Hvernig á að þorna grænmeti

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 9: að velja grænmeti til að þorna
Aðferð 2 af 9: Easy Quick Dry til eldunar
Aðferð 3 af 9: Þurrkun í sólinni eða úti
Aðferð 4 af 9: loftþurrkun innandyra
Aðferð 5 af 9: ofnþurrkur
Aðferð 6 af 9: örbylgjuofnþurrkun
Aðferð 7 af 9: Þurrkun með þurrkefni
Aðferð 8 af 9: Þurrkaðu á sínum stað
Aðferð 9 af 9: Þrýstibúnaður
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Það er engin auðveldari leið til að varðveita jurtir til handverks og matreiðslu en að þurrka þær. Margar jurtir þola þurrkun mjög vel og sumar aðeins að hluta, svo sem stilkar, lauf eða blóm. Til þess að grænmetið haldi bragðinu þarf að þurrka það almennilega og til þess þarf að velja réttu grænu og geyma það rétt.

Skref

Aðferð 1 af 9: að velja grænmeti til að þorna

1 Veldu jurtir til að þorna. Sumar jurtir eru auðveldari að þorna, sem er skiljanlegt - innihald ilmkjarnaolíur og áferð laufanna er mismunandi alls staðar. Engu að síður geturðu þurrkað næstum allt - já, þú getur ekki án prufu og villu, en samt. Aðeins með æfingu muntu læra að þurrka jurtir og greina á milli þeirra sem munu halda áferð sinni og lit þegar þeir eru þurrkaðir, og þá sem verða að brúnu ryki.
- Auðveldast er að þurrka jurtir með sterkum laufum - salvíu, karavefræ, rósmarín, lavrushka. Lavrushka lauf og rósmarín, við the vegur, halda venjulega lit og lögun.
- Erfiðara er að þorna gras með þunnt og breitt lauf vegna ógnar myglu. Þessar jurtir innihalda basil, steinselju, myntu og aðra. Til að koma í veg fyrir að mygla komi fram þarf að þurrka fljótt slíkar kryddjurtir.
2 Grænmeti sem á að þurrka verður að uppskera fyrir blómgun. Erfitt er að missa af upphafi flóru - mikið af blómstrandi eggjastokkum mun birtast á plöntunni. Það er betra að safna jurtum snemma morguns, þegar döggin er þegar horfin, en áður en sólin byrjar að steikja af fullum krafti.
- Já, venjulega er mælt með því að safna jurtum fyrir blómgun, en enginn mun banna þér að gera tilraunir. Það er stundum best að uppskera jurtir eftir blómgun. Almennt fer það allt eftir því í hvaða formi þú vilt varðveita plöntuna eftir þurrkun, svo og í hvaða bragði og ilm hún ætti að vera (svo ekki sé minnst á blómin).
3 Undirbúið að þorna strax eftir uppskeru. Jurtir og grænmeti eru betur varðveitt ef þú vinnur þau eins fljótt og auðið er og bíður ekki eftir að þau visna, verða gul, mygla, breyta bragði, lit, áferð o.s.frv.
4 Þvoið kryddjurtirnar ef þörf krefur. Það þarf að skola sumar jurtir fyrst til að losna við brot af illgresi, jarðvegi osfrv. Skolið með köldu vatni, þá skal hrista af grænunum létt til að losna við umfram raka.
- Það er betra að losna við öll skemmd laufblöðin.

Aðferð 2 af 9: Easy Quick Dry til eldunar

Þessi aðferð er fyrir þurr og fersk lauf. Það er best að nota þegar það er neytt í að minnsta kosti 30 mínútur áður en þú neytir þurrkaðra kryddjurta.

