Hvernig á að baka þorskfisk

Efni.

Innihaldsefni
Skref
Ábendingar
Hvað vantar þig

Þorskur er ljúffengur fiskur sem, þegar hann er rétt eldaður, bráðnar bókstaflega í munninum. Þótt uppskriftir séu mismunandi er bakstur besta og algengasta leiðin til að elda þorsk fyrir hollri og bragðgóðri uppskrift. Það getur verið mjög mjúkur fiskur, en til að fá sem mest út úr honum þarftu fyrst að ganga úr skugga um að hægt sé að baka hann í sínum eigin safa.

Innihaldsefni

Þorskur
Krydd eftir smekk (salt, pipar, steinselja, estragon eða annað)
Smjör eða eldunarúði

Skref

1 Hitið ofninn í 200 ° C.
2 Hreinsið fiskinn ef þörf krefur. Eftir að fiskurinn hefur verið hreinsaður skaltu þurrka hann varlega af með pappírshandklæði til að fjarlægja umfram vatn, sérstaklega ef þorskurinn hefur verið frystur og nýlega þíddur.
3 Rífið af álpappír sem er um það bil tvöfalt lengri og tvöfalt breiðari en hver þorskbit. Endurtaktu þetta ferli fyrir hvert þorskstykki sem þú ætlar að baka.
4 Leggið eitt þorskstykki á ská ofan á eitt stykki þynnu. Vefjið brúnir álþynnunnar létt þannig að þú hafir enn fullan aðgang að fiskinum, en svo að enginn safi eða innihaldsefni detti úr filmunni.
5 Bættu við hvaða kryddi sem þér líkar. Það er persónulegt val, en frábærar viðbætur við þorsk eru salt, pipar, steinselja, estragon eða aðrar kryddjurtir og krydd sem þér finnst gott að smakka.
6 Toppið þorskinn með þunnt sneið af smjöri (að öðrum kosti, bætið við bragðmiklum eldunarúða ef þú ert að reyna að minnka kaloríur og fitu í fatinu).
7 Vefjið allar hliðar þynnunnar utan um þorskinn þar til þið hafið umslag sem nær alveg yfir fiskinn. Fiskurinn verður að vera þétt pakkaður og getur ekki hreyft sig inni í þynnupakkningunni.
8 Setjið alla þorskpoka á bökunarplötu. Settu alla pokana hlið við hlið án þess að stafla þeim einn í einu til að ganga úr skugga um að allur fiskurinn eldist jafnt.
9 Setjið bökunarplötuna með þorski í ofninn, sem hefur verið forhitaður í 200 ° C. Bakið í 20 mínútur.
10 Fjarlægðu þorskpokana úr ofninum og athugaðu hverja poka til að ganga úr skugga um að fiskurinn sé rétt eldaður. Berið fram og njótið!

Ábendingar

Vertu alltaf varkár þegar þú opnar töskur sem innihalda bakaðan þorsk. Þar sem fiskurinn hefur verið gufaður inni í pokanum getur mjög heit gufa sloppið og brennt þig.