta, siðferðilegum eða trúarlegum þáttum góðrar velferðar dýra o.s.frv.
   • Vertu kurteis og þolinmóður þegar þú deilir ákvörðun þinni með fjölskyldu þinni - jafnvel þó að hún styðji ekki ákvörðun þína of mikið.
   • Forðastu deilur. Sumir munu taka ákvörðun þína sem pólitíska yfirlýsingu eða jafnvel næstum sem persónulega móðgun. Í sumum tilfellum er þetta pirrandi og leiðir mjög oft til þess að grænmetisætur eru að reyna að taka þátt í rifrildi um hvort fólk eigi að borða kjöt og svo framvegis. Þú getur forðast rifrildi með því að segja að þetta sé þitt mál og að þér líði heilbrigðara þannig.
   • Bjóddu fjölskyldu þinni og vinum að prófa grænmetisrétt.Stundum er diskur með dýrindis grænmetisrétti besta auglýsingin fyrir grænmetisæta.

Aðferð 2 af 3: Að byrja

1. 1 Finndu áhugaverðar grænmetisuppskriftir. Þeir má finna í grænmetisæta matreiðslubókum og uppskriftasíðum. Auk þess er grænmetisæta matur frábær leið til að prófa marga nýja matvæli sem þú hefur ekki prófað ennþá. Sums staðar eru grænmetissýningar og hátíðir sem þú getur heimsótt - einnig vegna matargerðaráhuga.
   • Ef þér líkaði vel við grænmetisrétt, þá biddu um uppskrift. Ef þeir deila, þá getur þessi réttur orðið vinsæll á heimili þínu.
   • Biddu grænmetisæta vini þína að deila áhugaverðum uppskriftum með þér.
2. 2 Byrjaðu að versla sem grænmetisæta. Þú finnur mikið úrval af grænmetisvörum í matvöruverslunum, heilsubúðum og á bændamörkuðum. Þegar þú hættir að setja kjöt í matvörukörfuna þína hefur þú úr mörgu að velja! Prófaðu eftirfarandi mat:
   • Margir stórmarkaðir selja sojavörur með kjöti og kjúklingabragði, grænmetisæta pylsur og hamborgara. Ekki finnst öllum grænmetisætum þeim - sumum líkar kannski ekki við bragðið, sumum líkar ekki við litinn, en í öllum tilvikum er það þess virði að prófa.
   • Prófaðu ávexti og grænmeti sem þú hefur ekki borðað enn, svo sem suðræna stjörnu, greipaldin, granatepli osfrv.
   • Prófaðu ný korn eins og kínóa, kúskús, bygg, hirsi, alfalfa og fleira.
   • Prófaðu tofu, tempeh og seitan. Það eru margar uppskriftir með þessum kjötvörum og að auki eru þær ódýrari en kjötvörur, sem stafar af sérkennum framleiðslu þeirra.
3. 3 Lærðu að lesa merkingar betur. Mörg fæðubótarefni ganga gegn grænmetisfæði. Þú þarft að vita hvað þú átt að forðast og hvað þú átt að leita að þegar þú kaupir. Þú getur fengið þér lítið kort með seðlum, ef þú raunverulega vonar ekki eftir minni. Ef þú ert einfaldlega í vafa skaltu ekki kaupa vöruna fyrr en þú hefur kynnt þér samsetningu hennar rækilega.
4. 4 Þekki næringarþörf þína. Það mikilvægasta fyrir grænmetisæta er að fá nóg af B12 vítamíni, kalsíum og próteinum, auk annarra vítamína og steinefna. spurning Ef þú vilt ekki fara náttúrulega leið og fá öll næringarefni úr gæðamat, eins og náttúran ætlaði, skaltu taka vítamínfléttur - það mun hjálpa.
   • Ef þú borðar mjólkurvörur og egg mun B12 skortur ekki vera vandamál. Þeir sem ekki borða þessa fæðu gætu þurft að taka fæðubótarefni til að forðast B12 skort. Ef þér finnst lyktarskynið hafa minnkað, þá skortir þig B12 vítamín.
   • Hafðu í huga að margir munu hafa áhuga á því hvað þú færð próteinið þitt úr og það sem gefur þér orku. Minntu forvitinn á að margir matvæli innihalda prótein. Trúin á að það sé aðeins í kjöti og eggjum eru mikil mistök. Þar að auki innihalda mörg plöntufæði mikið af amínósýrum, svo að segja að borða rétt magn af hrísgrjónum og baunum getur viðhaldið réttu próteinjafnvægi. Og sojaafurðir innihalda til dæmis allar nauðsynlegar amínósýrur.
   • Mundu: að gefa upp kjöt og borða matvöru, súkkulaðibita og skyndibita er alls ekki heilbrigt og jafnvel mjög skaðlegt. Grænmetisæta sem borðar með þessum hætti og eldar ekki neitt úr grænmeti, korni, baunum og svo framvegis og á alla möguleika á að lenda í næringarskorti, sem mun örugglega hafa áhrif á heilsu hans.
   • Að borða árstíðabundna ávexti og grænmeti er líka viðeigandi - fleiri vítamín fyrir minna fé. Og mundu að ferskara grænmetið og ávextirnir eru því heilbrigðari sem þeir eru.
   • Hafðu uppskriftabók handhæga fyrir hvert tímabil svo þú getir nýtt þér graskerið þitt eða kirsuberið sem best þegar það er þroskað!
   • Það er undir þér komið hvort þú borðar lífrænan mat eða ekki. Lestu um eiginleika grænmetisfæðis - internetið er fullt af upplýsingum um þetta efni.Lífræn matur er mjög dýr, svo veldu lífræna matinn sem þú þarft mest á að halda.
   • Reyndu að rækta þinn eigin mat. Það er ekkert bragðbetra en grænmeti „vökvað með eigin svita“! En þú getur jafnvel ræktað mat á gluggakistunni í eldhúsinu - til dæmis lauk, tómötum og salati.