1 Veldu kryddjurtir til að krydda.
2 Settu hreint viskustykki á hreint borð. Að öðrum kosti, farðu í vaskinn ef hann er líka hreinn.
- Já, almennt, jafnvel á rekki til að þurrka diska - það er jafnvel betra vegna meiri loftrásar.
3 Skolið jurtirnar varlega. Í þessu tilfelli þarftu að lágmarki vatn til að skemma ekki grænu. Þú getur, sem sagt, haldið þeim undir vatni, eða sett þá í sigti og haldið þeim undir rennandi vatni. Vertu svo viss um að hrista varlega af grænu til að losna við umfram raka.
4 Dreifðu plöntunum á handklæði. Mikilvægast er að ganga úr skugga um að plönturnar liggi ekki hver á annarri. Er ekki nóg pláss? Taktu annað handklæði.
5 Látið grænu þorna í volgu eldhúsi. Með því að snerta geturðu séð hvort grænu er nógu þurrt. Ef svo er, hvað segir uppskriftin?

Aðferð 3 af 9: Þurrkun í sólinni eða úti

Þetta er síst vinsæla aðferðin til að þurrka jurtir, þar sem jurtirnar dofna og missa bragðið. Engu að síður mun það gera fyrir handverk.

1 Skerið jurtirnar af þegar döggin er þurr.
2 Safnaðu þeim í bollu með teygju. Blöð og blóm ættu að vísa upp.
3 Hengdu plönturnar einhvers staðar á björtum stað. Skildu þær þar í viku en athugaðu ástand jurtanna reglulega.
- Festu jurtirnar þéttari til að koma í veg fyrir að þær blási af vindi.
4 Þurrkaðu jurtirnar í pappírspoka. Bindið búnt, bindið búnt við hengi, setjið búntinn í pappírspoka. Það þarf líka að laga það. Pokinn er ekki aðeins vörn gegn of miklu ljósi, heldur einnig frábær frægildra (ef þú þarft þá auðvitað).
5 Safnaðu þurrkuðum plöntum. Plöntur eru taldar þurrar þegar þær verða þurrar, brothættar og þurrar.

Aðferð 4 af 9: loftþurrkun innandyra

Þetta er vinsælli kostur en sá fyrri, þar sem það gerir þér kleift að varðveita betur bragð, lit og aðra eiginleika plantna. Þessi aðferð hentar plöntum með viðkvæm lauf. Að auki er aðferðin frekar einföld - þú þarft bara að undirbúa plönturnar til þurrkunar og ... skilja þær eftir einhvers staðar.

1 Safna jurtunum í fullt. Festið búntinn með teygjanlegu bandi á stilkana. Jurtirnar ættu að vera trosnar, blóm niður.
- Þurrkunartími fyrir jurtir mun vera mismunandi eftir jurtinni sjálfri, svo búntu jurtum af sömu gerð. Með reynslu, auðvitað, getur þú búið til mismunandi geisla, en aðeins með reynslu.
- Að auki mun það ekki vera óþarfi að búa til búnt af sömu stærð svo að þurrkunartíminn sé ekki of mikill - þetta verður miklu þægilegra. Hins vegar fer það líka eftir tegund jurtanna sem þú þurrkar, sem og þörfum þínum.
2 Íhugaðu hvort þú ætlar að nota pappírspoka. Það getur flýtt fyrir þurrkunarferlinu og komið í veg fyrir að fræ og lauf falli út. Á hinn bóginn lítur þurrkandi búnt af grænu án poka einhvern veginn fallegri út.
3 Finndu viðeigandi hengibúnað. Allt er einfalt hér - þú getur þurrkað plöntur hvar sem er, frá fatahengi upp í stigann.
- Þú getur líka þurrkað plöntur á gluggaskjám, svo framarlega sem þær eru nægilega hreinar og halda lögun sinni. Með þessum þurrkunarvalkosti þarftu að setja plönturnar á skjáinn þannig að loftið blási frjálslega. Að auki verður að snúa jurtunum reglulega við.
4 Látið kryddjurtirnar þorna. Auðvitað ekki í beinu sólarljósi og ekki á rökum stað (mundu mótið). Þurrkunarhraði er breytilegur frá 5 dögum til nokkurra vikna - það veltur allt á fjölbreytni.
5 Fjarlægðu þurrkaðar kryddjurtir. Plöntur eru taldar þurrar þegar þær verða þurrar, brothættar og þurrar.
6 Notaðu jurtir samkvæmt leiðbeiningum. Og svo eitthvað, og það eru margar leiðir til að nota þurrkaðar plöntur!