Aðferð 3 af 3: Minnka kjötneyslu

1. 1 Til að byrja með skaltu ekki sleppa kjötinu alveg, heldur borða eins mikið af grænmetisæta og mögulegt er. Lærðu að njóta grænmetisæta áður en þú sleppir kjöti. Slepptu kjötinu smám saman. Þú getur neitað kjötvörum í eftirfarandi röð:
   • Fyrst af fiski og kjúklingi.
   • Viku síðar - úr svínakjöti.
   • Viku síðar - úr rauðu kjöti.
   • Tveimur vikum síðar - úr sjávarfangi.
2. 2 Smátt og smátt skipt yfir í grænmetisfæði. Ef á fyrstu dögunum losnaðir þú og borðaðir kjöt, þá skiptir ekki máli - bara minna þig á ákvörðun þína og reyndu að stjórna þér í framtíðinni. Þessar sundurliðanir eru eðlilegar og með æfingu verður þú stöðugri grænmetisæta.
   • Margir gleyma kjöti eftir nokkrar vikur.
   • Það verður betra ef þú fjarlægir kjöt strax úr mataræðinu og reynir að halda þér í að minnsta kosti nokkrar vikur. Þá veikist kjötþráin og þú vilt ekki lengur borða það.
3. 3 Ef þú brjálast og borðar kjöt af og til skaltu prófa að vera grænmetisæta aðeins nokkra daga í viku. Og smám saman lengja grænmetistímann þangað til þú hættir að lokum að borða kjöt alveg.
   • Mundu að ef þú borðaðir kjöt eða fisk, þá ertu ekki lengur grænmetisæta, en í besta falli hálfgrænmetisæta. Ef þú borðar bara fisk verðurðu grænmetisæta, borðar fisk og sjávarfang. Sannkallaður „hreinræktaður“ grænmetisæta borðar alls ekki dýrakjöt.
4. 4 Gakktu úr skugga um að þú borðar nóg. Prótein er að finna í mörgum matvælum, þannig að ef þú borðar 1200 kaloríur á dag finnur þú ekki fyrir próteinskorti. En ef þú ert að reyna að þyngjast, þá þarftu að borða mikið af belgjurtum, hnetum og korni til að vera viss um að neyta nægilegra kaloría og hollrar fitu.

Ábendingar

• Vertu sterkur í sannfæringu! Ef þeir spyrja þig hvers vegna þú ákvaðst að gerast grænmetisæta, útskýrðu með stolti hvatir þínir (þú vilt bjarga dýrum frá ofbeldi, bæta heilsuna o.s.frv.).
• Ef það togar og togar stjórnlaust í kjöt - hugsaðu um þá óheppilegu skepnu sem þetta kjöt er unnið úr. Vorkennirðu ekki fyrir henni?! Þú munt fljótt missa matarlyst og vilja eitthvað annað.
• Hægt er að gera marga af uppáhalds matvælunum þínum grænmetisæta, svo sem lasagne, spagettí án kjöts eða aukefni í kjöti.
• Prófaðu indverskan grænmetisrétt. Á Indlandi býr fjöldi offitu grænmetisæta í heiminum, þeir vita nú þegar hvernig á að borða. Margir indverskir réttir eru ekki sterkir, svo það eru bókstaflega hundruðir af valkostum við pirrandi salat.
• Margir af matvælunum í mataræði þínu - eins og hnetusmjör, tómatmauk og hrísgrjón - eru nú þegar grænmetisæta matvæli.
• Ef kjötleysið í mataræðinu er erfitt fyrir þig skaltu prófa að borða eitthvað sem þér líkar, svo sem súkkulaði. Grænmetisæta getur hjálpað þér að léttast, svo kannski getur það hjálpað til við að halda jafnvægi á áhrifum þess að borða heimabakaðan mat.
• Indverskir, taílenskir, kínverskir og japanskir ​​veitingastaðir eru með grænmetisrétti.
• Leitaðu að grænmetisæta hópum bæði offline og á netinu. Það verður auðveldara fyrir þig í félagsskap með sama hugarfari. Auk þess er frábær staður til að deila uppskriftum, biðja um ráð eða fá stuðning!
• Í Bandaríkjunum geta margir veitingastaðir útbúið þér kjötlausan rétt ef þú varar þjóninn við því. Hins vegar verður þú stundum að útskýra ástæðurnar. Í öðrum löndum er þetta kannski ekki hægt, svo ef eitthvað er, reyndu að finna stað þar sem þú ert mataður í samræmi við skoðanir þínar á mat. Í öllum tilvikum, farðu varlega og þá verður fjölskyldukvöldverður á veitingastað sem ekki er grænmetisæta ekki vandamál fyrir neinn.

Viðvaranir

• Vertu vakandi og ekki nota grænmetisæta sem afsökun fyrir því að líða illa. Láttu prófa þig fyrir lágt járn, B12 -vítamín og vertu viðbúinn áhrifum streitu, áreynslu, vistfræði, svefnleysi osfrv. Að jafnaði eru grænmetisætur mjög heilbrigt fólk, því vilji til að gangast undir læknisskoðun borgar sig oft. háttur.