Aðferð 5 af 9: ofnþurrkur

Grænmeti má þurrka í ofninum. Þessi grænmeti henta til matargerðar og lækninga.

1 Stillið ofninn á lægsta hitastig. Skildu hurðina eftir opna.
2 Raðið jurtunum á bökunarplötu.
3 Settu blaðið í lægsta þrep ofnsins. Snúið jurtunum oft. Þegar þau eru svolítið brothætt, fjarlægið laufið úr ofninum.
4 Í viðarofnum ofnum er hægt að þurrka grasið á ofninum sjálfum. Almennt er ekki meiri munur.

Aðferð 6 af 9: örbylgjuofnþurrkun

Ef þú þarft að undirbúa grænmeti fljótt til notkunar í handverki, þá er engin betri aðferð til að finna. Á sama tíma, þessi aðferð ekki hentugur til notkunar á jurtum í matreiðslu og lækningaskyni. Hafðu í huga að þurrkunartímar eru mismunandi eftir plöntuafbrigðum og örbylgjuofnþurrkun getur því miður verið mjög pirrandi reynsla.

1 Settu þunnt lag af kísilgeli á botn ílátsins sem þú setur í örbylgjuofninn.
2 Dreifið jurtunum jafnt ofan á. Það ætti að vera nóg laust pláss í kringum hverja plöntu.
3 Byrjaðu að þorna. Segið við helming aflsins sem þarf til að þiðna, þurrkið jurtirnar í 2 mínútur og látið þær síðan koma í ástand í 10 mínútur í viðbót. Athugaðu hvort jurtirnar séu nógu þurrar. Ef já - gott, ef ekki - þurrkaðu í eina mínútu til viðbótar.
- Ef tvær mínútur eru of langar, þurrkaðu nýjan skammt af plöntum í 30 sekúndur. Almennt, tilraun.
- Jurtir sem loftþurrka vel og þorna aðeins (kúmen, til dæmis) taka minni tíma í örbylgjuofni en kryddjurtir sem loftþurrka ekki eins vel (basil).
4 Notaðu plöntur sem eru þurrkaðar með þessum hætti aðeins fyrir handverk. Að nota kísilgel gefur þér einfaldlega ekkert val.

Aðferð 7 af 9: Þurrkun með þurrkefni

Önnur góð leið til að undirbúa grænmeti til notkunar í handverki. Aftur, þessi aðferð ekki hentugur til notkunar á jurtum í matreiðslu og lækningaskyni.

1 Veldu þurrkefni. Þegar með nafninu er ljóst hvers vegna þetta efni er þörf. Svo, fyrir jurtir, hveiti, sandur, fjólublár rót, borax, kísilhlaup og jafnvel köttur hentar.
- Vinsældir kísilhlaups skýrist af því að það er létt og skemmir ekki plöntur og það er ekki erfitt að kaupa það. Hins vegar, þegar unnið er með kísilgel, er þess virði að vera með grímu til að anda ekki að sér gufunni aftur.
2 Safnaðu jurtum. Það er æskilegt þegar enginn raki er eftir á þeim.
3 Setjið 1,25 cm á botninn á glasi eða plastfati. þurrkefni.
4 Setjið jurtþurrkið á. Í þessu tilfelli ættu plönturnar ekki að snerta hvert annað. Skilja þarf laufblöð og petals sem vaxa nálægt hvort öðru til að leyfa þurrkefni að þorna plöntuna alveg frekar en að hluta.
- Ef lögun laufanna eða petalsins er mikilvæg fyrir þig skaltu athuga vandlega aftur til að ganga úr skugga um að lögunin hafi ekki breyst. Ef það hefur breyst, leiðréttu allt.
- Þú getur auðvitað þakið plönturnar með þurrkefni, en hér verðum við að muna að því meiri þyngd sem þrýstir á þurrkaðar plöntur, því meiri líkur eru á að þær brotni.
5 Þegar plönturnar eru þurrar, fargaðu þurrkefninu. Plönturnar þorna í nokkra daga. Þurrkefni mun draga allan raka úr plöntunum og gera þær ekki aðeins þurrar, heldur einnig brothættar. Nauðsynlegt er að losna við þurrkefni til að skemma ekki plönturnar. Lítill bursti eða eitthvað slíkt mun gera - aðalatriðið er að vinna vandlega.
- Ekki ofþurrka plönturnar, annars eru þær kornóttar og fara bókstaflega í duft.
6 Notaðu plöntur sem eru þurrkaðar með þessum hætti aðeins fyrir handverk. Að nota þurrkefni gefur þér einfaldlega ekkert val.

Aðferð 8 af 9: Þurrkaðu á sínum stað

Sumar plöntur þorna án vandræða rétt þar sem þær ættu að þurrka - í handverki eða í listrænni samsetningu.

1 Veldu viðeigandi jurtir. Ekki er hægt að þurrka allar jurtir með þessum hætti. Rosemary, vallhumall og dill virka vel fyrir þessa aðferð.
2 Setjið ferskar kryddjurtir þar sem þær eiga að vera þurrar. Til dæmis í vasi eða vönd, eða hvar sem hjarta þitt þráir.
3 Staðurinn þar sem plöntur eru þurrkaðar ætti ekki að vera rakt. Athugaðu plönturnar reglulega fyrir ummerkjum um raka eða jafnvel myglu á laufunum. Öllu myglu verður að henda.

Aðferð 9 af 9: Þrýstibúnaður

1 Leitaðu á netinu að leiðbeiningum um hvar nákvæmlega er besta leiðin til að þurrka plöntur með þessum hætti. Hægt er að nota þrýstþurrkaðar plöntur í skreytingarskyni.
2 Tilbúinn!

Ábendingar

Best til þurrkunar eru lavender og rósmarín (þau líta vel út í mörg ár), laurbær, humla, mjúkt grátt oregano og bleikt marjoram.
Grasfræ eru best loftþurrkuð og leyfa þeim að flæða frjálslega til botns á pappírspokanum. Geymið fræ í loftþéttum umbúðum.
Að frysta jurtir er önnur þurrkunaraðferð. Þessi valkostur er til að nota jurtir í matreiðslu.
Einfaldasti jurtþurrkunargrindin er úr trégrind með litlum geislum með reglulegu millibili. Bakveggurinn ætti að vera festur við grindina. Þessi ramma mun líta vel út á vegginn. Gras, í sömu röð, verður að hengja á skrefin. Rosemary, kúmen, oregano, Sage, marjoram og inflorescences mun líta vel út.
Brotnar og malaðar þurrkaðar plöntur skulu geymdar í loftþéttum umbúðum fjarri beinu sólarljósi. Til að njóta bragðs og ilms þurrkaðra plantna að fullu ættirðu að nota þær til matar innan sex mánaða frá því að þær þornuðu.

Viðvaranir

Kísilgel er eitrað.Geymið það þar sem börn og gæludýr ná ekki til, andið ekki að gufum þess (notið grímu) og ekki borða jurtir sem eru þurrkaðar við notkun þess.
Margar jurtir verða brúnar og missa lögun eftir þurrkun. Að þurrka jurtir er nánast list, leiðin til þess er aðferð til að reyna og villa. Hafðu í huga að þú verður oft að velja - hvort þú heldur ilm plöntunnar eða bragði hennar eða útliti.
Það er miklu þægilegra að safna grasinu í búntum með gúmmíböndum - gúmmíböndin eru þéttari og áreiðanlegri.
Blautt grös munu mygla en myglað plöntur verða að farga.
Ekki þurrka grænu á blautum svæðum eins og baðherbergi eða eldhúsi. Auðvitað, ef eldhúsið þitt er alltaf heitt og þurrt, þá getur þú þurrkað grænmeti þar.
Hátt hitastig er skaðlegt fyrir plöntur, svo ekki ofhitna þær.